Ang ice cream ay hindi lamang isang malugod na tinatrato para sa mga gumagawa ng holiday sa kahabaan ng baybayin, ngunit ito rin ay para sa kahit sino na may kaunting matamis na ngipin. Maaari kang maging inggit ng iyong mga kaibigan kung binubuksan mo ang iyong sariling ice cream parlor, ngunit marahil ikaw ay stumped kung paano ilalagay ito. Mahalagang makuha ang bahaging ito ng tamang plano ng negosyo, dahil kailangan mong tuksuhin ang mga pumasa sa loob. Ngunit, may tamang kaalaman, maaari kang lumikha ng isang cool na interior.
Pumunta sa isang ice cream store tour sa iyong lokal na lugar. Bisitahin ang iba pang mga lugar upang siyasatin kung paano ang bawat tindahan ay dinisenyo. Gumawa ng isang listahan ng mga karaniwang tampok o elemento, plus mga aspeto ng bawat layout na gusto mo at hindi gusto.
Sumulat ng isang listahan ng lahat ng bagay na kailangan mong ayusin sa loob ng shop. Ang mga freezer, mga machine ng pag-inom, pag-upo, mga counter at shelving ang kailangan ng bahay sa loob ng tindahan. Alamin kung ano mismo ang kailangan mong harapin bago ka magsimula sa malaking plano.
Sukatin ang lugar ng tindahan. Gumuhit ng plano sa sahig na kasama ang mga sukat na ito. Pagkatapos, gumawa ng mga sukat para sa lahat ng mga bagay na iyong nakalista sa panahon ng Hakbang 2. Walang punto na nagpaplano ng isang layout na hindi maaaring pisikal na tumanggap ng laki ng mga kasangkapan.
I-posisyon muna ang freezer sa iyong disenyo. Ito ang pinakamahalagang at bulkiest na bagay. Kailangan mong ipakita ang iyong ice cream kaya mahalaga na makita ito ng iyong mga customer mula sa direkta sa labas ng tindahan. Buksan ito upang harapin ang pangunahing pintuan o tulay.
Planuhin kung saan ilalagay ang counter. Kailangan itong madaling ma-access, ngunit sa labas ng paraan mula sa pangunahing gangway sa harap ng window ng freezer. Ang mga customer na pumipili at nagbabayad para sa ice cream ay magiging bigo kung kailangan nilang tumawid sa isa't isa. Ilagay ito sa isang dulo ng freezer, mas mabuti hindi sa gilid kung saan unang pumasok ang mga customer sa tindahan. Kung mayroon kang dalawang freezer, pipiliin mong mag-posisyon sa pagitan.
Gumawa ng puwang para sa pag-upo, tulad ng mga bench at stools. Tayahin ang mga sukat ng natitirang espasyo. Gawin kung paano dumadaloy ang trapiko sa tindahan. Ang mga customer ay naglalakad, pumunta sa ice cream freezer, tumingin, pumili at magbayad. Samakatuwid, lumikha ng seating area na hindi sumasalungat sa mga aktibidad na ito. Hiwalayin ito mula sa busy counter.
Kilalanin ang mga kagamitan na kailangang pumunta sa likod ng counter. Ang microwave, inumin na palamigan o shelving, storage at ice cream shelves ay tipikal na mga lugar na matatagpuan dito. Ilagay ang mga ito sa isang praktikal na paraan. Huwag maglagay ng microwave sa tabi ng mga cones; sa halip, ilagay ito sa dulo sa isang iba't ibang mga yunit, malapit sa chocolate sauce o iba pang mga pagkain na nangangailangan ng paminsan-minsang pagpainit.
Mga Tip
-
Mag-isip tungkol sa pagbitay ng mga likhang sining, mga poster o mga larawan sa dingding habang ginagawa mo ang iyong disenyo. Simulan ang pag-isipan ang mga scheme ng kulay upang panatiliin mo ang motivated sa pamamagitan ng proseso ng pagpaplano.
Huwag kalat ang tindahan ng sorbetes. Ang mga kostumer ay tatanggalin kung ito ay tila masama, marumi o hindi mapupuntahan. Gawing madali hangga't maaari.
