Ang paghahanda ng pagkain sa mga bulok na sangkap o sa pamamagitan ng hindi ligtas na mga gawi sa pagluluto (tulad ng kulang sa pagkain, maruming mga kamay o maruruming kagamitan) ay isang panganib sa kalusugan. Ang mga organisasyon ng serbisyo sa pagkain, tulad ng mga caterer, ay dapat na lisensyado na gawin ang legal na negosyo. Sa Maryland, ang mga caterer ay dapat kumuha ng lisensya sa pasilidad ng serbisyo sa pagkain. Upang makakuha ng lisensya, dapat tiyakin ng tagatustos na ang kanyang mga pasilidad sa paghahanda ng pagkain at pagkain ay sumusunod sa mga regulasyon sa serbisyo sa pagkain ng Maryland.
Repasuhin ang mga probisyon sa Titulo 10, Kabanata 15 ng Kodigo ng Mga Regulasyon ng Maryland (COMAR) na nakikitungo sa mga pasilidad ng serbisyo sa pagkain at pagkain. Ang iyong kusina at mga diskarte sa paghahanda ng pagkain ay dapat sumunod sa naaangkop na mga seksyon ng code na ito (tulad ng 10.15.03.23, pagharap sa kalinisan ng gusali).
Makipag-ugnay sa kagawaran ng kalusugan sa county kung saan matatagpuan ang iyong negosyo. Para sa isang listahan ng mga numero ng contact sa pamamagitan ng county makita Resources.
Mag-iskedyul ng inspeksyon sa departamento ng kalusugan. Humingi ng pormularyo ng aplikasyon sa lisensya ng pasilidad ng pagkain. Ang klerk ay maaaring makatulong sa iyo na makuha ang tamang mga form.
Ipasa ang inspeksyon. Kung ang iyong negosyo ay sumusunod sa mga regulasyon sa pasilidad ng serbisyo sa pagkain, ikaw ay lisensiyahan sa legal na maglingkod sa pagkain sa Maryland bilang isang tagapagtustos.
