Ang mga tagapagtustos ay maaaring magtrabaho nang nakapag-iisa para sa mga kaganapan, mga partido, mga pulong at kasalan, o ang tagapagkaloob ay maaaring kontrata sa pamamagitan ng mga pasilidad sa kaganapan. Ang pagsisimula ng isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay nangangailangan ng malawak na hanay ng mga kasanayan. Kakailanganin mong maunawaan ang mga operasyon ng negosyo tulad ng paglilisensya, regulasyon, kagamitan, suplay, mga isyu sa kalusugan, pagpaplano ng menu, payroll at marketing. Ito ay bukod sa iyong mga kasanayan bilang isang lutuin. Tulad ng anumang mga bagong venture, dapat kang magkaroon ng isang plano sa negosyo. Sa sandaling kumpleto na, kailangan mong simulan ang proseso ng paglilisensya dahil maraming lisensya at permit ang kinakailangan bago magbukas para sa negosyo.
Lisensya sa Pagtatag ng Pagkain
Upang magpatakbo ng anumang uri ng pagtatatag ng pagkain tulad ng isang restaurant, taco stand o isang business catering, kakailanganin mo ng Food Establishment License. Sa karamihan ng mga estado ang Department of Health ay nagbibigay ng mga lisensya. Ang mga bakery ay kung minsan ay isang pagbubukod. Sa Minnesota, halimbawa, ang mga panaderya ay kinokontrol ng Kagawaran ng Agrikultura. Iba-iba ang mga pangkalahatang pangangailangan ngunit palaging kasama ang pag-inspeksyon sa pasilidad para sa pagsunod ng estado. Ang pagsiguro na ang mga kawani ay may wastong pagsasanay para sa Certification ng Pagkain ay kadalasang sapilitan.
Lisensya ng Alak
Kung ikaw ay naghahain ng alak sa mga kaganapan sa catering kakailanganin mo ng lisensya ng alak. Kadalasan, maaaring tumagal ng ilang oras upang makuha, kaya dapat mong simulan ang proseso nang maaga. Makipag-ugnay sa iyong lokal na Alcohol and Beverage Commission para sa mga partikular na pangangailangan para sa iyong estado. Ang mga pangkalahatang alituntunin upang maging kwalipikado para sa isang lisensya ay maaaring magsama ng isang tseke sa background at patunay ng mga paghihigpit sa zoning. Ang mga estado ay madalas na nangangailangan ng pagsasanay para sa pamamahala o kawani na humawak ng alak. Karaniwang sinasaklaw ng pagsasanay ang mga isyu tulad ng nangangailangan ng tamang pagkakakilanlan upang maghatid ng alak at pag-unawa kung paano naapektuhan ng pag-inom ng alkohol ang nagpapalabas. Tiyaking nauunawaan mo ang mga kinakailangan at na ikaw at ang sinumang kawani ay kukuha ng kinakailangang pagsasanay.
Iba pang Mga Lisensya o Pahintulot
Ang iba pang mga permit at lisensya ay maaaring kailanganin ng mga lokal na hurisdiksyon o mga ahensya ng estado. Makipag-usap sa tagaplano ng negosyo ng iyong county upang matiyak na hindi mo nawawala ang isang mahalagang lisensya o permit. Halimbawa, ang iyong pagluluto ay malamang na kailangan ng permiso ng grasa trapiko. Kung naglalagay ka ng billboard para sa mga layunin sa marketing, dapat mong matugunan ang mga batas ng estado at estado para sa signage at maaaring kailanganin ang isang lisensya. Ang lokasyon ng iyong negosyo ay maaaring mangailangan ng lisensya o permit sa pag-zoning, at maaaring kailangan mo ng isang permit sa gusali kung ikaw ay remodeling.
