Ang mga bar ng alak ay naging mga naka-istilong mga lugar upang mag-hang out, sumipsip at kumain, higit sa lahat dahil sa masaganang interes sa lahat ng may kinalaman sa alak, at ang katunayan na ang mga wineries na nakabase sa US - kabilang ang mga matatagpuan sa buong Central Coast ng California, Willamette Valley ng Oregon at Columbia Valley ng Washington - ay nagbibigay ng mga produksyon ng Pransya na isang run para sa kanilang pera. Ang ganitong uri ng negosyo ay hindi lamang maging kasiya-siya upang tumakbo, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Hindi mahalaga kung ikaw ay nasa isang malaking lugar ng metropolitan o isang maliit na lungsod, maaari mong buksan ang isang matagumpay na bar ng alak na may masusing pagpaplano at pagtatalaga.
Alamin kung magkano ang maaari mong tungkol sa wines, kabilang ang varietals, kung paano ito ginawa, ang pinakamahusay na paraan upang iimbak at maglingkod sa kanila, babasagin, pagkain pairings at kung paano tikman ang mga ito. Dumalo sa isang lokal o online na paaralan ng alak, basahin ang mga libro tungkol sa alak o mag-subscribe sa isang publikasyon tulad ng "Wine Spectator." Ang mas kaalaman na ikaw ay tungkol sa alak, mas magagawa mong upang turuan at aliwin ang iyong mga customer.
Pumili ng isang angkop na lugar para sa iyong alak bar. Halimbawa, maaari kang pumili ng mga wines mula sa iba pang mga bansa, magbukas ng kaswal na bar ng alak, isa na may pagtuon sa edukasyon ng alak o bar ng alak na nagho-host din ng mga kaganapan at pagtitipon.
Pumili ng lokasyon para sa iyong wine bar. Ang mga sentro ng pamimili at mga lokasyon na malapit sa entertainment tulad ng art galleries, mga sinehan, billiards hall at mga komedya at sayaw club ay gagawin ang mga ideal na spot.
Kumuha ng mga permit na kakailanganin mong magpatakbo ng wine bar. Kadalasan, nangangahulugan ito ng pagkuha ng lisensya ng alak o alkohol, permiso ng pagkain ng enterprise, numero ng pagkakakilanlan ng buwis mula sa iyong estado, resale permit, ipinapalagay na certificate ng pangalan (DBA) o numero ng pagkakakilanlan ng employer. Ang anumang mga server na nagtatrabaho sa iyong bar ng alak ay maaaring mangailangan ng training ng alkohol sa server, kung kinakailangan ng iyong estado.
Gumawa ng isang menu para sa iyong bar ng alak - hindi mo nais na ang iyong mga gumagamit ay kumain lamang ng alak, sapagkat mas mabilis silang masinop. Kung hindi mo nais na ibenta ang mga kumpletong pagkain, isaalang-alang ang pagbibigay ng mga appetizer, keso at crackers o tapas.
Bumili ng mga alak na pinaplano mong maglingkod mula sa isang distributor ng alak - hindi ka makakabili nang walang pagkakaroon ng wastong lisensya ng alak. Bumili din ng mga muwebles, racks o imbakan para sa mga bote ng alak, paghahatid ng tinda, mga babasagin, signage at palamuti para sa iyong wine bar.
Itaguyod ang iyong bar ng alak sa pamamagitan ng paglilista nito sa mga naka-print at online na mga direktoryo ng negosyo, pagbibigay ng mga flier o mga kupon sa mga komplementaryong negosyo tulad ng mga art gallery at museo, pagpaplano ng mga kaganapan tulad ng mga live na gabi ng musika, pagbabasa ng tula at mga klase ng alak, at paglunsad ng isang impormasyon na website o blog.
