Kung nagpapalaki ka ng mga snail upang ibenta sa mga restawran, caterer, mga gourmet na tindahan ng pagkain o mga pribadong kliyente, ikaw ay kasangkot sa isang sinaunang tradisyon. Technically kilala bilang heliciculture, pagpapanatiling snails para sa mga petsa ng pagkain pabalik sa Roman Empire, kung hindi mas maaga. Ang pagtaas ng escargot para sa tubo ay hindi kasangkot ng marami sa upfront capital, ngunit ito ay nangangailangan ng isang pulutong ng mga pisikal, madalas na hindi kanais-nais na trabaho. Ito ay walang makakasamang pamamaraan, ngunit maaari itong magbigay ng karagdagang kita para sa mga maliliit na magsasaka o mga interesado sa paggawa ng lokal na pamasahe ng talahanayan.
Simula sa isang Escargotière
Ang Escargotière ay ang salitang Pranses para sa snail farm. Ang uri ng mga snail na madalas na itinataas para sa merkado ng escargot ay ang Helix pomatia o Helix aspersa. Depende sa kung saan ka nakatira, ang huli ay maaaring nakatira sa iyong halamanan, munching ang layo sa veggies at dahon. Kumuha ng ilang dosena ng mga snails at magkakaroon ka ng maraming potensyal na escargot sa maikling pagkakasunud-sunod. Ang mga snail ay muling binubuo ng mabilis na ginagawa nila ang mga rabbito na parang mga amateurs. Ang mga snail ay simpleng mga nilalang, at ang pagkain at pagpaparami ay bumubuo sa karamihan ng kanilang mga gawain.
Mga Regulasyon ng Estado
Bago simulan ang iyong venture-raising venture, suriin ang iyong mga regulasyon ng estado tungkol sa pagsasaka ng suso. Kung ikaw ay nagbabalak na itaas ang isang di-katuturang uri ng hayop, kakailanganin mong matugunan ang mga alituntuning containment ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, na lubhang mahigpit. Anuman ang uri ng mga uri ng suso na iyong ibinabangon, maaari kang makatanggap ng pagbisita mula sa inspektor ng estado upang tingnan ang iyong pasilidad. Kakailanganin mo ng isang pahintulot ng halaman ng halaman ng peste upang ilipat ang mga snail sa mga linya ng estado, ang pag-import man sa kanila upang itaas o ipadala ang mga ito sa mga customer. Hindi ka maaaring mag-import ng mga live snails sa Estados Unidos para sa pagkonsumo ng tao.
Pangangalaga at Pagpapakain
Sa isip, maaari mong itaas ang iyong mga snail sa labas sa mga pasture na nakatanim na partikular sa nutrisyon ng suso sa isip. Kung hindi iyon praktikal, maaari mong itaas ang mga ito sa panulat, na may matibay na bakod na idinisenyo upang mapanatili ang mga snail at ang mga mandaragit. Dahil ang mga ibon ay katulad ng lasa ng mga snail, takpan ang mga panulat na may lambat upang itago ang mga ito. Kung ikaw ay pinipigilan para sa espasyo, maaari kang magtaas ng mga snails sa plastic o wire basket, ngunit ang mga enclosure na ito ay nangangailangan ng regular na paglilinis. Huwag mag-overcrowd ang iyong mga snails; ito ay maaaring maging sanhi ng isang mamatay-off. Ibigay ang mga ito sa litsugas at iba pang masustansiya, malabay na gulay. Bago ipadala ang iyong mga snail sa merkado, dapat mong linisin ang mga ito ng grit at iba pang mga hindi kanais-nais na bituka detritus. Kung hihinto ka sa pagpapakain sa kanila ng ilang araw bago mag-marketing o pagluluto sa kanila, karaniwan ay gagawin ang lansihin.
Marketing Ang iyong mga Snail
Habang maaari mong i-market ang iyong mga snail nang direkta sa mga lokal na restaurant at katulad na mga establisimiyento na naghahanap ng escargot, posible na ang mga negosyo na nangangailangan ng isang matatag na pinagmulan ng mga kalidad na mga snail ay magbabayad sa iyo upang maging isang angkop na produkto, kahit na pagbibigay sa iyo ng pagkain ng suso at pag-aanak stock. Halimbawa, ang isang lokal na restawran ay maaaring magkaroon ng tuluyan na hindi na angkop para sa paghahatid sa mga customer ngunit ang perpektong pagkain para sa lumalagong mga top snails. Maaari mo ring ibenta ang iyong mga snail sa pamamagitan ng mga kumpanya na nagbibigay ng mga chef na may specialty food.
