Paano Magsimula ng isang Microbrewery sa Illinois

Talaan ng mga Nilalaman:

Anonim

Dahil sa mas mataas na katanyagan ng craft beers, ang microbreweries ay nagiging isang karaniwang site sa maraming bayan at lungsod. Ayon sa Estados Unidos Brewers Association, ang isang microbrewery ay gumagawa ng mas mababa sa 15,000 barrels ng serbesa sa isang taon na may 75 porsiyento ng kanyang beer na ibinebenta sa labas ng site sa pamamagitan ng mga wholesaler at retailer. Ang ilang mga microbreweries ay nagbebenta rin sa pamamagitan ng mga order ng carry-out at mga silid at restawran sa site. Sa Illinois, ang pagsisimula ng isang microbrewery ay nangangailangan ng pagkuha ng isa sa dalawang mga lisensya mula sa Illinois Liquor Control Commission.

Brew Pub Specialty Retail License

Ang Illinois Liquor Control Commission ay tumutukoy sa isang brew pub bilang isang tagagawa na gumagawa ng serbesa sa isang itinalagang premise at maaaring ibenta sa mga distributor. Ang brew pub ay maaari ring mag-imbak ng serbesa sa site at ibenta ito sa tingian sa site, hanggang sa 50,000 gallons bawat taon. Ang application para sa isang brew pub lisensya ay matatagpuan sa website ng ILCC. Mula sa publikasyon, dapat mong isumite ang application sa site kasama ang $ 1,050 na bayad sa lisensya. Dapat mo ring isama ang isang kopya ng abiso ng brewer mula sa federal Alcohol Tobacco Tax at Trade Bureau, isang bono ng buwis, isang kopya ng iyong lokal na lisensya ng alak at isang kopya ng iyong TTB Certification / Exemption ng Label / Bote Approval. Matapos makumpleto ang buong aplikasyon, ipadala ito sa ILCC sa pamamagitan ng address na ibinigay sa website.

Lisensyadong Brewer ng Craft

Kung nais mong patakbuhin ang iyong microbrewery bilang isang brewery ng bapor, maaari kang mag-aplay para sa lisensya ng brewer ng bapor ng Illinois. Ang isang craft brewer ay maaaring gumawa ng hanggang sa 930,000 gallons sa isang taon at ibenta sa mga distributor at nagtitingi. Kasama ang application at $ 25 na lisensya sa bayarin, kailangan mong i-on ang isang kopya ng lisensya ng alak ng iyong kasalukuyang Illinois brewer, mga kopya ng lahat ng pederal na pag-apruba ng label, isang bono ng buwis at isang kopya ng paunawa ng pederal na brewer mula sa TTB.