Sa Pennsylvania, maaari mong buksan ang dalawang iba't ibang uri ng mga sariwang panaderya na negosyo - isang panaderya sa bahay o isang retail establishment. Parehong lisensyado ng Pennsylvania Department of Agriculture at parehong dapat sundin ang mga batas ng estado tungkol sa ligtas na paghahanda at paghawak ng mga pagkain para sa pampublikong pagbebenta, ngunit may ilang mga pagkakaiba. Ang mga panaderya sa bahay ay hindi nangangailangan ng isang komersyal na kusina at kaya mabubuksan na may kaunting start-up capital, habang ang mga retail bakery ay hindi limitado sa mga uri ng mga panaderya na maaari nilang makagawa. Bukod pa rito, kahit na ang proseso ng pagsisimula para sa bawat uri ng sariwang panaderya ay magkapareho, inirerekomenda mong suriin ang mga batas at mga pakinabang at disadvantages na nauugnay sa bawat bago magsimula.
Sumulat ng isang plano sa negosyo na tumutugon sa mga uri ng mga inihurnong kalakal na iyong bubuuin, ang iyong mga recipe at mga paraan ng produksyon, kung saan makakakuha ka ng iyong mga sangkap mula sa, kung paano at kung saan ikaw ay mag-iimbak ng mga sangkap at tapos na mga produkto, kung sino ang iyong target market o kung saan ka ibenta ang iyong inihurnong mga kalakal at kung paano mo ihatid ang iyong mga panaderya item, kung naaangkop. Dapat mo ring balangkas ang iyong mga pamamaraan sa accounting, mga estratehiya sa advertising at mga ideya para sa pagkuha ng mga pondo at kagamitan na kakailanganin mong simulan.
Pumili ng lokasyon para sa iyong panaderya. Maaari kang gumana mula sa iyong bahay, bumili o mag-arkila ng isang umiiral na panaderya o magtayo ng isang bagong gusali. Maingat na isaalang-alang ang mga gastos na nauugnay sa bawat opsyon, kabilang ang mga gastos sa remodeling / konstruksiyon at kagamitan. Bukod pa rito, isaalang-alang ang iyong mga pagpipilian sa pagbebenta sa parehong mga panaderya at mga panaderya sa bahay, dahil kakailanganin mong makahanap ng mga outlet tulad ng mga merkado ng mga magsasaka, mga fairs, pag-order ng website, atbp, upang ibenta ang iyong mga panaderya sa paninda ng bahay sa Pennsylvania.
Makipag-ugnay sa mga lokal na awtoridad sa pag-zoning para sa iyong lugar ng Pennsylvania upang matiyak na maaari kang magpatakbo ng isang negosyo sa pagkain sa nais na lokasyon at mag-aplay para sa anumang mga pahintulot na maaaring kailanganin mong i-hold. Kung ang iyong sariwang panaderya ay matatagpuan sa kahit saan maliban sa iyong kusina sa bahay, umarkila sa arkitekto o propesyonal sa konstruksiyon upang lumikha ng mga guhit ng plano para sa mga pagbabago o konstruksiyon na kinakailangan upang matiyak ang pagsunod sa mga kinakailangan sa kusina sa komersyo. Huwag magsimula ng anumang remodeling o konstruksiyon sa puntong ito.
Magparehistro ng isang gawa-gawa lamang ng pangalan sa Kagawaran ng Estado ng Pennsylvania, maliban kung ang iyong panaderya ay nag-iisang pagmamay-ari AT gagamitin ang iyong apelyido sa pangalan ng negosyo. Mag-aplay para sa isang lisensya sa negosyo sa iyong lokal na pamahalaan ng county at lungsod gamit ang iyong gawa-gawa lamang na pangalan ng negosyo. Tandaan na ang iyong lisensya sa negosyo ay maaaring tumanggap lamang ng kondisyong pag-apruba hanggang ang mga naaangkop na lisensya ng Kagawaran ng Agrikultura ay nakuha.
Kumuha ng isang Federal Employer Identification Number (FEIN) mula sa IRS at gamitin ang numerong ito upang magrehistro sa Kagawaran ng Kita ng Pennsylvania para sa angkop na mga account sa buwis. Dahil ang pagkain na ipinagbibili para sa pagkonsumo sa labas ng mga bakery ay isang item na walang bayad sa buwis, hindi mo kailangan ang permiso ng buwis / paggamit ng buwis, ngunit dapat kang mag-file para sa isang sertipiko ng exemption. Bukod pa rito, kung magkakaroon ka ng mga empleyado ay napapailalim ka sa mga batas sa Pennsylvania tungkol sa pagpigil ng employer, seguro sa pagkawala ng trabaho at insurance sa kompensasyon ng manggagawa.
Kumpletuhin at isumite ang Repasuhin at Application ng Home Food Processor Plan o Pagsusuri ng Plano ng Paglilingkod sa Mga Pasilidad ng Pagkain sa Kagawaran ng Agrikultura ng Pennsylvania, depende sa uri ng sariwang panaderya na bubuksan mo. Isama sa iyong aplikasyon ang pagguhit ng iyong kusina pasilidad, isang listahan ng lahat ng iyong kagamitan sa pagluluto sa hurno, ang plano ng negosyo na iyong sinulat dati at mga kopya ng iyong mga permiso sa pag-zoning, mga sertipiko ng buwis at mga lokal na lisensya.
Ihanda ang iyong panaderya para sa pagsisiyasat ng sanitarian o superbisor ng rehiyonal na pagkain mula sa Kagawaran ng Agrikultura. Ang opisyal ay magsiyasat sa iyong mga pasilidad sa kusina upang matiyak ang pagsunod sa mga regulasyon sa kaligtasan ng pagkain, pakikipanayam ka tungkol sa ligtas na paghawak ng pagkain at mga pamamaraan sa paghahanda at maaaring humiling ng pagsubok sa lab sa ilang mga item sa iyong menu. Kapag nakumpleto na ang inspeksyon, hihilingin sa iyo na bayaran ang bayad sa paglilisensya at magbigay ng lisensya, o maabisuhan sa pagsulat ng pagtanggi ng lisensya kasama ang impormasyon tungkol sa pag-aayos ng mga kakulangan at pag-reapply.
