Ang isang checklist sa pagsusuri sa pagsasanay ay ginagamit upang patunayan na ang mga manggagawa sa serbisyo sa pagkain ay sinanay sa kaligtasan sa pagkain. Ang checklist na ito ay ginagamit upang sumunod sa mga regulasyon ng International Organization for Standardization (ISO) sa kaligtasan ng pagkain. Ang pamantayan ay dinisenyo upang patunayan ang mga serbisyo sa serbisyo ng pagkain na nagpatibay ng mga plano sa pamamahala ng pagkain upang mapanatiling ligtas ang kanilang pagkain.
Pamamaraan sa Pagsasanay
Ang checklist sa audit ng pagsasanay ay nagtatanong ng mga katanungan tungkol sa pamamaraan ng pagsasanay na itinatag ng isang negosyo sa serbisyo ng pagkain. Ang pamamaraan ng pagsasanay ay dapat makilala ang mga pangangailangan sa pagsasanay at ibigay ang pagsasanay na iyon sa mga empleyado. Ang pamamaraan ng pagsasanay ay dapat ding nagbabalangkas sa plano ng pagsasanay na ginagamit ng negosyo.
Bilang ng mga Trained Employees
Sinasaklaw din sa checklist ng pagsasanay sa pagsasanay ang bilang ng mga empleyado na sinanay. Ang programa ng pagsasanay ay dapat sumakop sa anumang mga regulasyon o batas na naaangkop sa kaligtasan ng pagkain. Dapat ding sinanay ang mga empleyado sa sistema ng pangangasiwa ng Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Ang HACCP ay ginagamit upang kilalanin at kontrolin ang mga panganib na nauugnay sa kaligtasan ng pagkain. Ang checklist sa pagsusuri ng pagsasanay ay nagtatanong rin kung ilang mga empleyado ang sinanay upang magsagawa ng pag-audit ng sistema ng kaligtasan ng pagkain.
Pagpapatupad ng Pamamaraan sa Pagsasanay
Ang huling paksa na sakop ng isang checklist sa pagsasanay sa pagsasanay ay kung paano ipinatupad ang pamamaraan ng pagsasanay. Ang negosyo ay dapat na epektibong sanayin ang mga empleyado sa kalinisan at iba pang mga isyu sa kaligtasan sa pagkain. Ang negosyo ay dapat ding magkaroon ng paraan para matukoy ang pagiging epektibo ng kanilang pagsasanay at gumawa ng anumang mga pagpapabuti na kinakailangan.
