Ang lutuing South Indian ay popular sa buong mundo na may mga Indian at hindi Indians na magkamukha. Ang mga South Indian restaurant ay palaging paghiging sa mga tao na tamasahin ang mga natatanging lasa na mayaman sa pampalasa. Ang pagbubukas ng isang restaurant ng South Indian ay nangangailangan ng maraming hirap at maingat na pagpaplano.
Mga bagay na kakailanganin mo
-
Plano ng negosyo
-
Mga Tabla
-
Mga upuan
-
Mga kagamitan sa kusina
-
Mga fixtures sa liwanag
-
Mga centerpieces para sa mga talahanayan
-
Mga pagsasakop ng menu
-
Mga palatandaan at fixtures para sa mga banyo
-
Mga Chef
-
Waiters
Maghanap ng isang perpektong lokasyon na magagamit upang buksan ang isang South Indian restaurant. Ang lugar ay dapat madaling ma-access sa mga customer at maginhawa. Pumili ng lugar na may mataas na populasyon ng mga Indiyan, lalo na sa mga South Indian.
Sumulat ng plano sa negosyo na kasama ang impormasyon sa mga demograpiko ng lugar at kung paano makikinabang ang iyong restaurant mula sa pamilihan na ito. Lumikha ng mga pro forma na pampinansyal na pahayag na nagbabalangkas sa inaasahang kita, gastos, at kita. Kabilang sa iba pang mahahalagang nilalaman ang plano sa pagpapatakbo sa mga tuntunin ng pagtrabaho, mga araw ng trabaho at oras. Magiging madaling gamitin ito kapag nakikipagkita sa isang opisyal ng pautang sa bangko.
Pumili ng isang pangalan para sa restaurant na may kaugnayan sa South India tulad ng Mysore Palace, Madras Mahal o Dosai House. Ang pangalan ay dapat na sumasamo at ipahiwatig na ang pagkain ng South Indian ay ihahatid.
Paunlarin ang menu para sa restaurant na may mga appetizer, main dish at dessert. Ang ilang mahahalagang pagkain ng South Indian ay kinabibilangan ng idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, bigas, pongal, coconut chutney, upma at biryani.
Bumili ng naaangkop na kagamitan para sa iyong restaurant. Kakailanganin mo ang kagamitan sa kusina, mga talahanayan, upuan, mga centerpiece, ilaw, mga pabalat ng menu at mga kagamitan sa banyo (tingnan ang Mga Mapagkukunan).
Mag-arkila ng kawani ng mga cooker at waiter na mahusay at maaasahan. Suriin ang mga kredensyal at background ng bawat kandidato upang matiyak na siya ay angkop para sa trabaho. Pumili ng mga kandidato na pamilyar sa pagkain ng South Indian upang maaari nilang tumpak na sagutin ang mga katanungan sa customer tungkol sa pagkain at kung ano ang ginawa nito. Ang pagkakaroon ng isang mahusay na kawani ay ang susi sa serbisyo sa customer at magreresulta sa iyong mga customer na bumabalik para sa higit pa.
