Ang pagmamay-ari at pagpapanatili ng isang restaurant ay maaaring maging isang mahirap na negosyo venture. Ang kumpetisyon sa negosyo ay mataas at ikaw ay patuloy na sinusubaybayan ng mga regulator ng lokal, estado at pederal. Kailangan mong hawakan ang pananalapi at buwis, maghanap ng mga skilled empleyado, at sundin ang mga mahahalagang tuntunin sa kaligtasan ng pagkain. Ngunit kahit na ang negosyo ng restaurant ay maaaring maging isang nakakapanghina sa industriya, marami pa rin ang mga gantimpala upang mag-ani kung isasama mo at sundin ang ilang mga susi sa tagumpay.
Competitive Advantage
Pag-aralan ang iyong kumpetisyon ng mga negosyo na nag-aalok ng parehong uri ng serbisyo na ikaw ay. Dalhin ito sa iyong sarili upang suriin ang kanilang lokasyon, presyo, serbisyo sa customer, at, pinaka-mahalaga, ang kanilang menu at ang kalidad ng kanilang pagkain. Tukuyin kung ano ang maaari mong ihandog sa mga mamimili na kulang ang iyong kumpetisyon, tulad ng mas mahusay na mga presyo o mga diskwento, isang espesyal na "mamatay para sa" noodle casserole, o posibleng kahit na live entertainment.
Mga empleyado
Ang pagkuha ng mga maaasahang indibidwal upang patakbuhin ang iyong negosyo ay isa sa mga pinakamahalagang bagay sa iyong tagumpay. Ang isang negosyo ay kasing ganda lamang ng mga empleyado nito, mga tagapagluto, mga server at mga busboy na hindi ganap na ginagawa ang kanilang mga trabaho ay maaaring magdulot sa iyo ng iyong negosyo. Ang pagtatakda ng mataas na pamantayan para sa iyong mga empleyado ay isang susi sa tagumpay. Gayundin, laging tandaan na ang mga empleyado ay totoong tao at hindi mga kalakal. Ang mabait na pakikitungo sa iyong mga empleyado habang pinapanatili ang kaayusan ay mahalaga para sa pagpapanatili ng isang pangkat ng mga tao na talagang nais na magtrabaho para sa iyo. Kung ang iyong mga empleyado ay gumagalang sa iyo at sa paraan ng pakikitungo mo sa kanila, magsisikap silang pahangalin ka.
Kalinisan
Panatilihin ang iyong buong restaurant na hindi malinis, ngunit malinis. Ang mga sahig, mga talahanayan ng talahanayan, mga banyo at mga kusina ay dapat lahat ay ma-desimpektado ng isang epektibong solusyon sa paglilinis. Ang iyong restaurant ay hindi dapat magkaroon ng isang malakas na amoy ng paglilinis ng mga kemikal, kaya't tiyaking mabuti ang mga sangkap tulad ng pagpapaputi. Mahalaga na matuto ka sa mga pamantayan ng lokal na departamento ng kalusugan at tiyakin na ang iyong negosyo ay nakakatugon sa bawat huling isa.
