Ang pagsisimula ng isang bagong restawran ay ang pangarap ng maraming negosyante, ngunit ang katotohanan ay, tunay na napakahirap para sa isang hindi nakakagusto o walang karanasan na restaurateur upang maging kapaki-pakinabang. Maraming mga bagong restawran ay hindi kapaki-pakinabang para sa ilang buwan o taon pagkatapos nilang buksan, at siyempre ang ilang mga restawran ay hindi kailanman makakakita ng tubo bago isara. Gaano katagal kinakailangan upang kumita ng pera gamit ang isang bagong binuksan na restaurant ay depende sa maraming mga kadahilanan.
Nagiging mabisa
Bilang isang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki, maraming mga bagong negosyo ay hindi nagsisimulang kumita hanggang sa ikalawang taon ng operasyon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang maraming mga gastos ay natapos sa panahon ng start-up na bahagi ng negosyo. Ang isang bagong restaurant ay kailangang magbayad para sa gastos ng pag-set up ng isang lokasyon, advertising, pagbili ng pagkain at pagbili ng mga kagamitan sa unang pagkakataon. Depende sa kung gaano kahusay ang ginagawa ng isang negosyo, maaaring tumagal ng ilang oras upang mabawi ang mga gastos na ito.
Walang mga Garantiya
Kahit na maaari kang maging interesado sa kung gaano katagal aabutin upang makagawa ng isang bagong restaurant pinakinabangang, walang mga garantiya na ito ay kailanman maging kapaki-pakinabang. Sa katunayan, maraming mga negosyo ay hindi kailanman kapaki-pakinabang at napupunta sa labas ng negosyo sa loob ng isang maikling panahon. Hanggang sa kalahati ng lahat ng mga bagong negosyo ay hindi mananatiling bukas para sa higit sa tatlong taon, at 70 porsiyento ng mga bagong negosyo ay mawawala sa negosyo pagkatapos ng limang taon.
Buwanang Operating Expenses
Upang matukoy kung gaano ito katagal bago ka kumikita, maaari mong tingnan ang iyong buwanang gastos sa pagpapatakbo at pagkatapos ay makita kung gaano karaming mga customer ang kakailanganin nito upang masira kahit. Upang malaman ito, tumaas ang iyong nakapirming mga gastos sa pagpapatakbo tulad ng upa, mga utility at seguro. Pagkatapos ay i-multiply ang numerong ito sa pamamagitan ng 2.4 upang makabuo ng isang pagtatantya para sa kung magkano ang iyong mga gastos sa bawat buwan. Pagkatapos ay maaari mong hatiin ang numerong ito ayon sa sukat ng iyong average na tiket upang makita kung gaano karaming mga customer ang kailangan mong makuha sa pinto upang masira kahit.
Mga Indibidwal na Kadahilanan
Kapag nagsisimula ng isang bagong restaurant, mahalaga na magkaroon ng ilang mga taglay ng salapi upang maaari mong masakop ang anumang pagkalugi na iyong nararanasan. Kadalasan ay nangangailangan ng oras upang bumuo ng isang regular na client base na maaari mong bilangin upang bayaran ang mga bill. Ang bawat restawran ay naiiba, at kailangan mong tingnan ang mga kadahilanan tulad ng lokasyon, ang uri ng menu na iyong inaalok at ang mga presyo na iyong sinisingil. Ang tamang pagsasama ng mga kadahilanan ay maaaring humantong sa iyo upang maging kapaki-pakinabang sa loob ng ilang buwan. Ang ilang mga restaurant ay tumatagal ng maraming taon upang makakuha ng kakayahang kumita.
