Ang mga trak sa pagkain at tanghalian ay naging mas popular na mga alternatibo sa mga brick-and-mortar na mga restawran, at ang mga naghahangad na negosyante ay maaaring magsimula ng mga negosyo sa pagkain ng pagkain na may mas kaunting mga mapagkukunan at mas red tape. Gayunpaman, ang pagsisimula ng isang negosyo sa pagkain sa Hawaii ay mayroon pa ring mga legal na hadlang, paghihigpit sa negosyo at pagsalungat mula sa mga tradisyonal na restaurant at iba pang mga vendor ng pagkain na nakikipagkumpitensya para sa mga puwang ng paradahan sa mga lugar na pinagtatalunan. Kung maaari at praktikal, ayusin upang iparada ang iyong trak sa pribadong ari-arian upang maiwasan ang mga regulasyon sa Hawaii na nangangailangan ng paglipat ng iyong trak tuwing 15 minuto sa ilang mga lugar.
Ang mga Pagpipilian ay napakarami
Ang mga araw ng mga vendor ng pagkain sa pagkain na nag-aalok ng limitadong mga pagpipilian ay nagbigay daan sa mga trak na pagkain ng gourmet, mga kagamitan sa pag-upa ng kape, at mga wagon ng tanghalian na may mga tema o konsepto. Ang kumpetisyon para sa espasyo at mga customer ay maaaring patunayan ang matinding, kaya pag-aralan ang merkado at alamin kung anong mga pagkain ang nagbebenta sa lugar at kung aling mga pagkain ang hindi magagamit o hindi labis na puspos. Ang paghahanap ng mga posibleng potensyal na mga vending location ay napakapaki-pakinabang sa pagpaplano ng iyong negosyo. Piliin kung mag-focus sa mga turista sa Hawaiian, lokal o pareho. Magpasya kung gusto mong magpatakbo ng isang kariton sa tanghalian sa mga pagkaing inihanda sa isang naaprubahang kusina, lutuin sa site sa isang kompleto sa gamit na trak, o magsilbi ng mga pagkain gamit ang alinman sa paraan. Maaari ka ring mag-aplay para sa isang pansamantalang permit upang magbenta ng pagkain sa mga fairs at carnivals o upang makakuha ng pera para sa mga charity at mga espesyal na proyekto. Bumili o mag-upa ng naaangkop na sasakyan para sa estilo ng pagkain na iyong inihahanda.
Kumuha ng Up at Running
Mayroong ilang mga paghihigpit at pahintulot ang Hawaii para sa mga negosyo ng mga mobile na pagkain. Kung naghahanda ka ng pagkain sa ibang lugar para mabili mula sa trak, ang pagkain ay dapat itago at lutuin sa isang pasilidad na inaprubahan ng departamento ng kalusugan para sa lungsod o county kung saan ito ay nakahanda. Kakailanganin mong makakuha ng permiso para sa mga serbisyo sa pagkain, pumasa sa isang inspeksyon sa kaligtasan ng iyong sasakyan, at kumuha ng kurso sa kaligtasan ng pagkain sa isa sa dalawang mga tanggapan sa Big Island. File para sa isang lisensya sa negosyo sa mga opisina ng lungsod o county, kumuha ng numero ng pagkakakilanlan ng buwis mula sa pederal na pamahalaan at kumuha ng lisensya upang mangolekta ng pangkalahatang buwis sa pagbebenta ng Hawaii mula sa estado. Depende sa lokasyon, maaaring kailanganin mong mag-aplay para sa mga permit ng lungsod o county at mga kagawaran ng kapaligiran at / o kalusugan para sa bawat lokasyon kung saan plano mong ibenta ang pagkain. Ang awtorisasyon sa paglilisensya sa negosyo sa punong-tanggapan ng lungsod o county ay magsasabi sa iyo ng partikular na mga pahintulot na kailangan mo para sa bawat lokalidad.
Circling the Encampment with Wagons Lunch
Kapag nakumpleto na ang mga papeles at paglilisensya, maaari kang magsimulang magplano ng isang menu, sourcing ng pagkain, hiring kawani at pagmamanman para sa mga vending location nang mas seryoso kaysa sa pagsasagawa ng paunang pananaliksik. Mag-hire ng mga tauhan kung kinakailangan, ngunit tandaan na dapat kang makakuha ng sapilitang seguro sa kompensasyon ng mga manggagawa kung nagpapatrabaho ka sa mga tao sa labas ng iyong pamilya. Ang seguro sa seguro sa seguro at pananagutan ay mahalaga din para sa isang negosyo sa Hawaii na may kinalaman sa publiko at turista. Kung gumagamit ka ng isang gawa-gawa lamang na pangalan ng negosyo, maaari mo itong iparehistro sa Kagawaran ng Komersiyo at Consumer Affairs upang protektahan ang iyong mga karapatan, ngunit hindi ito sapilitan.
Lahat ng Kalsada Tumungo sa Gutom na mga Kustomer
Ang mga tao sa mainland ay sumangguni sa mga plato bilang mga bagay na kinakain mo ng pagkain mula sa, ngunit ginagamit ng mga taga-Hawaii ang termino upang ilarawan ang pagkain. Nag-aalok ang Hawaiian ng mga masasarap na plato at tanghalian mula sa mga trak ng pagkain at mga wagon ng tanghalian sa buong taon dahil sa mahusay na panahon para sa panlabas na kainan, lumalaking industriya ng turista at mga kagustuhan ng maraming residente para sa mga dining outdoors. I-publiko ang iyong negosyo sa pamamagitan ng pagkonekta sa pamamagitan ng mga forum ng social media, pagpapaganda ng iyong trak na may mga pasaring larawan at arte ng pagkain, at paghahanap ng ilang mga secure na lokasyon upang ibenta ang iyong pagkain. Mag-print ng mga menu at fliers upang maghatid kung saan kumain ang mga tao ng tanghalian.
