Ang mga restawran na walang pastry chef sa mga kawani ay maaaring maging interesado sa pagbili ng mga dessert mula sa mga wholesaler tulad mo. Kung nagsisimula ka lamang ng isang negosyo sa produksyon ng dessert, tiyakin na ang iyong kusina sa bahay - o iba pang pasilidad sa produksyon ng dessert - ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng iyong estado at hurisdiksyon para sa isang aprubadong pasilidad. Ito ang magpapasiya kung maaari mong ibenta ang iyong mga dessert para sa pampublikong pagkonsumo.
Kumuha ng Iyong Home Kitchen / Production Facility Naaprubahan
Mga Limitasyon para sa Mga Produktong Dessert na Nakabase sa Tahanan
Maaaring limitahan ng ilang mga estado ang mga uri ng dessert na maaari mong makagawa sa kusina na nakabatay sa bahay dahil sa mga paghihigpit sa ilang mga sangkap o pamamaraan ng produksyon. Halimbawa, hinihigpitan ng Arizona ang mga producer ng dessert sa bahay na nagbebenta ng cheesecake dahil sa mga sangkap ng pagawaan ng gatas. Kumonsulta sa mga alituntunin sa produksyon ng pagkain ng iyong estado, na maaari mong makita na naka-post sa kagawaran ng pampublikong kalusugan o kagawaran ng mga website ng agrikultura, para sa mga paghihigpit na nalalapat sa iyo.
Magpatumba sa Mga Pintuan ng Restawran
Una, makuha ang iyong daliri sa pulso ng kung ano ang mainit sa iyong lugar sa mga tuntunin ng dessert. Bisitahin ang mga lokal na restawran na nagbebenta ng mga dessert at ipaalam sa kung ano ang nagbebenta ng mahusay sa mga dessert kung saan dalubhasa mo; halimbawa, maaari itong maging mga cupcake, cookies o mga dessert bar ng dessert na mahal ng mga customer. Pagkatapos, gumawa ng mga tipanan para sa nakaharap na mga pagpupulong na may mga gumagawa ng desisyon - maaaring ito ang head chef o may-ari - sa tiyak na mga lokal na restaurant - Ang mga tindahan ng kape ay nagbibilang, masyadong - na walang in-house dessert production. Dalhin ang mga sample sa iyo at maging handa upang makipag-ayos sa iyong mga presyo sa pakyawan, dahil ang mga nasa singil ay gustong bumili sa isang presyo na nagtitiyak ng kita kapag ibinebenta nila ang mga item na dessert.
Pahangain ang Mga Kliyente ng iyong Restaurant
Patunayan na maaari mong matugunan ang pangangailangan sa lalong madaling makuha mo ang iyong unang client. Para sa partikular na mga kliyente ng restaurant, kakailanganin mong patunayan na maaari kang gumawa ng mga dessert na iyong ibibigay sa pareho o pagtaas ng lakas ng tunog at pare-pareho ang kalidad, ayon sa impormasyong inilathala sa website ng pagkain ng University of Nebraska-Lincoln. Pagdating sa paggawa ng mga dessert, ang pare-parehong dami at kalidad ay depende sa, ngunit hindi limitado sa:
- Mga maaasahang sahod na tagapagtustos
- Maaasahang pagluluto at baking equipment
- Space - square footage - upang mahawakan ang anumang tumaas na dami
- Oras sa iyong iskedyul
- Transportasyon para sa paghahatid
Panatilihin sa isip
Ang mga retailer ng dessert ay maaaring umasa sa salita ng bibig at isang tiyak na halaga ng trapiko sa paa upang madagdagan ang kanilang negosyo. Hindi ito ang kaso kapag nagbebenta ka ng mga dessert na pakyawan sa mga restawran. Sa isang artikulo na inilathala sa website ng Food Service Warehouse, nabanggit na palagi kang kailangang lumabas doon at woo mga kliyente sa restaurant, pangunahin sa mga sample, upang madagdagan ang iyong negosyo.
