Noong 1987, ang Kentucky Fried Chicken ang naging unang fast-food chain upang buksan ang isang restaurant sa China. Dalawampung taon na ang lumipas, mayroon itong higit sa 2,200 mga tindahan sa buong Tsina na may taunang kita na $ 1 milyon bawat isa at 20 na porsiyento na mga margin ng kita. Ang KFC outperforms lahat ng mga kakumpitensya sa Tsina sa bilang ng mga saksakan, kita at market share.
KFC Background
Si Col. Harland Sanders, ang nakangiting, puting buhok na lalaki na ang portrait ay lumabas sa mga tindahan at patalastas ng KFC, ay nagtatag ng Kentucky Fried Chicken noong 1952. Batay sa Louisville, ang KFC ay ngayon isang yunit ng Yum Brands, na kinabibilangan din ng Pizza Hut, Taco Bell at Long John Silver. Ang KFC ay may higit sa 14,000 restawran sa higit sa 80 bansa, na ginagawang ito ang pinakasikat na chain sa restaurant ng manok sa mundo. Sa araw na ito, ang reseta ng lagda ng "11 herbs at pampalasa" ay nananatiling lihim.
Paglipat sa Tsina
Ang mga plano ng Pagpapalawak ng KFC sa Tsina ay nagsimula sa unang bahagi ng '80s, na nagtatayo sa matagumpay na pagpasok nito sa mga merkado ng Timog-silangang Asya. KFC - kilala sa Mandarin bilang Ken De Jin - binuksan ang unang Western-style na mabilis na serbisyo restaurant sa kabiserang lungsod ng Beijing noong 1987.
Mga Kilalang Alerto sa Daan
Noong 2001, mayroong higit sa 500 outlet ng KFC sa buong Tsina, kaya marami na ang mga tindahan nito ay hindi makakakuha ng sapat na imported na patatas para sa lamas. Noong 2002, habang umakyat ang gitnang klase ng China at nakakuha ng higit pang mga kotse, binuksan ng KFC ang unang drive-through restaurant ng China. Noong 2004, binuksan ang ika-1,000 na tindahan, at ang mga portrait ng Colonel Sanders ay ipinapakita sa lahat ng mga tindahan - kung saan siya ay mabilis na nagkakamali para sa Uncle Sam. Noong 2008, ang KFC ay may dalawang beses na maraming outlet sa Tsina bilang McDonald's, isang baligtad ng ratio sa ibang mga bahagi ng mundo.
Mga Problema Kasama ang Daan
Ang daan patungo sa tagumpay ay hindi walang bumps. Noong 1999, ang ilang mga tindahan ng KFC ay nabagsak ng mga pulutong na nagpoprotesta sa maling pagbomba ng Embahada ng China sa Belgrade sa panahon ng kampanya ng NATO air laban sa Yugoslavia. Noong 2005, kinailangan ng KFC na humingi ng paumanhin at alisin mula sa menu na "New Orleans Roasted Chicken," na ang pampalasa ay naglalaman ng tinain na naka-link sa kanser.
Ang Recipe Para sa Tagumpay
Nakikinabang din ang mga operasyon ng KFC ng China sa mga kadahilanan na higit sa kontrol nito. Para sa isa, ang mataas na gastos ng paggawa ng negosyo sa Tsina noong panahong iyon ay nangangahulugang mahal ang mga produkto ng KFC. Ngunit ang mga mataas na gastos sa lalong madaling panahon ay nauugnay sa mataas na kalidad at pagiging Amerikano, kaya ang KFC ay naging popular sa Tsina. Bilang karagdagan, ang pinirito na manok ay higit na katanggap-tanggap sa panlasa ng Intsik kaysa sa ibang pagkain sa Amerika, tulad ng mga hamburger.
Ang Taiwan Gang
Ang tagumpay ng KFC sa China ay naiugnay din sa isang diskarte sa negosyo na dinisenyo at ipinatupad ng tinatawag na Taiwan Gang, isang pangkat ng Taiwan-born, nakatataas na mga senior executive ng US na namamahala sa mga operasyon ng KFC sa Tsina sa mga maagang yugto nito. Gamit ang kaalaman tungkol sa Tsina at sa kultura nito, nabuo ang mga lokal na pakikipagsosyo, sumang-ayon sa karamihan ng mga lokal at lumapit sa mga lokal na menu at mga kasanayan sa pamamahala.
