Naghahatid ng "magandang daliri ng lickin" na pinirito na manok mula noong 1952, ang KFC ay isang pandaigdigang fast food chain na may higit sa 5,000 mga restawran sa Estados Unidos. Itinatag sa pamamagitan ng Colonel Harland Sanders, KFC ay kilala para sa kanyang lihim-recipe Orihinal na Recipe manok, at nag-aalok ng mga pagkakataon franchise sa mga may kinakailangang drive at financing. Kung nag-franchise ka at nagtayo ng isang KFC restaurant, may mga mahahalagang hakbang na dapat gawin kapag binubuksan at pinapatakbo ang iyong restaurant.
Mag-hire ng mga empleyado Kakailanganin mo ang isang pangkalahatang tagapamahala, isang katulong na yunit ng manager, isang nangungunang tindahan lider, shift supervisors, cashiers at cooks. Mag-upa sa mga empleyado ng mga kasanayan sa pangangasiwa at serbisyo sa kostumer, at karanasan sa restaurant ng fast food.
Kumpletuhin ang programa ng pagsasanay ng KFC. Ang iyong pangkalahatang tagapamahala, katulong na tagapamahala at sa itaas na lider ng tindahan ay dapat dumalo sa isang walong hanggang 10 na linggong programa sa pagsasanay na may KFC sa isang sertipikadong tindahan ng pagsasanay. Dapat kang magbayad para sa pagsasanay na ito, na mula sa $ 3,000 hanggang $ 10,000.
Sanayin ang lahat ng ibang empleyado. Kunin ang natutuhan mo sa programa ng pagsasanay ng KFC at ipasa ang kaalaman na ito sa iyong iba pang mga empleyado. Turuan ang iyong mga lutuin ng mga recipe para sa iyong menu, kasama ang KFC's Original Recipe chicken, mainit na pakpak, sandwich, panig at plated meal. Ipakita ang mga cashier kung paano gamitin ang electronic cash register at sanayin ang lahat ng empleyado sa kamalayan ng brand. Bigyang-diin ang ligtas na mga kasanayan sa paghawak ng pagkain at mahusay na serbisyo sa customer.
Bumili ng mga supply ng pagkain mula sa mga supplier na inaprubahan ng KFC. Kumuha ng isang lingguhang imbentaryo ng iyong mga supply ng pagkain upang malaman mo kung ano ang kailangan mo ng higit pa. Ang mga supply ay maaaring may kasamang manok, harina, pampalasa, frozen french fries at sandwich buns.
Panatilihin ang isang detalyadong talaan ng mga benta at iba pang mga panukala sa pananalapi. Maghanda ng mga ulat para sa oras-oras at araw-araw na mga benta, mga kakulangan sa salapi, mga gastos sa paggawa, mga produkto ng mataas at mababang pagbebenta at mga gastos sa produkto. Isumite ang mga ulat na ito sa iyong KFC head office kapag hiniling.
Magsagawa ng mga pagsusuri sa pagganap ng iyong mga empleyado tuwing anim na buwan. Ang mga tagapamahala ay regular na tumasa sa pagganap ng iyong mga empleyado at gantimpalaan ang mga empleyado na may mataas na pagganap na may mga pagtaas ng bayad o mga bonus. Suriin ang mga bagong empleyado pagkatapos ng tatlong buwan na panahon ng probasyon upang matukoy kung dapat silang manatili sa board.
