Walang katulad ng sarsa ni Lola, kaya bakit hindi maibahagi ang recipe na iyon sa ibang bahagi ng mundo? Ang pagsisimula ng isang sarsa ng negosyo - kung ito ay mainit na sarsa, pasta sauce o ilang chocolaty mole - ay maaaring maging isang tunay na kapaki-pakinabang pagsikapan. Mayroon din itong maraming legal na pananakit ng ulo. Sa kabutihang-palad, ang ilang mga estado ay naglulunsad ng paglunsad ng isang negosyo sa pagkain sa bahay na mas madali kaysa sa iba. Kung naghahanap ka upang makuha ang espesyal na recipe ng iyong pamilya sa mundo sa mga customer sa mga merkado ng magsasaka at mga tindahan ng grocery magkamukha, may ilang mga kinakailangang hakbang na kailangan mong sundin.
Subukan ang iyong Recipe
Upang magkaroon ng solidong negosyo ng sarsa, kailangan mo ng isang solid recipe. Ang recipe na ito ay hindi dapat baguhin at tikman ang parehong hindi alintana kung gumawa ka ng 10 gallons o isang solong palayok. Mayroon din itong epektibong gastos. Maaari kang magkaroon ng pinakamahusay na recipe ng mangga chutney sa mundo, ngunit kung nagkakahalaga ito ng $ 10 upang gumawa ng isang solong garapon, kapag ang iyong mga kakumpetensya ay karaniwang nagbabayad ng $ 10 para sa kanilang produkto, hindi ito magiging napakasakit. Upang makakuha ng isang mahusay na ideya kung paano i-presyo ang iyong sarsa, subukan ito sa iyong mga kaibigan at pamilya. Itanong kung magkano ang kanilang babayaran at ihambing ang presyo na iyon sa presyo ng mga katunggali. Kalkulahin ang iyong mga gastos, at kung ang mga bagay ay hindi pagdaragdag, bumalik pabalik sa drawing board. Ang mas malaki ang margin sa pagitan ng kung ano ang mga gastos upang gawin ang produkto at kung ano ang ibinebenta mo para sa, mas mabuti.
Gawin ang Imahe ng iyong Brand
Huwag kailanman maliitin ang pagkilala ng tatak. Ang mga tao ay ganap na hinuhusgahan ang isang libro sa pamamagitan ng pabalat nito - o label, kung ang aklat na iyon ay mangyayari na isang sarsa. Ito ang dahilan kung bakit mahalaga ang iyong imahe. Maingat na pangalanan ang iyong sarsa at mag-disenyo ng isang label na nakakaakit sa mata na nagpapakita kung sino ka.Siguro ikaw ay lokal na inaning at yari sa kamay. Siguro ikaw ay organic at vegan. Siguro ikaw ay isang mapagmahal na mag-iisang ina. Anumang anggulo ay isang magandang anggulo. Basta maging iyong sarili at manatili dito. Nagtatayo ka ng higit sa sarsa - nagtatayo ka ng tatak. Ang lasa ay maaaring magsalita para sa sarili nito, ngunit ang ilang mga maingat na pagmemerkado ay hindi kailanman masakit.
Kunin ang Wastong Permit
Kahit na sambahin mo ang iyong sarsa at regular na kumain, dapat pa rin itong matugunan ang mga pamantayan ng kalusugan at kaligtasan upang maibenta sa publiko. Nag-iiba ito mula sa estado hanggang sa estado, ngunit kadalasan ay nangangailangan ng paggamit ng isang komersyal na kusina, permit at seguro. Sa mga estado tulad ng California, maaari kang kumuha ng course food processor online at kumuha ng permiso na magbenta ng direktang customer sa pamamagitan ng mga retailer ng third-party tulad ng mga tindahan ng delis at grocery. Sa iba pang mga estado, tulad ng New York, maaari kang makakuha ng isang Home Processor Exemption. Hinahayaan ka nitong ihanda ang pagkain sa iyong kusina sa bahay para mabili sa mga merkado ng magsasaka. Ang mga taong hindi kwalipikado para sa isang exemption sa New York ay dapat makakuha ng isang permit ng Pagkain Service Establishment mula sa kagawaran ng kalusugan at gumamit ng isang inspeksyon komersyal na kusina. Ang kusina na ito ay matatagpuan sa iyong bahay, ngunit hindi ito maaaring pangunahing kusina sa bahay. Tingnan sa iyong lokal na kagawaran ng kalusugan upang malaman ang mga tiyak na regulasyon ng iyong county.
Matugunan ang Mga Kinakailangan ng FDA
Ang sertipikasyon ng FDA ay isang mahalagang hakbang sa sarsa sa pagmamanupaktura. Malamang ikaw ay nag-aaplay para sa FDA certification para sa Processing and Packing Acidified Foods, ngunit maraming mga exemptions. Sa pangkalahatan, ang mga produkto ng pagkain ay dapat na may label na mga sangkap at mga nutritional value, maliban kung gumawa ka ng mas mababa sa $ 50,000 na kabuuang taunang benta. Kung gumawa ka ng higit sa $ 50,000, ngunit nagbebenta ng mas mababa sa 10,000 yunit o may mas kaunti sa 100 empleyado, maaari kang mag-file para sa isang exemption. Upang makuha ang iyong produkto na sertipikado, maaaring kailanganin itong maging lab-test para sa buhay ng shelf at nutritional value. Ang mga hinihiling ng FDA ay mataas ang dalubhasang, at maaari kang magpasyang sumali sa isang abogado o kumunsulta sa iyong lokal na Small Business Administration upang makita kung aling mga kinakailangan ang dapat mong matugunan ng iyong partikular na sarsa.
Kumuha ng Seguro
Sa maraming mga estado, ang seguro ay kinakailangan para sa anumang negosyo na may kaugnayan sa pagkain. Hindi mo alam kung ano ang maaaring mangyari, ngunit kung ang isang tao ay may isang masamang reaksiyong alerdyi at nais mong mag-alis para sa kanilang mga medikal na perang papel, gusto mo ba talagang maapektuhan nito ang pananalapi ng iyong negosyo? Dahil ginagawa mo ang iyong sarsa sa bahay, malamang na gusto mong bumili ng cottage insurance sa seguridad ng pagkain, ngunit ito ay pinakamahusay na upang suriin sa iyong lokal na kagawaran ng kalusugan upang malaman kung ano mismo ang pinakamahusay na nababagay sa iyong mga pangangailangan.
Kunin Mo Ang Iyong Sarsa
Matapos ang legal na mga bagay-bagay ay mapangasiwaan, oras na upang makuha ang iyong produkto out doon. Ang ilang mga sauce brand ay nag-opt para sa pagbebenta ng kanilang mga produkto sa online, habang ang iba ay nagtatayo ng mga tindahan ng grocery o nag-set up booths sa mga lokal na merkado ng magsasaka. Maaari kang mag-advertise sa pamamagitan ng pagbibigay ng kontribusyon sa iba pang mga blog, pag-abot sa mga customer sa social media o pagpapadala ng mga press release sa iba't ibang mga outlet ng media. Ang kalangitan ay ang limitasyon!
