Ang pagsasaliksik sa mga kagustuhan ng mamimili at pananaw ng mga produktong pagkain ay mahalaga sa mga tagagawa ng pagkain, nagtitingi at mga espesyalista sa marketing. Sa isang kumpanya ng pagkain, gumagana ang mga siyentipikong pandama upang matukoy hindi lamang kung ano ang gusto ng mga mamimili at kung bakit, kundi pati na rin kung ang mga mamimili ay maaaring sabihin ang pagkakaiba kapag ang isang tagagawa ay nagbabago o nagpapalit ng isa o higit pang mga sangkap. Ang Triangle testing ay isang opsyon sa pananaliksik na may mga pakinabang na ginagawa itong isang mahusay na tool sa pananaliksik at mga disadvantages na maaaring gumawa ng paggamit ng ito mahirap.
Mga Layunin sa Pagsubok ng Triangle
Ang Triangle testing ay isang diskriminatibong pamamaraan na gumagamit ng mga pagkakaiba at mga sensitivity test. Ang mga pagsubok sa pagkakaiba ay nagsasagawa bilang sukat upang matukoy ang mga pangkalahatang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang produkto. Tinutukoy ng pagsusuri sa sensitivity kung ang pagbabago sa proseso ng pagmamanupaktura o mga sangkap ng produkto ay makabuluhang nagbabago ng isang produktong pagkain. Halimbawa, ang mga limitasyon sa badyet ay maaaring maging sanhi ng isang tagagawa ng pagkain upang isaalang-alang ang pagpapalit ng mga mamahaling sangkap para sa mga mas mura. Kung higit sa isang pagpipilian sa pagpapalit ay umiiral, ang pagsubok ng tatsulok ay maaaring makatulong na matukoy kung aling pagpipilian ang pinakamalapit sa orihinal.
Mga Benepisyo at Mga Bentahe
Ang Triangle testing ay may simpleng setup at disenyo, na ginagawa itong kapwa madali at cost-effective para sa malalaking at maliliit na negosyo na gagamitin. Ang kailangan mo ay tatlo hanggang anim na sampol, ang bawat isa ay binubuo ng dalawang di-nagbabagong produkto at isang nagbago na produkto, para sa bawat panelist. Dahil walang tama o maling sagot para sa isang pagkakaiba sa tatsulok na tatsulok, ang pagsusuri ay binubuo ng pagkalkula ng isang simpleng porsyento. Halimbawa, marahil 60 porsiyento ng mga panelist ang hindi nakakakita ng anumang pagkakaiba sa di nagbabago at nagbago na mga produkto. Ang pagsusuri ng sensitivity test ay gumagamit ng chi-square distribution upang matukoy kung tama ang mga tugon - hindi matatalo ng mga panelista kung aling produkto ang iba - ay nasa itaas o mas mababa sa isang paunang natukoy na benchmark. Ang chi-square distribution ay isang komplikadong pagkalkula ng statistical na posibilidad kung saan ang mga resulta ay summed at squared. Ito ay pinakamahusay na natitira sa isang sensory siyentipiko upang makumpleto.
Major Disadvantages
Sa kabila ng maraming benepisyo nito, ang pagsubok sa tatsulok ay madaling kapitan sa biases, mga error at mga epekto na maaaring makagawa ng mga hindi tumpak na resulta. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang disadvantages, na pangunahing nakatuon sa kapaligiran ng pagsubok, ay may positional bias, mga error sa stimulus at ang mungkahi epekto. Halimbawa, ang isang sample na pagkakasunud-sunod ng display na tumatakbo sa isang tuwid na linya ay maaaring gumawa ng positional bias kung saan ang mga panelists ay madalas na pipili ng gitnang sample bilang kakaiba. Ang mga sample na kung saan ang mga item ay hindi magkapareho sa lahat ng paraan ay maaaring maging sanhi ng isang error na pampasigla kung saan ang mga panelista ay ipinapalagay ang isang bagay na maaaring tumingin kahit na bahagyang naiiba ang tamang sagot. Ang epekto ng mungkahi ay nangyayari kapag ang mga panelist ay nakakaimpluwensya sa bawat isa sa pamamagitan ng pagpapahayag ng mga opinyon o pagpapakita ng kanilang mga reaksiyon.
Neutralizing Disadvantages
Ang mga simpleng hakbang ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga disadvantages na likas sa pagsubok ng tatsulok at pagbutihin ang katumpakan ng mga resulta nito. Halimbawa, ang pagpapakita ng mga sample sa isang tatsulok kaysa sa isang tuwid na linya ay nag-aalis ng isang gitnang sample. Ang pagkuha ng mahusay na pag-aalaga upang matiyak na ang mga item ay magkapareho sa bawat isa ay nag-aalis ng mga nakikitang pagkakaiba na nagpapasigla sa mga panelista na pumili ng isang bagay dahil lamang sa iba't ibang hitsura nito. Ang pagsasara ng mga panelista upang hindi nila makita o makipag-usap sa isa't isa ay nag-aalis ng anumang pagkakataon na makakaimpluwensya ang mga panelista sa isa't isa. Bilang karagdagan, mahalaga din para sa monitor na pagsusulit upang magbigay lamang ng mga tagubilin na kailangan upang makumpleto ang pagsubok, dahil napakaraming mga katotohanan o pahiwatig ang maaaring maging sanhi ng mga panelista na gumawa ng mga hatol batay sa mga inaasahan.
