Ang estado ng North Carolina ay nagpapataw ng mahigpit na panuntunan sa produksyon ng pagkain, kabilang ang tinapay at iba pang mga inihurnong bagay. Kailangan mong sundin ang mga alituntuning ito sa kaligtasan kung gusto mong magtatag ng panaderya, ngunit kailangan mo ring sundin ang mga patakaran na nauukol sa paglikha ng isang entidad ng negosyo. Bukod sa mga batas ng estado, maraming mga county ang may mga batas sa pag-zoning na maaaring makaapekto sa iyong kakayahang magtatag ng panaderya. Sa sandaling matagumpay mong na-negotiate ang red tape, kailangan mong magpasya kung anong mga uri ng mga produkto na gusto mong maghurno at dapat kang bumuo ng isang plano sa negosyo.
Sumulat ng plano sa negosyo. Maaari mong gamitin ang iyong sariling pera, pera mula sa iba pang mga namumuhunan o mga hiniram na mga pondo upang masakop ang mga unang pagsisimula ng mga gastos ng iyong panaderya. Kailangan mong magsulat ng isang plano sa negosyo na ang mga detalye ay posibleng kita at gastos upang matiyak na mayroon kang sapat na pera upang makuha ang bakery at patakbuhin. Dapat kang makipag-ugnay sa mga vendor at makakuha ng mga quote para sa mga kagamitan tulad ng mga oven at mga kagamitan, pati na rin ang mga quote para sa mga supply tulad ng harina at asukal. Maaari ka ring magsalita sa mga bangko upang malaman ang tungkol sa mga opsyon sa pagtustos para sa mga panaderya ng start-up.
Pumili ng lokasyon para sa iyong panaderya. Sa ilalim ng Batas ng North Carolina, mayroon kang opsyon sa pagpapatakbo ng iyong negosyo sa isang komersyal na lokasyon o bilang isang negosyo na nakabatay sa bahay. Gayunpaman, dapat mong tiyakin na ang lokasyon na nais mong gamitin ay nakakatugon sa mga pamantayan ng kalinisan at kaligtasan bilang detalyado sa mga batas ng pederal, estado at county. (Tingnan ang Mga Mapagkukunan) Dapat kang makipag-ugnay sa pinakamalapit na tanggapan ng Dibisyon ng Proteksyon ng Pagkain at Gamot ng Kagawaran ng Agrikultura at Mga Serbisyong Pang-seguridad at mag-ayos ng inspeksyon sa iyong mga lugar ng negosyo bago ka magsimulang magpapatakbo.
Dapat mong irehistro ang iyong negosyo bilang isang korporasyon, nag-iisang pagmamay-ari o iba pang uri ng legal na entity na may North Carolina Division ng mga Korporasyon. Dapat kang makakuha ng Numero ng Identification ng Employer para sa negosyo mula sa Internal Revenue Service. Maaari mong patakbuhin ang negosyo sa ilalim ng iyong numero ng Social Security sa halip na isang EIN kung gumana ka bilang tanging proprietor.
Magpasya sa iyong mga recipe at simulan ang pagluluto sa hurno ng mga produkto. Kailangan mong isumite ang iyong mga produkto para sa pagsubok sa isang pasilidad tulad ng Kagawaran ng Pagkain ng Pagkain, Bioprocessing at Nutrisyon ng North Carolina State University. Ang pagsubok ay magbubunyag ng nutritional value ng iyong inihurnong mga kalakal, at kailangan mong isama ang impormasyong ito sa packaging ng pagkain sa North Carolina.
Mag-order ng mga label at packaging para sa iyong mga inihurnong produkto. Ang packaging ay dapat isama ang nutritional impormasyon, pati na rin ang pangalan ng produkto, net timbang, ang pangalan ng iyong negosyo, ang address ng negosyo at isang listahan ng mga sangkap.
Makipag-ugnay sa mga kumpanya ng pamamahagi at mga kumpanya sa marketing at gumawa ng mga kaayusan upang ipamahagi at i-promote ang iyong inihurnong mga kalakal. Dapat mong isaalang-alang ang pagpapatakbo ng mga espesyal na alok kapag ikaw ay unang nagsimula ng mga operasyon upang mabilis kang magtatag ng isang client base.
Mga Tip
-
Ang mga inihurnong kalakal ay kabilang sa mga uri ng mga mababang-panganib na mga produkto na maaari mong gawin sa bahay sa ilalim ng batas ng North Carolina. Gayunpaman, hindi ka makakagawa ng mga produkto ng gatas o mga produkto ng pagkain na kasama ang karne o manok sa iyong tahanan. Samakatuwid, dapat kang magrenta ng isang komersyal na ari-arian kung plano mong ibenta ang mga kalakal tulad ng mga pie ng karne, o nais mong gumawa ng mga whipped cream fillings o iba pang mga dairy item.
Babala
Ang mga negosyo kabilang ang mga panaderya ay napapailalim sa regular na pag-iinspeksyon mula sa mga pederal at mga inspektor ng estado. Maaari mong harapin ang mga multa o iba pang mga parusa kung maling nilagay mo ang pagkain, lumalabag sa mga pamantayan sa kaligtasan o nagbebenta ng mga ipinagbabawal na item. Samakatuwid, dapat mong maingat na repasuhin ang mga batas ng negosyo ng estado at pederal bago mo mapalawak ang iyong linya ng produkto o baguhin ang iyong mga pamamaraan sa pagpapatakbo.
