Ang "Covers" ay tumutukoy sa bilang ng mga taong kumakain sa isang restaurant. Kung ang isang restawran ay may mas maraming sakop, pagkatapos ay nagbebenta ito ng mas maraming pagkain at dahil dito ay pinatataas ang kita nito. Mahalaga na magbayad ng mga kawani at magbayad ng mga singil. Maaari mong dagdagan ang mga pabalat sa isang restawran sa pamamagitan ng pagpapatupad ng mga diskarte na dinisenyo upang pasiglahin ang paglago ng negosyo. Mahalaga, kailangan mong baguhin ang diskarte sa pagmemerkado, i-update ang menu o magkaroon ng isang pagsusuri ng presyo, upang hikayatin ang mas maraming mga tao sa pamamagitan ng pinto.
Mga bagay na kakailanganin mo
-
Bagong Menu
-
Fliers
-
Mga banner o mga palatandaan
-
Mga Voucher
Isulat ang isang listahan ng mga dahilan kung bakit hindi pumipili ang mga tao na pumunta sa restaurant. Marahil ito ay marumi, ang mga presyo ay masyadong mataas, hindi magaling na kawani, hindi napapanahong menu o kakulangan ng publisidad.
Magplano ng isang diskarte upang baligtarin ang bawat isa sa mga problemang ito. Halimbawa, ipaliwanag sa mga impolite na miyembro ng kawani na mahalaga sa kanila na makisalamuha sa mga customer, rework ang menu gamit ang chef, o umarkila ng propesyonal na cleaner upang magbigay ng masusing paglilinis sa tagsibol.
Makeover ang restaurant upang bigyan ito ng isang bagong lease ng buhay, ngunit siguraduhin na estilo ng restaurant ay in-pagsunod sa mga uri ng mga customer na ito ay umaakit. Kung ito ay isang high-end na lugar, gumamit ng kandila ilaw at mga tela ng talahanayan upang magdagdag ng kapaligiran at bigyang-katwiran ang mas mataas na mga presyo sa mga sariwang, lokal na mga inangkat na sangkap - at ipahayag ito sa menu.
Magpatakbo ng mga espesyal na alok upang hikayatin ang mga tao na kumain sa restaurant. Dalawang-para-sa-isang deal, diskwento lunch o pagkain deal ay ma-engganyo ang mga tao sa loob dahil maaari silang i-save ng ilang mga dolyar. Ayusin at i-update ang uri ng promosyon na pinapatakbo mo upang maiwasan ang mga pagbubutas ng mga customer na may parehong deal.
I-promote ang restaurant sa mga lokal na pahayagan, magasin at istasyon ng radyo. Mamuhunan sa pag-print ng 20% discount voucher sa pahayagan, halimbawa.
Ibigay ang mga manlilipad sa mga lokal na shopping center. Isama ang mga contact at mga detalye ng lokasyon ng restaurant.
Mag-host ng isang website upang bigyan ang restaurant ng online presence. Kung mayroon na nito, baguhin ito sa mga napapanahon na mga menu, mga detalye ng pagkontak at mga voucher ng diskwento. Magdagdag ng mga bagong imahe o mga scheme ng kulay upang akitin ang mga manonood ng web.
I-promote ang restaurant sa pamamagitan ng social networking. Halimbawa, mag-set up ng pahina sa Facebook na nagsasabi sa mga customer tungkol sa mga bagong opsyon sa menu, nag-aalok ng mga recipe para sa mga paborito ng restaurant at magsulat ng mga espesyal na promo. O, Twitter tungkol sa mga tanyag na bisita ng restaurant at ang mga tip sa chef.
Babala
Maging handa upang makita ang isang unti-unting pagtaas sa mga taong kumakain sa restaurant. Ang salita ng bibig at isang kumbinasyon ng mga estratehiya ay magtataas ng mga sakop sa paglipas ng panahon.
