Ang pagbubukas ng mga pintuan ng iyong restaurant ay sanhi ng malaking pagdiriwang. Iyan ay kung saan ang isang malaking pagbubukas ay pumasok. Hindi mo lamang ipaalam sa lahat na alam mo na bukas para sa negosyo, nakakakuha ka rin ng pagkakataon na manalo ng mga customer sa pamamagitan ng paggaod sa kanila sa iyong pagkain at serbisyo.
Lay ang Groundwork
Ang pagpaplano para sa iyong grand opening ay dapat magsimula ng mga buwan bago pa man ng panahon. Nagbibigay ito sa iyo ng oras upang makipag-ugnay sa mga pinuno ng komunidad at negosyo upang ipaalam sa kanila ang pagkain na pinaplano mong mag-alok. Halimbawa, gamitin ang mga merkado ng mga magsasaka o mga kaganapan sa komunidad upang bigyan ang mga tao ng libreng sample ng iyong pagkain upang matandaan nila kung ano ang iyong inaalok at nais na dumating sa grand opening para sa higit pa.
Planuhin ang Kaganapan
Magpasya kung anong petsa ang gusto mo ang grand opening na maging, at kung gaano katagal. Ang pagbubukas ay maaaring tumagal lamang ng ilang oras, maganap sa isang gabi o sumasaklaw sa buong katapusan ng linggo. Piliin ang menu para sa pagbubukas. Maaari kang pumunta sa iyong buong menu o isang bahagyang magagamit para sa isang gabi lamang. Maghanap ng mga paraan upang makagawa ng kapana-panabik na kaganapan para sa iyong target na merkado. Halimbawa, kung binubuksan mo ang restaurant ng pamilya, nag-aalok ng mga aktibidad para sa mga bata tulad ng pagpipinta ng mukha o aliwan ng isang salamangkero.
Magpadala ng mga imbitasyon
Magpadala ng mga imbitasyon sa pamamagitan ng regular na mail at email sa lahat ng iyong kilala - kabilang ang mga kaibigan, pamilya at mga kasosyo sa negosyo - at isama ang isang promotional offer tulad ng 2-for-1 appetizer o "bumili ng isang pagkain, kumuha ng isang libre" sa panahon ng grand opening period. Tanungin ang mga tao sa RSVP upang maaari mong planuhin kung magkano ang pagkain upang bumili at maghanda. Magpadala ng media kit at isang paanyaya sa lokal na media pati na rin ang mga manunulat ng pagkain at mga reviewer. Isama ang isang paglalarawan sa kit tungkol sa kung bakit ang iyong restaurant natatanging, impormasyon tungkol sa may-ari at isang maikling bio ng chef.
Pag-promote
Gumawa ng ilang mga hakbang upang ipahayag ang kaganapan, kabilang ang paglalagay ng isang ad sa lokal na pahayagan na nakatutok sa parehong grand opening at ang uri ng pagkain na naghahain ng iyong restaurant. Maglagay ng mga banner sa itaas ng mga pintuan ng iyong restaurant at mga palatandaan sa kalye na nagpapahayag ng petsa ng grand opening. Inirerekomenda ng magasin ng QSR na humahawak ng libreng almusal para sa mga lider sa komunidad upang makuha silang interesado sa iyong restaurant at upang matulungan ang pagkalat ng salita. Maghanap ng mga paraan upang hikayatin ang mga tao na bumalik upang kumain pagkatapos ng grand opening. Halimbawa, ipagpalit ang mga kupon ng diskwento sa susunod na pagkain.
Practice First
Huwag maghintay hanggang ang iyong grand opening upang subukan ang iyong kusina at maghintay ng pagganap ng kawani. FoodServiceWarehouse.com, isang kumpanya na nagbebenta ng mga supply at kagamitan sa pagkain, ay nagrerekomenda na humahawak ng tahimik na pagbubukas para sa mga kaibigan at pamilya ng ilang linggo bago ang malaking kaganapan. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-ehersisyo ang kinks sa serbisyo at pagkain paghahanda. Pagkatapos mong gumawa ng mga pagbabago, pindutin nang matagal ang isang pangalawang soft opening upang tiyaking gumagana nang maayos ang mga bagay. Pagkatapos nito, dapat kang maging handa para sa malaking grand opening event.
