Ayon sa online job website SimplyHired, ang average na suweldo sa mga listahan para sa cheesemaker noong 2014 ay $ 21,000. Gayunpaman, nag-iiba ang mga paglalarawan sa trabaho, tumatakbo mula sa mga maliliit, makalumang operasyon sa mga malalaking pang-industriya na mga halaman, kung saan ang cheesemaker ay may mga responsibilidad na namamahala. Kaya ang mga suweldo ay magkakaiba din; halimbawa, ang isang kumpanya ng Ohio na naghahanap ng isang master cheesemaker noong 2014 ay nag-aalok ng taunang suweldo na $ 65,000. Kadalasang kinakailangan ang paglilisensya sa kaligtasan at kalinisan ng lokal na pagkain, tulad ng kaalaman sa planong Pagtatasa ng Hazard at Kritikal na Control ng isang pagtatatag.
Mga Uri
Bagama't hindi mabilang ang iba't-ibang uri ng keso na ginagawa ngayon, ang cheesemaking ay karaniwang nasira sa dalawang pangunahing uri: pang-industriya at artisanal. Ang pangunahing agham na napupunta sa paggawa ng mga keso ay nananatiling pareho, ngunit ang mga pamamaraan at mga tool ng application ay magkakaiba. Naaapektuhan din nito ang suweldo: ang mas malawak na spectrum ng espesyal na kaalaman ay maaaring inaasahan sa artisanal kaysa sa pang-industriya na cheesemaking. Gayunpaman, maliban kung ang isang artisanal cheesemaking na operasyon ay maayos na naitatag, ang suweldo ay maaaring hindi kinakailangang maging katumbas ng kinakailangang kaalaman.
Heograpiya
Ang California at Wisconsin ay mga kilalang hubs ng cheesemaking ng U.S.. Gayunpaman, ang mas maliliit na artisanal na producer ng keso ay matatagpuan sa buong bansa. Ang mga pahayagan sa kalakalan at mga lokal na cheesemonger ay mahusay na mapagkukunan ng pinakabagong impormasyon tungkol sa kung anong mga cheesemaker ang umiiral sa iyong lugar sa anumang naibigay na sandali.
Mga pagsasaalang-alang
Ang suweldo ng cheesemaker ay ang nagbabayad ng mga perang papel ng cheesemaker, tulad ng ibang nagtatrabahong tao sa anumang propesyon. Kung ano ang nagtatakda ng mga cheesemaker ay ang kanilang pagkahilig para sa proseso ng paggawa ng keso. Habang ang kabayaran ng pera ay parehong mabuti at kinakailangan, ang isang kapaligiran na nagpapaunlad ng produksyon ng mga keso na ang mga cheesemaker ay mapagmataas at namumuhunan ay makakatulong upang tulungan ang agwat sa pagitan ng kung anu-anong pera ang maaari mong mag-alok at kung anong mga cheesemaker ang gustong gawin. Ito ay paminsan-minsan, ngunit hindi palaging, ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng isang artisanal at isang pang-industriya na cheesemaking operation.
Solusyon
Mag-alok ng mga de-kalidad na benepisyo bilang karagdagan sa isang suweldo para sa iyong mga cheesemaker. Lumampas sa karaniwang segurong pangkalusugan, bayad na oras ng bakasyon, at mga personal na bakasyon - isipin ang mga pagkakataon sa edukasyon. Pasiglahin ang pagmamahal ng iyong cheesemakers na malaman ang tungkol sa sining at kaluluwa ng keso. Habang ang iyong negosyo ay dapat magbayad ng maingat na pansin sa ilalim, ang mga maliliit na pamumuhunan sa iyong mga empleyado, gaya ng underwriting cheesemaking na mga kurso at mga seminar, ay maaaring makatulong na itakda ang iyong negosyo bukod. Kapag nakalikha ka ng high-caliber talent, dapat mong hilingin na panatilihin ito, lalo na sa isang patlang na medyo dalubhasa.
Karagdagang Mga Pagmumulan ng Kita
Ang mga mag-aaral sa pagluluto at mga mahilig sa pagkain ay interesado sa matuto nang higit pa tungkol sa proseso ng cheesemaking. Isaalang-alang ang pagbibigay kurso sa mga indibidwal na ito bilang isang pinagkukunan ng kita para sa pagbuo ng karagdagang pera upang bayaran ang iyong mga umiiral na cheesemaker. Ang mga paglilibot ng mga pasilidad ng cheesemaking, hangga't aprubahan ng iyong lokal na kagawaran ng pampublikong kalusugan, maaari ring magsilbi upang makabuo ng kita. Makipag-ugnay sa mga lokal na kolehiyo na may mga programa sa pagluluto sa sining upang makita ang tungkol sa pagbibigay ng mga pagkakataon sa internship sa mga mag-aaral. Maaari kang pumili upang magbayad ng isang maliit na halaga sa interns, o magbayad ng walang kapalit para sa kolehiyo credit na inilalapat sa kanilang mga degree. Makatutulong ito sa pagtaas ng interes sa cheesemaking habang pinapanatili ang mga gastos sa kompensasyon ng iyong kawani.
