Ang isang Intsik cuisine ay isang popular na pagpipilian para sa maraming mga diners. Ang mga natatanging lasa, iba't-ibang ginagamit sa pagluluto at mababang presyo-point ay nakakaakit ng milyun-milyong customer bawat taon. Ang pagbubukas ng iyong sariling Chinese restaurant, gayunpaman, ay hindi madaling gawa, at nangangailangan ng maingat na pagpaplano at paghahanda.
Lumikha ng isang Natatanging Menu
Mayroong maraming mga lutuing pampook sa Tsina, kabilang ang Szechuan, Cantonese, Hakka at Hunan. Alamin kung anong uri ng lutuin ang itutuon ng iyong restaurant. Maaari ka ring pumili upang mag-alok ng maraming uri ng rehiyon. Tandaan na magkakaroon ka ng mga customer na may ilang mga paghihigpit sa pandiyeta, tulad ng vegetarian, vegan, gluten free at dairy free. Subukan upang mag-alok ng hindi bababa sa ilang mga item sa iyong menu para sa segment na ito ng populasyon. Subukan na makita ang puwang sa kasalukuyang merkado ng Intsik na pagkain sa iyong lugar upang mapunan mo ito ng isang bagay na kakaiba at malikhaing makukuha ng pansin ng iyong mga customer.
Tiyakin na mayroon kang detalyadong kaalaman tungkol sa lutuing ihahandog ng iyong restaurant, alinman sa iyong sariling karanasan o sa isang chef na iyong gagana. Mahalaga na maunawaan ang mga intricacies ng lutuin upang ang iyong restaurant ay makapag-iisip mula sa karamihan ng iba pang mga restawran ng Tsino.
Ihambing ang iyong Diskarte sa Pagpepresyo
Ang uri ng pagkain na pinaglilingkuran mo ay malapit na konektado sa presyo ng pagbebenta ng bawat bahagi. Habang ang ilang mga internasyonal na lutuin ay nakakakuha ng parehong gourmet at murang-at-masayang presyo-point, ang Chinese food ay karaniwang pinapaboran ang huli. Kahit na ang bantog na Pranses na chef na si Jean-Georges Vongerichten ay hindi makapagpapanatili ng isang nangungunang dolyar na Chinese restaurant sa New York City. Habang ang mga tipikal na Chinese-American cuisine tulad ng vegetable chow mein at egg roll ay napakaliit para magawa, ang mga presyo na ibinebenta sa kanila ay mababa din. Panatilihin ito sa isip habang binubuo mo ang iyong menu.
Bilang karagdagan, kakailanganin mong isaalang-alang ang mga sangkap na espesyalidad sa pag-aari na maaaring hindi kaagad magagamit sa iyong lugar, o pag-uunawa kung paano makakakuha ng walang mga ito habang pinapalabas ang masarap at tunay na pamasahe. Mamili sa paligid para sa mga supplier na maaaring magbigay ng mga sangkap na kailangan mo sa isang presyo point na gumagana para sa iyong menu at lokasyon.
Magpasya sa isang Angkop na Lokasyon
Lokasyon, lokasyon, lokasyon: anumang may-ari ng negosyo ang magsasabi sa iyo na ito ang tatlong pinakamahalagang aspeto na hahantong sa tagumpay. Alamin kung aling lugar ang pinakamainam para sa iyong Chinese restaurant. Bagaman ito ay tila kontra-intuitive, ang pagiging malapit sa isa pang Tsino restaurant maaaring gumana sa iyong pabor. Ang pagpili ng isang lokasyon sa o malapit sa Chinatown sa iyong lungsod ay maaaring magdala ng maraming paa ng trapiko mula sa mga gutom na kostumer na partikular na naghahanap ng pagkain ng Tsino. Bilang karagdagan, ang ilang malusog na kumpetisyon sa mga kalapit na restawran ay makatutulong upang madagdagan ang kalidad ng iyong pagkain at ang reputasyon ng iyong negosyo.
Ang iyong lokasyon ay may kaugnayan sa iyong mga oras ng operasyon. Kung matatagpuan ka sa isang lugar ng negosyo o pang-industriya, malamang na hindi mo makikita ang anumang mga customer pagkatapos ng siyam hanggang limang oras ng negosyo. Gayunpaman, kung ikaw ay nasa isang kalye na may mga bar at club, maaari kang magkaroon ng isang pulutong ng mga tao sa gabi. Magpasya nang mabuti sa iyong lokasyon dahil ito ay makakaapekto sa uri ng mga kliente na iyong makakakuha pati na rin kung gaano ka huli ay bukas.
Gumawa ng ilang pananaliksik upang malaman kung ang iba pang mga restaurant ay dumating at nawala sa parehong lugar. Ito ay maaaring isang pangunahing pulang bandila. Marahil ay walang sapat na paradahan, o marahil ang mga kalye ay masyadong maliliit na naiilawan sa gabi upang akitin ang mga bisita. Kung nagpaplano ka sa pagbubukas ng iyong restawran sa isang lokasyon kung saan nabigo ang ibang mga kainan, subukan upang maghukay sa kung bakit kaya mong maiwasan ang mga pitfalls.
Bumuo ng isang Panalong Plano sa Negosyo
Ang pagsusulat ng isang solidong plano sa negosyo ay tutulong sa iyo na makakuha ng kapital mula sa mga namumuhunan at mga pautang mula sa mga bangko, at makakatulong din ito sa iyo na makita ang anumang mga butas sa iyong plano. Ito ay isang mahusay na paraan upang ilatag ang lahat sa detalye upang makita kung ang iyong negosyo ay magtagumpay. Subukan na maging detalyado at tumpak hangga't maaari sa iyong plano sa negosyo. Kakailanganin mong itakwil kung gaano kalaki ang kabisera, anong uri ng pangmatagalang kita na iyong inaasahan at kung anong uri ng gastos ang iyong kakailanganin. Kailangan mo ring isaalang-alang ang mga pabagu-bago ng gastos sa pagkain, payroll at buwis. Ang iyong plano sa negosyo ay dapat na nagbabalangkas ng kinakailangang mga lisensya at permit at anumang mga batas sa kaligtasan sa kalusugan at pagkain na dapat mong sundin.
Tiyaking masakop mo kung paano mo mai-market ang iyong negosyo. Maaari kang tumuon sa paglikha ng tatak para sa iyong restaurant, kabilang ang pangalan, hitsura at vibe ng lugar. Kailangan mong malaman kung saan at kung paano ka mag-advertise, magkano ang gastos nito at kung anong uri ng return on investment ang maaari mong asahan.
Ipatupad ang Mga Tip sa Paggupit sa Gastos
Ang pagbubukas ng bagong Chinese restaurant ay magiging mahal, ngunit may ilang mga paraan na maaari mong bawasan ang iyong mga gastos mula sa get-go. Sa halip na bumuo mula sa lupa, isaalang-alang ang pagkuha ng isang dating restaurant at bigyan ito ng isang makeover sa ibabaw na may pintura at mga bagong kasangkapan. Magtipid ng pera sa pagba-brand sa pamamagitan ng pag-forgo sa isang mamahaling ahensya sa marketing at pag-hire sa isang lokal na taga-disenyo sa halip. Tumutok sa mga mahahalagang bagay: hindi lahat ng restaurant ay nangangailangan ng mga kagamitan tulad ng isang soda machine, dispenser ng tasa o yelo machine. Alamin kung ang mga ito ay magiging mahalaga sa iyong negosyo, at kung hindi sila, ibabad ang mga ito. Maghanap ng mga ginamit na kagamitan sa restaurant sa mga site na bumili-at-nagbebenta o bumili nang direkta mula sa mga mamamakyaw ng restaurant upang gupitin ang ahente. Umasa sa mga libre o murang mga publisidad na sasakyan tulad ng social media upang makuha ang salita tungkol sa iyong grand opening.
File Your Paperwork
Simula lamang tungkol sa anumang negosyo ay nangangailangan ng hindi bababa sa ilang uri ng lisensya o permit at ang industriya ng restaurant ay nangangailangan ng marami sa mga ito dahil sa mga alalahanin sa kalusugan. Kung nag-hire ka ng mga empleyado, kakailanganin mo ng Employee Identification Number (EIN) mula sa IRS. Depende sa iyong lokasyon at kung anong serbisyo ang iyong pinaplano na mag-alok, maaaring kailanganin mo ang lisensya sa negosyo, lisensya ng alak, lisensya sa serbisyo sa pagkain, pagtatatag ng health permit, food handling permit at kahit isang sign permit. Tumungo sa iyong lokal na Chamber of Commerce o City Hall upang malaman kung anong mga lisensya at permit ang kakailanganin mo bago magbukas, kabilang ang kung ano ang maaaring kailangan ng iyong mga empleyado upang mangasiwa ng pagkain.
