Kapag nagbukas ng isang restaurant kailangan mong dumaan sa isang partikular na proseso upang maayos ang restaurant, upang makapagtutuon ka sa pagpapatakbo ng restaurant, paggawa ng pagkain at paglilingkod sa iyong mga customer. Ang mas mahusay ang iyong pagpaplano bago ka magsimula sa paggastos ng pera sa restaurant mismo, ang mas mahusay na lahat ay magkasama kapag ang restaurant ay talagang nagbubukas. Tulad ng proseso na ito ay tumatagal ng oras at maingat na pagpaplano, dapat bihirang maging isang Rush upang makakuha ng isang restaurant na nagsimula.
Mga bagay na kakailanganin mo
-
Mga pahintulot sa restaurant at gusali
-
Parking space
-
Mga blueprints ng restaurant
-
Sample na mga menu
Pananaliksik, Pag-unlad at Badyet
Maghanap ng isang lokasyon kung saan nais mong bumuo ng iyong restaurant. Alamin kung magkano ang gastos upang bumili o magrenta ng lokasyon at subukan upang makakuha ng isang plano ng lumang mga plano sa sahig. Siguraduhing may paradahan malapit para sa mga customer o maaari mong malaman ang isang paraan para sa mga tao upang i-park madali at inexpensively sa pamamagitan ng isang valet o paradahan garahe.
Mag-arkila ng isang arkitekto upang gumuhit ng isang plano para sa kung paano mo gustong ilagay ang iyong restaurant sa kusina, banyo at seating para sa mga parokyano. Kausapin ang ilang mga kontratista na tutulong sa iyo na malaman ang gastos ng konstruksiyon para sa planong ito sa sahig at ang bilang ng mga empleyado na kakailanganin mo. Idagdag ang halagang ito sa halaga ng upa at sa paradahan para sa restaurant.
Idisenyo ang isang pangunahing menu at magpasya sa mga oras ng operasyon para sa restaurant. Anong uri ng pagkain ang iyong ihahatid at kung magkano ang kailangan mong singilin upang makinabang? Magpasya kung gaano karaming mga pagkain ang paglilingkuran ng restaurant bawat araw. Almusal, tanghalian at hapunan? O bukas ba ito para sa tanghalian, malapit nang ilang oras at pagkatapos ay maglingkod sa hapunan? Kailangan itong isama sa pangkalahatang badyet ng restaurant.
Gumawa ng isang tema o estilo para sa iyong restaurant. Magkakaroon ba ng isang tema sa palamuti upang matulungan ang encapsulate kung paano ang restaurant ay pakiramdam para sa mga tagatustos na kumain doon? Maingat na magplano ng mga kagamitan, tulad ng mga plato, mga pilak, mga talahanayan, mga upuan, telebisyon, mga bangkito at anumang bagay na nakabitin sa mga pader at idagdag ang kanilang gastos sa pangkalahatang badyet. Planuhin ang mga fixture ng ilaw. Magkakaroon ba ng overhead lighting para sa buong restaurant o indibidwal na ilaw sa bawat talahanayan, tulad ng mga lampara o kandila? Kailangan din na kailangan ng pag-iilaw, para sa parehong customer, empleyado at pagkain paghahanda. Tiyakin na iyong pinlano ang lahat ng ito pati na rin at idinagdag ito sa halaga ng iyong pangkalahatang badyet. Isama ang halaga ng paghahanda ng pagkain. Magkano ang gastos sa mga kagamitan sa pagluluto at ito ay magkasya sa iyong kusina? Pag-research ito at isama ito sa iyong panukala sa mga mamumuhunan.
Pag-aralan ang mga uri ng permit ng gusali at restaurant na kakailanganin mo bago magbukas ang restaurant. Alamin kung ano mismo ang kailangang gawin upang makakuha ng mga permit na ito upang walang pagkaantala sa pagbubukas ng restaurant. Tanungin ang iyong arkitekto at pangkalahatang kontratista kung gaano katagal naniniwala sila na aabutin upang makakuha ng trabaho. Pagkatapos ay magpasya sa isang makatotohanang petsa kapag buksan ang iyong restaurant.
Packet ng Pagtatanghal
Dalhin ang lahat ng mga hakbang, mga numero at mga detalye na nakabalangkas sa Seksiyon 1 at ilagay ang mga ito sa isang komprehensibong portfolio ng pagtatanghal para sa mga mamumuhunan upang makita, kaya mayroon silang isang ideya tungkol sa eksakto kung magkano ang gastos ng restaurant upang magsimula, kung ano ang ibibigay nito, kung paano ito tumingin at pakiramdam sa loob, kapag bubuksan ito at kung gaano karaming pera ang kailangang gawin bago sila magsimula upang makita ang isang balik sa kanilang pamumuhunan.
Gumamit ng mga programa sa computer tulad ng Adobe Photoshop sa propesyonal na disenyo ng mga imahe ng kulay at Microsoft Word upang i-type ang pagtatanghal.
I-print ang panukala sa kulay, kung posible at isinasangkot ang mga ito upang bigyan ang mga prospective na mamumuhunan.
Mga Tip
-
Ang mas maikli at kaakit-akit maaari mong ilagay ang lahat ng mga plano sa restaurant na magkasama sa isang dokumento para sa mga prospective na mamumuhunan o isang bangko, ang mas mahusay na pagkakataon na mayroon ka ng mga ito sa pagpopondo ng iyong restaurant. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga larawan ng kulay at simple, paliwanag na mga graph at mga pie chart.
Babala
Tiyaking tumpak ang lahat ng mga pagtatasa sa pananalapi para sa iyong restaurant at ang iyong mga palagay ay hindi masyadong maasahan. Hindi magagawang matupad ang iyong mga pangako sa mga namumuhunan ay magdudulot sa iyo at sa mga problema sa restaurant sa hinaharap.
