Ang mga kumpanya ng pagtatanghal ng tanghalian ay karaniwang nagsisilbi sa mga negosyo, mga organisasyon ng komunidad, mga paaralan, mga tagaplano ng kaganapan at iba pang mga grupo na dapat magpakain ng malalaking grupo ng mga tao. Ang isang matagumpay na negosyo ay maaaring maging isang sangay ng isang umiiral na restaurant o negosyo ng pagtutustos ng pagkain, o isang entity sa sarili nito. Ang laki at saklaw ng negosyo ay maaaring mag-iba batay sa iyong magagamit na espasyo, badyet at target na demograpiko.
Mga Responsibilidad sa Pre-Start-up
Tulad ng anumang negosyo, bago ilunsad ang iyong kumpanya dapat mong makuha ang mga angkop na lisensya at permit na kinakailangan. Bisitahin ang iyong sekretarya ng tanggapan ng estado o tanggapan ng paglilisensya ng lokal na negosyo upang malaman ang tungkol sa mga detalye na kakailanganin mong lehitimo na patakbuhin ang iyong kumpanya. Kailangan din ninyong sundin ang mga pamantayan ng departamento ng kalusugan sa mga tuntunin ng paghahanda ng pagkain, imbakan at transportasyon. Maaari mo ring kinakailangan na magdala ng saklaw ng seguro sa industriya ng pagkain.
Maghanap ng Mga Vendor at Supplier
Tukuyin ang mga vendor ng industriya ng pagkain kung saan bibili ng iyong mga supply at materyales. Kakailanganin mo ang cost-effective na packaging, tulad ng mga indibidwal na lalagyan, hindi kinakalawang na piraso ng pilak, mga wrapper ng pagkain, napkin at condiments. Depende kung maghahanda ka ng pagkain o gumamit ng mga naka-pack na edibles, maaari mo ring kailanganin ang mga kagamitan sa paghahanda ng pagkain at isang paraan para sa ligtas na pagdadala ng mga lunch box, tulad ng refrigerator truck.
Tukuyin ang Logistics ng Negosyo
Maaaring kailanganin mong kumuha ng mga empleyado upang matulungan kang i-market ang iyong negosyo, matupad ang mga order, lumikha ng pagkain at ihatid ang mga ito. Ang paglikha ng isang plano sa negosyo at isang plano sa marketing ay maaaring makatulong sa iyo na malaman ang mga logistik na ito pati na rin makatulong sa iyo na makilala ang mga tiyak na mga handog ng produkto at mga puntos ng presyo. Halimbawa, isaalang-alang ang isang low-end deli sandwich lunch box na may isang cookie at de-boteng tubig bilang isang estruktural na pagpepresyo sa base at magtrabaho sa iyong paraan upang mag-alok ng mga lunch box na gourmet na kasama ang mga handog tulad ng mga pasta dish, flavored sparkling water, mga lalagyan ng sariwang prutas at gulay, at masarap na dessert.
Market Your Business
Mga serbisyo sa merkado sa iyong target na demograpiko. Maaaring kabilang dito ang mga paaralan, unibersidad, malalaking negosyo, mga korporasyon at tagaplano ng kaganapan. Presyo ng iyong tanghalian kahon pagkain competitively at maghanap ng mga paraan upang bumuo ng pang-matagalang kontrata at bumuo ng paulit-ulit na negosyo. Halimbawa, ang isang kasunduan na magbigay ng mga kahon ng tanghalian sa bawat lokal na silid ng komportableng luncheon o araw ng pagpaparehistro sa kolehiyo ay magdudulot sa iyo ng higit na kita at mas maraming mga referral kaysa sa isang bagay na tulad ng isang beses na paglalakbay sa field ng klase sa isang elementarya.
