Ang mga espesyal na bar na idinisenyo sa paligid ng isang partikular na tema ay ang pag-crop up sa buong bansa. Ang mga martinis bar ay isang halimbawa ng mainit na bagong trend na ito. Ang mga martini bar ay eksakto kung ano ang nagmumungkahi ng pangalan, mga bar na dalubhasa sa iba't ibang uri ng martinis, mula sa mga pangunahing staples sa mga creative, mga kakaibang specialty. Ang pagbubukas ng isang martini bar ay tumatagal ng ilang oras at nakatuon mahirap na trabaho at maaaring patunayan na maging isang kapaki-pakinabang venture negosyo.
Magpasya kung gusto mong maging isang may-ari ng may-ari na nananatiling kasangkot sa lahat ng aspeto ng pagpapatakbo ng bar o kung mas gusto mong kumuha ng mas maraming mga diskarte sa paghahatid kapag naitatag at tumatakbo ang pagtatatag, kung saan kailangan mong mahanap ang huli at umarkila ng isang kwalipikadong grupo ng mga tagapamahala at empleyado.
Mag-hire ng isang propesyonal na koponan sa pagkonsulta upang matulungan kang lumikha ng isang plano sa negosyo para sa iyong martini bar. Isama ang mga pangunahing konsepto tulad ng tema para sa bar (chic at modernong, naka-istilong at upscale bar, hip na may dance floor, kombinasyon ng Martini / disyerto bar, atbp.), Mga start-up na gastos, posibleng mga lokasyon at inaasahang haba ng oras para bumalik sa pamumuhunan.
Kilalanin ang ilang mga institusyong pinansyal na espesyalista sa mga maliit na pautang sa negosyo. Mamili sa paligid para sa pinakamahusay na rate na magagamit mo. Punan ang lahat ng kinakailangang papeles upang mag-aplay para sa utang.
Maghanap ng angkop na lokasyon. Magsimula sa pagsasaliksik sa mga demograpiko sa mga lugar na isinasaalang-alang mo. Tukuyin ang average na edad ng mga parokyano, ang median na antas ng kita, katayuan sa pag-aasawa at iba pang data. Makipag-ugnay sa local Small Business Association, Chamber of Commerce o sa departamento ng negosyo sa lokal na aklatan upang makatulong sa mga sagot sa mga tanong na ito.
Sundin ang mga kasalukuyang trend ng alak sa lugar upang matukoy kung anong uri ng inumin ang hinihiling. Bisitahin ang iba pang mga bar, mag-subscribe sa mga periodical sa industriya, makipag-ugnay sa mga tagapamahala ng advertising sa mga lokal na istasyon ng radyo at magtanong sa parehong rehiyonal at pambansang mga supplier ng alkohol upang makakuha ng tumpak na pagtatantya kung anong mga inumin ang ibebenta sa isang itinalagang lugar.
Mag-aplay para sa lahat ng kinakailangang mga lisensya at mga pahintulot ng negosyo. Magtanong sa local town hall upang matukoy kung ano ang kinakailangan upang makakuha ng lisensya ng alak. Magtanong tungkol sa paghawak ng pagkain o mga lisensya sa paghahanda ng pagkain, kung ikaw ay naghahain ng pagkain.
Lumikha ng iyong martini menu batay sa mga resulta ng iyong pananaliksik. Isama ang iba't ibang uri ng martinis, mula sa pangunahing sa mga classics tulad ng Manhattan at kosmopolita. Isama ang higit pang mga creative na varieties, tulad ng tsokolate, berdeng mansanas, caramel apple at pumpkin spice. Idisenyo ang isa o dalawang lagda martinis na eksklusibo sa iyong pagtatatag.
Maglagay ng mga order sa lokal o pambansang mga supplier ng alak. Tiyaking sumunod sa mga tuntunin ng estado at lokal para sa pag-order ng alak. Mag-order ng sapat na imbentaryo upang tumagal para sa unang buwan ng mga pagpapatakbo ng negosyo. Mag-order ng lahat ng mga baso ng martini at kinakailangang barware.
Mag-advertise ang grand opening sa mga lokal na anunsyo, entertainment magazine at sa mga lokal na istasyon ng radyo. Makipag-usap sa mga may-ari ng restaurant sa lugar at magtanong tungkol sa pag-iwan ng mga fliers na nagpapahayag ng iyong grand opening. Ibalik ang pabor sa pamamagitan ng pagbibigay ng advertise para sa kanilang mga specials sa restaurant sa iyong bar, tulad ng kanilang espesyal na tanghalian, kalahating presyo appetizer o anumang iba pang mga deal na maaaring sila ay tumatakbo.
Hawakan ang grand opening celebration. Siguraduhing magkaroon ng sapat na kawani na mahusay na sinanay at may sapat na kaalaman tungkol sa menu ng martini, sobra ng paghahatid ng baso at ng maraming imbentaryo ng alak. Isaalang-alang ang nag-aalok ng mga libreng sample ng iyong lagda martini sa mga maliit na baso ng shot o mini disposable martini glasses.
Mga Tip
-
Isaalang-alang ang kabilang ang alak at ilang specialty beer sa iyong menu. Magagawa ito para sa isang mas magkakaibang inom ng pag-inom na maaaring matugunan ang mga pangangailangan ng higit pang mga kliyente, habang pinapanatili ang martini bar special theme.
