Ang mga cake, cake, donut at kahit espesyal na kape ay maaaring gumawa ng anumang panaderya ng isang mahal na sangkap na hilaw sa isang kapitbahayan o lungsod. Ngunit bago mo bunutin ang iyong rolling pin at harina upang simulan ang iyong susunod na pagsisikap ng negosyo, mahalaga na maunawaan ang mga gastos na kaugnay sa pagiging ang susunod na Molly's Cupcake, Dominique Ansel o Flour Bakery + Cafe.
Mga Tip
-
Sinasabi ng magasing Entrepreneur na ang average na gastos sa startup para sa isang panaderya ay sa pagitan ng $ 10,000 at $ 50,000. Ang Simulan ang Iyong Sariling Negosyo Biblia ay nagsasabi na ang mga panaderya ay maaaring tumulak sa isang nest egg na $ 2,000 at maaaring kumita sa pagitan ng $ 2,000 at $ 5,000 sa buwanang kita.
Ang Estado ng Industriya ng Bakery
Ang mga panaderya ay maaaring tingian, nagbebenta ng mga indibidwal na produkto sa mga customer o pakyawan, na nagbibigay ng maramihang halaga ng mga item sa iba pang mga negosyo, mga organisasyon o indibidwal na mga consumer. Ang mga bakery ay maaari ring gumana bilang mga online marketplaces. Ayon sa isang pag-aaral sa pamamagitan ng Unang Pananaliksik, kasalukuyang may higit sa 6,000 retail bakery sa Estados Unidos ang pagguhit sa $ 3 bilyon sa taunang kita, at 2,900 komersyal na panaderya sa $ 32 bilyon na kita.
Ang Gastos na Patakbuhin ang Bakery
Sinasabi ng magasing Entrepreneur na ang average na gastos sa startup para sa isang panaderya ay sa pagitan ng $ 10,000 at $ 50,000. Ang Simulan ang Iyong Sariling Negosyo Biblia ay nagsasabi na ang mga panaderya ay maaaring tumulak sa isang pangatlong itlog na $ 2,000 at maaaring gumuhit sa pagitan ng $ 2,000 at $ 5,000 sa buwanang kita. Ang mga gastos na dapat isaalang-alang ay ang: pag-secure ng isang lease para sa isang pisikal na tindahan; supplies tulad ng mga mixer, bowls at storage containers; tauhan; pagkain at sangkap; at muwebles at palamuti.
Para sa mga mas maliliit na panaderya, ang pagkakasira ng gastos ay dapat maglaan ng 25 porsiyento ng mga pondo para sa mga sangkap at packaging, 35 porsiyento ng pera para sa paggawa, 30 porsiyento upang magbayad para sa overhead (upa, kuwenta, atbp.) At 10 porsiyento para sa kita.
Ang pagsali sa isang franchise ay maaaring maging mas mahal. Ipinakilala ang kadalasang Great Harvest Bread Co. Ang Cafe & Bakery ay naglalagay ng halaga ng pagbubukas ng isang tindahan sa ilalim ng kanilang tatak upang maging mataas na $ 615,930 para sa overhead, operating gastos at rental.
Pag-secure ng mga Pondo para sa Bakery at Pag-maximize ng Profit
Bilang karagdagan sa pag-save at pag-scrap ng pera magkasama, naghahangad panaderya may-ari ay maaaring pondohan ang kanilang matamis na mga pangarap sa pamamagitan ng pag-secure ng isang pautang mula sa isang bangko o paghahanap ng mga panlabas na mamumuhunan. Ang mga dekorasyon at mga pagbabago sa DIY ay maaari ring bawasan ang mga gastos sa itaas para sa mga may-ari na nagtatrabaho sa limitadong mga mapagkukunan. Sa sandaling ang iyong bakery ay bukas, ipinapayo rin na gamitin ang lahat ng iyong imbentaryo, kung nasa kondisyon ito, upang maiwasan ang pagkahagis ng mga pondo sa nasayang na pagkain o kagamitan.
Ang wastong pagbabadyet, at pagpepresyo ng iyong mga produkto ng maayos, ay matiyak din na gumana ka sa loob ng iyong paraan, at huwag ibasura ang iyong kumpanya o i-off ang mga patrons sa pamamagitan ng pagiging masyadong mahal. Ang mga nagmamay-ari ay dapat ring tiyakin na mayroon silang mga plano ng contingency sa lugar upang ang mga hindi inaasahang gastos ay hindi ilagay ang mga ito sa pula. Ang pagbubukas ng anumang uri ng negosyo, kabilang ang isang panaderya, ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng pag-iisip at pagpaplano, at sa paglipas ng panahon ay maaaring maging isang kapaki-pakinabang na pamumuhunan.
