Ang isang microbrewery ay isang maliit na oras na paggawa ng serbesa, paggawa ng serbesa at ale para sa mga lokal na pub, restaurant at kahit na mabibili nang isa-isa sa mga consumer. Ang pagsisimula ng isang microbrewery ay nagsasangkot ng makabuluhang kabisera ng upfront. Ayon sa isang artikulo sa Wall Street Journal, "nagkakahalaga ito ng humigit-kumulang na $ 450,000 hanggang $ 800,000 upang magsimula ng isang maliit na brewery." Ang pagmemerkado at pagbebenta ng mga bagong tatak ng serbesa ay maaaring tumagal ng karagdagang mga gastos. Alamin kung ano ang kinakailangan upang magsimula ng isang microbrewery sa Texas at kung anong mga batas at regulasyon ang dapat sundin upang manatiling bukas.
Kumuha ng isang Business Plan
Sumulat ng plano sa negosyo. Ang mga supply na kinakailangan upang buksan ang isang microbrewery gastos ng isang malaking halaga ng pera. Planuhin kung saan matatagpuan ang operasyon, kung anong uri ng serbesa ang dapat gawin at kung paano ibabahagi ang serbesa. Ang batas ng Texas ay naglilimita sa halaga ng serbesa na isang microbrewery ay pinapayagan na makagawa bawat taon ng 75,000 barrels o 2,325,000 gallons. Buwagin ang gastos ng pagmemerkado, pagmamanupaktura at produksyon. Eksperimento o planuhin kung anong uri ng serbesa o ale ang gagawin. Makita rin ang mga buwis sa buwis sa alak. Kahit na ang mga microbrewery ng Texas ay hindi nakuha mula sa 25 porsiyento ng mga buwis sa excise, ang mga $ 6 na bariles ay sisingilin pa rin.
Magpasya sa isang pangalan at mag-file para sa isang business permit o bumili ng isang umiiral na microbrewery. Ang pamumuhunan sa insurance, labor, makinarya at mga supply ng produkto ay dapat na kasama din sa plano.
Mag-aplay para sa isang Permit sa Texas
Upang magbukas ng serbesa sa Texas, kinakailangan ng batas na magkaroon ng permiso sa paggawa ng serbesa. Sa ilang mga estado, ang mga microbrewery ay pinapayagan na ipamahagi ang serbesa sa indibidwal na mamimili. Sa Texas, ang mga microbrewery ay pinapayagan lamang na magbenta ng serbesa sa mga distributor sa pakyawan sa loob o labas ng estado. Sumangguni sa Alcoholic Beverage Code Pamagat 3, Ch. 12 ng Texas. Ang isang permit sa Texas ay nagkakahalaga ng $ 25 at mabuti para sa dalawang taon. Matapos ang dalawang-taong marka, ang microbreweries ay kailangang mag-aplay muli para sa isang lisensya. Pinapayagan din ng permiso ang mga serbesa para mag-import ng malta na alak o ale.
Sundin ang Mga Alituntunin ng Kalusugan upang Ipamahagi ang Beer sa Texas
Punan ang isang application sa Texas Department of Health Services upang ipamahagi ang serbesa. Kasama sa isang application ang legal na pangalan ng kumpanya, numero ng pagkakakilanlan ng nagbabayad ng buwis, address, numero ng telepono, numero ng lisensya ng kumpanya pati na rin ang impormasyon ng contact at address para sa bawat isa sa mga kaukulang may-ari. Ang gastos ng application ay nag-iiba depende sa uri na inilapat para sa. Sundin ang mga alituntunin sa Pagtatasa ng Kritikal na Pagtatasa ng Hazard (HACCP) kapag gumagawa ng serbesa upang maiwasan ang paglaganap ng E. coli sa produkto.
