Ang isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain na dalubhasa sa pagkain ng kaluluwa ay hindi lamang punan ang isang merkado ng angkop na lugar, ngunit nagbibigay din ng isang aralin sa kasaysayan sa mga customer nito. Ang pagkain ng kaluluwa ay isang uri ng cuisine na nasa timog-istilo na popular sa mga Aprikanong Amerikano. Gayunpaman, ang iba pang mga karne kumain ng isang makatarungang bahagi ng pagkain ng kaluluwa dahil sa katanyagan ng mga pagkain sa pagkain ng kaluluwa. Ayon sa African-American Registry, isang nonprofit na organisasyon, ang mga pinagmulan ng pagkain ng kaluluwa ay bumalik sa pagkaalipin. Sa panahong iyon, ang mga alipin ay dapat maghanda ng mga pagkaing may mas mababang kalidad na karne at mga tira mula sa pamilya ng may-ari ng alipin.
Mga bagay na kakailanganin mo
-
Pera
-
Lokasyon
-
Mga Lisensya
-
Mga pahintulot
-
Mga Sangkap
-
Menu
-
Mga advertisement
-
Website
Kilalanin ang uri ng catering. Magpasya kung ang negosyo ng pagtutustos ng pagkain ay magiging catering sa loob ng bahay, catering sa korporasyon kung saan ang pagkain ay ibinibigay para sa mga pulong o kaganapan ng kumpanya, o malakihang pagkain para sa mga pribadong kasalan at iba pang mga seremonya. Ang isang business catering sa bahay ay hindi maaaring maghawak ng isang umiiral na kusina. Dapat itong maging hiwalay. Ang mga negosyo na nagtatrabaho sa mga komersyal at nasa bahay ay nangangailangan ng mga stoves, ovens, baking racks, plates, baso, kagamitan sa pagluluto, kagamitan sa pagkain, mga damit ng mesa at linen na maaaring mabili mula sa mga tindahan ng supply ng restaurant.
Kumuha ng mga kinakailangang lisensya, certifications, permit at seguro. Mag-aplay para sa at tumanggap ng lisensya sa negosyo, permit sa serbisyo sa pagkain at lisensya ng handler ng pagkain. Makipag-ugnayan sa lokal na gobyerno ng lungsod at departamento ng kalusugan ng county para sa impormasyon tungkol sa iba pang mga lisensya sa negosyo, mga permit at mga bayarin na kinakailangan, tulad ng mga regulasyon na iba-iba sa iba't ibang mga estado. Makipag-ugnay sa isang broker ng seguro upang makakuha ng personal na seguro sa pananagutan, segurong pananagutan sa produkto, proteksyon sa sunog at baha, seguro sa kotse, seguro sa kompensasyon ng manggagawa, at seguro sa puwang ng negosyo at sa mga kagamitan sa loob.
Planuhin ang iyong menu. Bisitahin ang mga lokal na restaurant ng pagkain ng kaluluwa upang makita kung anong mga pagkaing inihahain. Pumili ng mga pinggan upang maglingkod na ang mga staples ng pagkain ng kaluluwa, tulad ng pinirito na manok, macaroni at keso, pritong isda, collard greens, black-eyed peas at candied yams. Bumili ng pagkain para sa negosyo sa pagtutustos ng pagkain sa pamamagitan ng mga distribyutor at distributor ng pagkain at mga supplier para sa mga diskwento.
Magtapon ng isang partido. Mag-imbita ng mga bisita sa sample ng mga pagkaing pagkain ng kaluluwa. Sabihin sa mga bisita na i-rate ang bawat ulam para sa lasa, kalidad at halaga. Gumawa ng isang kumpletong menu batay sa mga pinakasikat na pagkain na kasama ang mga presyo bawat tao. Ang mga presyo ng pagtutustos ay dapat na matukoy ng kumpetisyon at gastos ng overhead.
Mga Tip
-
Mag-aplay para sa mga permit ng negosyo, mga lisensya sa negosyo at lisensya ng pagkain-handler nang maaga. Ang proseso ay maaaring tumagal ng ilang buwan upang makumpleto, na maaaring ipagpaliban ang pagbubukas ng iyong negosyo.
Mag-alok ng mga diskwento at kupon upang akitin ang mga customer.
Lumikha ng mas malulusog na mga kahalili sa mga pagkaing pagkain ng kaluluwa, yamang ang mga pagkain ay ayon sa tradisyonal na mataas sa taba, pinirito, na sakop ng masaganang gravies at sauces at kasama ang maraming asukal.
Babala
Maaaring mangyari ang mga natirang pagkain na maaaring mangyari kapag ang mga raw na pagkain ay nahawahan ng kontaminado sa mga pagkaing luto at kapag ang mga tagapagluto ay naghahanda ng mga pagkain nang hindi hinuhugasan ang kanilang mga kamay.
Ang financing ng isang negosyo na walang sapat na kabisera ay maaaring patunay na isang kalamidad. Maaari rin itong masira ang reputasyon ng may-ari ng negosyo, na ginagawang mahirap na buksan ang mga negosyo sa hinaharap.
Ang hindi pagkuha ng wastong mga permit at lisensya ay maaaring agad na mai-shut down ang business catering at magreresulta sa mga multa mula sa mga lokal na pamahalaan ng lungsod at county.
