Ang mga debotong Muslim ay nagsisiyasat ng maraming mga paghihigpit sa pagkain, na pinagsama-samang tinatawag na "halal" at nagmula sa batas ng Islamikong Shari'ah. Ang Quran ay banal na aklat ng Islam, at ito ay napaka-tiyak na tungkol sa paghahanda ng pagkain at mga uri ng pagkain Ang mga Muslim ay pinapayagan na kumain. Sa pagpatay ng karne, halimbawa, ang mga hayop ay dapat patayin sa pamamagitan ng pagbubuhos ng dugo para sa mga halal na pamantayan na matutugunan. Habang ang Quran ay medyo tahimik sa pagtatapon ng dugo, dapat sundin ng mga halal butchers ang anumang mga batas hinggil sa pagtatapon ng mga hayop.
Halal
Ang ibig sabihin ng "Halal" ay pinahihintulutan sa Arabic, at anumang pagkain o kasanayan na hindi itinuturing na halal ng Quran ay tinatawag na "haram" o ipinagbabawal. Ang baboy, halimbawa, ay itinuturing na marumi sa Islam, at ang paggamit nito sa anumang anyo ay malinaw na ipinagbabawal ng Quran. Ang ibang uri ng karne, tulad ng karne ng baka at manok, ay pinapayagan, ngunit kung ang mga hayop ay pinapatay at hinahawakan ayon sa mga halal na pamantayan.
Muslim at Meat
Kilala bilang Zabihah, ang halal na pamamaraan para sa pagpatay ng hayop ay nagsasangkot ng pagputol ng jugular vein habang buhay pa ang hayop at paghuhugas ng lahat ng dugo mula sa katawan nito. Dugo ay itinuturing na marumi sa pamamagitan ng Quran, at ang mga Muslim ay ipinagbabawal upang ubusin ang dugo, pati na rin ang karne mula sa isang hayop pumatay ng anumang iba pang mga paraan. Kinakailangan din ni Zabihah na ang nagpatay ay isang Muslim, na ang hayop ay hindi papatayin bago ang pagpatay at isang panalangin na naghahandog ng karne sa Diyos ay dapat mabasa sa panahon ng proseso.
Pagtapon ng Dugo
Ang dugo ay isang mapanganib na basura upang ang tamang pagtatapon nito pagkatapos ng pagpatay ay mahalaga. Habang walang kinakailangang mga halal na kinakailangan para sa pagtatapon ng dugo ng hayop, anumang pasilidad sa pagpatay o independiyenteng operasyon ay dapat sumunod sa mga regulasyon sa batas. Sa Estados Unidos, magkakaiba ang mga regulasyon sa pagitan ng mga estado, ngunit karamihan ay may pagkakaiba sa Dead Animal Disposal Act, na nagsasabing ang lahat ng bahagi ng isang slaughtered animal ay dapat na itapon sa loob ng 48 oras. Dugo ay maaaring composted o buried hangga't ito ay hindi contaminate pinagkukunan ng tubig, o maaaring ito ay dadalhin sa isang lokal na landfill na tumatanggap ng mga hayop.
Kontrobersiya
Dahil ang paraan ng pagpatay ng halal ay nagsasangkot ng mabagal na pagkamatay ng isang hayop sa pamamagitan ng pagbubuhos ng dugo, ang ilang mga grupo ng pangkalusugan ng hayop ay matindi ang laban sa pamamaraan, na tinatawag itong "barbarikong malupit." Sa pagsisikap na gawing mas makatao ang proseso, ang ilang mga halal na butchery ay magigipit sa hayop bago patayan. Ang Halal Food Authority ng UK ay nagpapanatili na ang pagtiyak ng isang hayop na nararamdaman walang sakit ay lubhang mahalaga sa mga halal na kinakailangan para sa Zabihah.
