Sa pagtaas ng demand sa buong mundo, ang mga gumagawa ng maple syrup ay nasa nakakainggit na posisyon ng pagbebenta ng bawat drop na maaari nilang makagawa. Sa kanyang Marso 9, 2009, ang pahayag, iniulat ng US Sen. Charles Schumer, "Ang International Demand para sa Maple Syrup Ay Nagtaas-kuwit …" At sa mga tao mula sa Tsina at Indya ay nagsisimula pa lamang na tangkilikin ang natatanging pagkain ng North American, ang pangangailangan ay tiyak na magpapatuloy Dagdagan; Gayunpaman, maraming mga pagpipilian ang dapat pag-isipan ng naghahangad na syrup-maker, dahil ang pagtatatag ng isang komersyal na operasyon ng sugary ay maaaring maging isang mamahaling gawain.
Magkano ang Syrup Mo Gawin?
Ang isang galon ng medium amber syrup sa pangkalahatan ay nagpapalabas sa hanay na $ 35 hanggang $ 45. Gumawa ng 1,000 gallons at makakakuha ka ng $ 40,000. Sa panahon ng normal na sugary season, ang dagta mula sa bawat gripo ay magbubunga ng humigit-kumulang sa 1 quart ng syrup. Upang makabuo ng 1,000 gallons, kakailanganin mo ng 4,000 taps. Para sa mga layunin ng paghahambing lamang, ang isang operasyon na 1,000-galon ay itinuturing na katamtamang sukat.
Mga Balde o Tubes?
Kung nagtatakda ka ng 4,000 taps gamit ang metal spiles at mga timba, kakailanganin mo ng 4,000 bawat isa. Kung nais mong bumuo ng isang plastic tap at tubing network kailangan mo pa rin ng 4,000 taps, plus daan-daang mga paa ng plastic tubing at isang koleksyon ng tangke kung saan ang iyong tubing network ay maubos. Mga bagong timba sa tingian para sa mga $ 19 bawat isa. Sinasaklaw ng bucket ang gastos na $ 4. Tumakbo ang spiles tungkol sa $ 240 sa bawat 100. Mga ginamit na bucket na may mga pabalat ay magsisimula sa mga $ 4.
Sugar Shack
Kung mayroon kang isang nakapagpapalago maaari mong i-convert sa isang bahay asukal, ikaw ay spared ang gastos ng paggawa ng isa, kahit na maaaring kailangan mong magdagdag ng isang cupola at tahi vent sa bubong. Gaano kalaki ang isang bahay na asukal na kakailanganin mo ay nakasalalay sa laki ng pangsingaw na iyong pinili.
Mga Evaporator: Bagong kumpara sa Ginamit
Ang isang bagong 2-by-6-foot evaporator at firebox ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang sa $ 5,000, bagaman maaaring magamit ang mga ginamit. Kakailanganin mo ang firebrick upang i-line ang iyong firebox, at huwag kalimutan ang mga gastos sa pagpapadala. Ang isang 2-by-6-foot rig ay masyadong maliit sa pamamagitan ng komersyal na pamantayan. Kung nais mong gumawa ng 1,000 gallons ng syrup, kakailanganin mo ang isang bagay na mas malaki.
Firebox Fuel
Paano mo gasolina ang pangsingaw: kahoy, heating oil o natural gas? Kung mayroon kang isang woodlot maaari mong i-save ang pera. Kung hindi mo, isa itong gastos.
Mga Puno na Tapikin
Ang isang 24-inch maple sugar ay maaaring ligtas na tumanggap ng tatlong taps. Ilang puno ang mayroon ka sa iyong ari-arian? Sa pag-aakala na makakapag-hang ka ng 4,000 taps, kakailanganin mo ng access sa humigit-kumulang 1,400 puno ng laki na isinangguni. O, balak mo ba ang pag-upa ng isang sugarbush? Bilang isang halimbawa, sa upstate New York, ang mga sugarbush ay umuupa ng humigit-kumulang na $ 300 bawat acre, bawat taon.
Kakailanganin mo ang isang auger para sa pagbabarena ng mga butas ng tapikin: mga $ 24.
Packaging at Labelling
Ang isang kaso ng 1-galon na jug at lids ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang na $ 52. Sa bote na 1,000 gallons, kakailanganin mo ng 42 kaso. Gastos, halos $ 2,200. Ang mga label ay nagkakahalaga ng $ 7 bawat 1,000.
Koleksyon ng Sasakyan at Tank
Mayroon ka bang trak? Mayroon ka ba ng isang tangke kung saan maaari mong kolektahin ang iyong dagta? Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 35 gallons ng dagta upang makabuo ng isang galon ng syrup. Kaya kakailanganin mong mangolekta ng mga 35,000 gallons upang maabot ang iyong target na 1,000-galon.
Karagdagang aparato
Kailangan mo rin ng isang filter na tangke at bottling unit. Gastos para sa pares: $ 1,100. Kakailanganin mo ang mga filter, isang pagsubok na tasa, hydrometer, grading kit at thermometer. Ang isa pang $ 300 hanggang $ 400 ay dapat sumakop sa mga iyon.
Ang Grand Total
Ipagpapalagay na bumili ka ng ilang mga bago at ilang ginamit na kagamitan kasama ang isang bahagyang ginamit trak ngunit hindi nangangailangan ng isang bagong gusali, mga gastos sa start-up para sa isang komersyal maple syrup operasyon na may kakayahang paggawa ng 1,000 gallons ay kabuuang tungkol sa $ 40,000.
Tandaan: Ang lahat ng mga presyo ng kagamitan / mga panipi ng figure ay kasalukuyang bilang Oktubre 1, 2009.
