Ang negosyo ng isda-at-chips ay tradisyonal na naging venture ng British, ngunit ito ay lumalaki sa katanyagan sa US sa pagtatatag ng mga pambansang kadena tulad ng Long John Silver at Arthur Treachers at mga indibidwal na tindahan tulad ng A Salt & Battery at English Harbour Fish & Chip sa New York. Kung para sa isang dine-in restaurant o isang mabilis na pagkain outlet, kailangan mo ng mga simpleng kagamitan, isang mahusay na lokasyon at mga supply ng kalidad upang simulan ang negosyo.
Piliin ang Uri ng Negosyo
Maaari kang mag-alok ng mga customer ng isda at chips sa dalawang paraan: kumain sa o takeout. Kung gumana ka bilang isang dine-in restaurant, dapat kang makahanap ng lugar na nagbibigay ng espasyo para sa pagluluto, imbakan at pag-upo. Upang mag-set up ng isang takeout na negosyo, kailangan mo lamang ng isang lugar para sa pagluluto at imbakan, at isang counter upang maghatid ng mga customer.
Hanapin ang Kanan na Lokasyon
Mahalaga ang lokasyon sa tagumpay. Kung magbukas ka ng isang dine-in restaurant, hanapin ang isang lokasyon ng downtown na maginhawa para sa mga diner at malapit sa iba pang mga pasilidad sa paglilibang. Ang lokasyon ng aplaya o baybayin ay angkop din, dahil iniugnay ng mga customer ang mga seafood dish sa lugar. Para sa isang business takeout, ang lugar ng kapitbahayan ay perpekto. Ang mga lokal na kostumer ay maaaring mangolekta ng kanilang mga pagkain upang umuwi o kumain sa labas. Ang paghahanap ng malapit sa sports stadium o leisure complex ay makakatulong sa iyong maakit ang mga customer na naghahanap ng mabilis na pagkain pagkatapos ng isang laro o pelikula.
Hanapin ang Mga Tagatustos ng Kalidad
Mahalaga ang mga tagatustos ng kalidad sa tagumpay ng iyong negosyo. Makipag-ugnay sa mga supplier na maaaring magbigay ng sariwang o frozen na isda. Pumili ng kalidad ng patatas na hiwa sa makapal na chips, sa halip na manipis na fries, upang magbigay ng mga customer na may tunay na chip-shop na texture at lasa.
Magbigay ng Negosyo
Ang pagtustos ng negosyo ng fish-and-chip ay isang mababang gastos na pamumuhunan at maaari kang bumili ng mga ginamit na kagamitan upang simulan ang iyong operasyon. Kakailanganin mo ng refrigerator o freezer upang mag-imbak ng isda at hanay na may malalalim na magkakahiwalay na compartments para sa pagprito ng isda at chips. Available ang Chippers upang i-cut ang iyong mga chips sa tamang sukat.
