Ang pagnanakaw ng Bartender ay nagmumula sa maraming anyo, mula sa pisikal na pag-aalis ng salapi mula sa hanggang sa sobrang paghahatid o paghahatid ng mga libreng inumin. Protektahan ang iyong mga pinansiyal na interes sa iyong pagtatatag sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang mga layer ng anti-theft protection sa lugar.
Mga Aplikante sa Screen
Magpatakbo ng tsek sa track ng background sa mga prospective hires upang matiyak na wala silang anumang uri ng pandaraya sa pananalapi sa kanilang nakaraan. Tawagan ang mga sanggunian at magtanong tungkol sa etika sa trabaho at pagganap. Magpatakbo ng isang credit check upang malaman ang tungkol sa maling paggamit ng credit o napakalaking mga isyu sa utang na maaaring potensyal na udyukan ang isang tao upang mishandle, mismanage o kahit na magnakaw ng pera.
Pagmamasid sa Pagkontrol ng Pera
Ayon sa Restaurant & Bar website, ang mga bartender ay hindi dapat pahihintulutan na ibilang ang kanilang sariling cash drawer o i-reconcile ang kanilang bangko sa dulo ng isang shift - hayaan ng isang tagapamahala na gawin ito, at paminsan-minsan ay tatakbo ang mga cash register ng resibo ng mga ulat na mid-shift kaya hindi ka maaaring mahulaan sa iyong accounting. Huwag hayaang magbago ang mga bartender mula sa mga garapon ng tip - gumamit ng locking tip box upang matiyak na hindi naaprubahan o ninakaw ang pera sa panahon ng shift.
Subaybayan ang mga Resibo at Magrehistro ng Aktibidad
Ayon sa BarBusinessOwner.com, ang pagdaragdag ng isang naka-lock na kahon na humawak ng mga resibo ay maaaring makatulong na panatilihing matapat ang mga bartender. Ang pagkakaroon ng isang manager sa on-site at nakikita ay maaari ring tumulong na matiyak na ang mga tab na tumatakbo ay hindi nakakalito o "napapansin" sa panahon ng isang paglilipat at ang mga bartender ay hindi gumagamit ng isang walang-sale key upang gumawa ng pagbabago o bulsa ng sobrang pera.
Inventory Liquor
Panatilihin ang pagsubaybay ng iyong imbentaryo ng alak upang matiyak na ang mga bartender ay hindi nagsisilbi sa mga inumin at nagbawas ng pera o nagbibigay ng mga inumin nang libre. Ayon sa BarBusinessOwner.com, ito ay nangangailangan ng isang mahigpit na oversight oversight na pinakamahusay na ginawa ng isang bar manager o may-ari. Huwag hayaan ang mga bartender na gawin ang imbentaryo, at paminsan-minsan ay idagdag o alisin ang stock upang subaybayan kung gaano kaayon ng mga tauhan ang gumagawa ng kanilang mga trabaho.
I-install ang Mga Camera
I-install ang mga camera ng seguridad sa at sa paligid ng lugar ng bar at mag-training sa mga cash register o point-of-sale area. Hindi lamang ito nakakatulong na makahadlang sa pagnanakaw ng bartender, ngunit maaari itong mabawasan ang panganib para sa iba pang mga uri ng iligal na aktibidad sa iyong bar. Ang mga parokyano ay maaaring mag-isip nang dalawang beses tungkol sa bar fights o hindi naaangkop na pag-uugali kung alam nila na ang kanilang mga aksyon ay sinusubaybayan at naitala.
Talakayin ang Pananagutan
Hayaang malaman ng mga bartender ang mga proteksyon sa pangangasiwa na mayroon ka sa lugar upang makatulong na makahadlang sa potensyal para sa pagnanakaw. Kung alam ng mga bartender ang pera at sinusubaybayan ang imbentaryo at ang mga camera ay nangangasiwa sa aktibidad, maaari itong bawasan ang potensyal para sa pagnanakaw. Kapag nagtuturo ka ng mga bartender, maging napaka-tiyak tungkol sa mga epekto para sa pagnanakaw - tulad ng pagwawakas o pag-uusig - kaya may lubos na pag-unawa sa mga inaasahan at kahihinatnan.
