Ang merkado ng alak ay naghahalo ng mga millennium-old na sangkap tulad ng alak at serbesa at gumagamit ng musika at ang pangako ng mga mahusay na beses sa merkado mismo. Kabilang sa negosyo ng alak ang malawak na tatak ng alak, serbesa at inumin. May mga malalaking multinasyunal na manlalaro tulad ng House of Seagram at maliit na micro-breweries. Ang negosyo ng alak ay may mga pagmamanupaktura ng pagmamanupaktura, pamamahagi, pagbebenta at pagmemerkado.
Manufacturing, Distribution at Sales
Ang lahat ng mga alak ay nagmula o gumagamit ng ilang uri ng gulay o prutas. Ang pag-aani at mga bottling na operasyon ay pagmamay-ari ng kumpanya ng alak o ilang uri ng pag-angkop na bottling arrangement ay na-brokered sa isang grower. Ang mga produkto ng alak ay nangangailangan ng oras ng fermenting pati na rin ang warehousing at kawani upang mapangasiwaan ang mga operasyon. Ang pamamahagi ay gagawa o masira ang tatak ng alak. Ang industriya ng alak ay kinokontrol ng Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives. Ang alkohol ay itinuturing na isang kinokontrol na produkto sa ilang mga estado, kabilang ang Ohio, kung saan ang matitigas na alak ay maaari lamang mabili sa mga tindahan ng estado at mabigat na binubuwisan.
Ang mga nightclub, restaurant at bar ay isang mahalagang bahagi ng pamamahagi ng isang tatak. Dapat tawagan ang mga tawag sa pagbebenta sa mga in-premise outlet, mga order na kinuha at naihatid na produkto.
Mga mamimili
Ang mga mamimili ng mga inuming alak ay maaaring ipaliwanag sa uri ng inumin. Ang mga inumin ng beer ay malamang na lalaki at asul na kwelyo. Ang mga inumin ng alak ay malamang na babae at mas matanda. Ang mga mamimili ng mga brown na alak tulad ng Scotch at bourbon ay malamang na lalaki at mas matanda, habang ang mga puting matitigas na alak tulad ng gin at bodka ay natupok ng mga nakababatang may sapat na gulang sa mga halong inumin. Ang mga indibidwal na tatak ay makaakit ng kanilang sariling partikular na franchise ng consumer na may natatanging demograpiko at psychographic na profile.
Marketing
Ang mga produkto ng alak ay naka-presyo depende sa kanilang uri. Ang mga beer ay medyo mura, at ang lahat ng mga tatak ng serbesa ay napapresyo halos sa parehong hanay ng presyo. Gayunpaman, ang mga presyo ng alak ay nagpapatakbo ng spectrum mula sa ilang dolyar hanggang sa libu-libong bayad para sa isang bihirang bote ng vintage. Ang mga hard liquor ay may presyo sa laki ng bote. Ang mga posibilidad sa pagmemerkado ng alak ay mula sa mga pag-promote sa mga tastings ng alak sa mga cruises ng party sa mga mataas na dagat sa pamamagitan ng tatak ng serbesa. Ang mga sex at sports na tema ay kadalasang ginagamit upang mag-advertise ng serbesa at ilang mga tatak ng hard liquor. Ginagamit din ang mga pagkakaiba at pamantayan ng paggawa sa advertising para sa mga produkto ng alak.
