Kung mayroon kang isang simbuyo ng damdamin para sa pagkain at nais na simulan ang isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain, maraming mga praktikal na mga bagay na kailangan mong gawin. Ang isa sa mga bagay na iyon ay ang pagbubuo ng isang sistema ng pagpepresyo para sa iyong menu ng catering. Mayroong ilang mga pamamaraan sa pagpepresyo na maaari mong gamitin, kabilang ang fixed pricing, per-person na pagpepresyo para sa mas malaking mga kaganapan o custom na pagpepresyo kung nag-aalok ka ng mga na-customize o tukoy na mga kaganapan sa pagtutustos ng pagkain o mga partido. Kapag nagpasiya ka sa iyong sistema ng pagpepresyo, dapat mong isipin ang ilang bagay sa isip.
Kalkulahin ang presyo ng kagamitan na kinakailangan para sa iyo upang makumpleto ang iyong trabaho sa catering. Kabilang dito ang transportasyon, mga kitchens sa pag-upa o mga kagamitan upang magpainit ng pagkain, halimbawa. Panatilihin ang presyo na ito sa isip at idagdag ito sa tuwing ikaw ay tinanggap upang gumawa ng trabaho.
Magtakda ng ilang mga bisita na magiging iyong limitasyon. Sa ibaba ng limitasyon na maaari mong gawin ang isang nakapirming presyo at higit sa limitasyon, maaari mong singilin ang "bawat tao" na nakatakda.
Sumulat ng isang listahan ng mga pagkain at pinggan na iyong pinaplano sa paghahatid sa iyong catering menu. Isulat kung magkano ang gastos para sa iyo na tipunin ang pagkain at bumili ng lahat ng sangkap. Gusto mong gumawa ng hindi bababa sa 10 porsiyento ng higit na pagkain kaysa sa inaasahan para sa bawat kaganapan sa catering. Panatilihin na ang sobrang 10 porsiyento sa isip kapag kinakalkula ang iyong mga pangangailangan.
Planuhin ang bilang ng mga kurso na mayroon ka sa iyong catering menu. Ito ay makakaapekto sa pangkalahatang presyo ng catering menu bilang limang pagkain sa kurso ay mas mahal upang maghanda kaysa sa dalawang pagkain sa kurso.
Kalkulahin kung magkano ang dagdag na labor ay kinakailangan para sa iyo upang makumpleto ang mga trabaho sa pagtutustos ng pagkain. Kung kailangan mo ng pag-upa ng karagdagang tulong, panatilihing isip din ang iyong kabayaran.
Figure ang porsyento ng kita na gusto mong makuha mula sa bawat karanasan sa catering. Gusto mo ang iyong menu sa pag-cater upang makuha ang isang kita at ayaw mong ibenta ang iyong sarili nang maikli at mag-alok ng mga murang presyo.
Pag-aralan ang iyong kumpetisyon sa pagtutustos ng pagkain sa iyong lokal na lugar. Hindi mo nais na maging ang cheapest o ang pinaka-mahal. Kung ilalagay mo ang iyong pagpepresyo sa gitna ng iyong mga kakumpitensiya, magkakasamang ikaw ay may pananalapi at maaari kang magtuon kung bakit dapat ka umarkila sa iyo ng trabaho para sa trabaho, bukod sa mga presyo.
