Ang pagbebenta ng mga produktong pagkain sa mga tindahan ng retail ay naging isang lalong matagumpay na negosyo para sa mga manggagawa sa specialty, artisan baker, magsasaka, at mga taong nalulugod lamang sa paglikha ng kanilang sariling mga tatak ng lagda. Ang katanyagan ng mga napapanatiling pagkain at lokal na sourcing ay gumawa ng mga maliliit na tatak, lokal na ani at pagmamay-ari na may mataas na demand sa mga restaurant, tindahan at supermarket, ngunit nangangailangan ito ng higit sa mahusay na mga produkto upang bumuo ng isang negosyo sa pagkain. Maaari kang magtagumpay sa tamang produkto ng pagkain at isang organisadong diskarte sa marketing at pamamahagi.
Kumuha ng Komersyal na Aprobadong Kusina
Maaari kang magbenta nang direkta sa mga produkto ng sakahan, ngunit dapat kang magluto o maghanda ng pagkain sa isang aprubadong kusina na nakakatugon sa mga pamantayan ng kalusugan at kalinisan. Dapat kang magrenta, umarkila o mag-install ng isang komersyal na kusina na pumasa sa mga pamantayan ng sanitary, may wastong bentilasyon, pinapanatili ang mga pagkain sa mga ligtas na temperatura, at may sapat na paglilinis at mga kakayahan sa pag-sterilize. Maaari kang magbahagi ng kusina na may restaurant, panaderya o lisensiyadong pasilidad ng pagkain, ngunit kakailanganin mong kumuha ng kurso sa kaligtasan ng pagkain, makakuha ng permiso ng handler ng pagkain, tumanggap ng mga regular na inspeksyon, at mag-aplay para sa lahat ng mga naaangkop na mga lisensya at permit. Maaaring hayaan ng mga paaralan, simbahan at lokal na grupo ng sibilyan na gamitin mo ang kanilang sinuri at sertipikadong kusina kung saan maaari mong ihanda ang ligtas na pagkain nang legal.
Pag-aralan ang Naaangkop na mga Pederal at Estado Regulasyon
Ang mga produkto ng dairy at cheese ay nasa ilalim ng mga mahigpit na pederal na regulasyon, kaya kailangan mong magparehistro sa Food and Drug Administration at sundin ang mga alituntunin na itinatag ng Batas sa Paggawa ng Modernong Kaligtasan ng Pagkain. Kakailanganin mo ng lisensya sa negosyo ng mamamakyaw at dapat sumunod sa anumang lokal na pagrerehistro at mga alituntunin sa produksyon. Kung nagluluto ka ng mga pagkain, dapat mong mabilis na palamig ang mga ito at ligtas na iimbak ang mga ito sa 41 degrees Fahrenheit o sa ibaba sa loob ng anim na oras. Suriin ang tanggapan ng paglilisensya ng iyong lokal na negosyo at kagawaran ng kalusugan upang makakuha ng isang kumpletong listahan ng mga alituntunin at pamamaraan para sa uri ng pagkain na balak mong ibenta.
Disenyo kaakit-akit na Packaging
Kakailanganin mong makahanap ng mga tindahan at pamilihan na gustong ibenta ang iyong mga produkto, at kakailanganin nila ang patunay na sumusunod ka sa mga tatanggap na pamamaraan at batas. Ang kaakit-akit na packaging ay mahalaga upang akitin ang mga customer at gawing ligtas at propesyonal ang iyong mga produkto. Maaaring mangailangan ng mga supermarket ang isang UPC o PLU code para sa pag-scan ng rehistro, na maaari mong makuha nang nakapag-iisa o sa pamamagitan ng isang reseller. Magdisenyo ng shelf-stable, biodegradable na pakete na apila sa mga customer at nagpapakita ng iyong pagkain sa pinakamahusay na paraan. Dapat mong isama ang mga sangkap at impormasyon sa nutrisyon, mga tagubilin sa pag-init, at impormasyon ng produkto sa pakete para sa mga consumer. Ang ilang mga produkto ay ibinebenta sa pamamagitan ng timbang, kaya kailangan mo ng maaasahang mga antas na may label printer, na sinusuri ng mga lokal na tanggapan ng timbang at sukat.
Positibo ang Posisyon ng Iyong Mga Produkto
Gumawa ng kampanya sa marketing sa pamamagitan ng networking sa mga kaibigan, kasama, mga contact sa social media, mga lokal na restaurant, at mga pahayagan ng lungsod at magasin. Maaari kang magpadala ng mga sample sa mga lokal na kritiko at manunulat ng pagkain, itaguyod ang iyong pagkain sa mga festivals at fairs, at magbenta ng mga produkto sa mga merkado ng magsasaka. Subukan upang mapunta ang mga wholesale na account na tumutugma sa iyong imahe ng produkto. Kung nagbebenta ng malusog na pagkain o vegetarian item, subukan ang mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, artisan bakery, mga likas na pagkain kooperatiba, at vegetarian restaurant. Bigyan ang bawat pakyawan client ang iyong personal na pansin, at palaging i-rotate ang stock sa istante at alisin ang mga produkto bago sila mawawalan ng bisa o maging unappetizing. Tanungin ang mga tagapamahala kung maaari kang mag-set up ng isang talahanayan upang magbigay ng mga halimbawa at mag-market ng iyong mga pagkain paminsan-minsan. Kung ang trabaho ay nagiging napakahirap na pangasiwaan, suspindihin ang pagdaragdag ng mga bagong kliyente hanggang sa umupa ka ng tulong o palawakin ang kapasidad ng produksyon.
