Matapos ang isang buong araw ng operasyon, ang isang deli kaso ay maaaring makakuha ng medyo marumi. Ang mga piraso ng pagkain ay nahuli sa mga runners ng pinto at ang salamin ay nagiging smudged gamit. Mahalaga, at hindi lamang para sa mga layunin ng pagpapakita, upang lubusan linisin ang iyong deli case. Ang mga kasanayan sa paghawak ng ligtas na pagkain ay nangangasiwa na ang handang gumawa ng pagkain ay mapangasiwaan nang may pangangalaga sa malinis na kapaligiran. Ang lahat ng iyong kawani ay dapat na sanayin kung paano linisin ang isang deli case.
I-off ang deli case. Ito ay upang maiwasan ang pagkakalantad ng mga aktibong bahagi ng kuryente sa paglilinis ng tubig.
Maghanda ng solusyon sa paglilinis ng sanitizing. Paghaluin ang 1 tbsp. ng bleach o sanitizer na may 1 galon ng maligamgam na tubig. Maglagay ng malinis na basahan o espongha sa tubig.
Alisin ang lahat ng pagkain at naghahatid ng mga pagkaing mula sa loob ng kaso. Hindi mo maayos na malinis kapag sinusubukan mong punasan sa paligid o sa ilalim ng mga produkto ng pagkain o mga mangkok ng display. I-imbak ang anumang tirang pagkain nang wasto o itapon kung kinakailangan. Kumuha din ng goma o plastic liner mat. Ang lahat na dapat iwan ay ang mga istante ng display.
Magsimula sa pamamagitan ng paglilinis muna ang mga nangungunang istante. Kung sila ay naaalis, tanggalin ang mga ito at hugasan ang mga ito sa lababo. Kung ang mga ito ay hindi naaalis, gamitin ang iyong paglilinis ng basahan at punasan ang buong lugar, siguraduhing makuha ang anumang pagkain na nahulog sa mga istante. Mag-ingat na huwag gumamit ng basang basa na basahan, hindi mo nais na makakuha ng tubig sa mga yunit ng condensing na maaaring makapinsala sa yunit.
Magtrabaho sa iyong paraan sa pamamagitan ng deli kaso, mula sa itaas hanggang sa ibaba. Tiyakin din na alisin ang anumang pagkain na natigil sa mga runners ng pinto. Gumamit ng isang malambot na bristled toothbrush o basag na sulok upang linisin ang mga runner. Huwag gumamit ng kutsilyo o palito, sapagkat ito ay maaaring makapinsala sa goma at magreresulta sa mahihirap na pagbubuklod.
Isara ang mga pintuan ng deli at maghanda upang linisin ang baso. Pagwilig sa labas ng display glass na may salamin na cleaner hanggang sa marami sa ibabaw ay sakop. Gumamit ng mga tuwalya ng papel upang linisin ang salamin, magpahid ng mabuti upang maiwasan ang pagbagsak ng salamin. Kapag ang karamihan ng likido ay na-wiped off ang salamin, pumunta sa paglipas ng ito ng isa pang oras sa isang dry papel tuwalya upang polish.
Ibalik ang deli case at maghintay hanggang umabot sa tamang temperatura ng 41 degrees Fahrenheit bago i-load ang pagkain pabalik dito. Ang lahat ng mga plastic liner, display plates at trays ay dapat na malinis bago mailagay sa malinis na deli kaso.
