Sa maraming mga hurisdiksyon, ang mga empleyado ng tipped ay binabayaran ng mga oras-oras na sahod na mas mababa kaysa sa minimum na pasahod sa pederal o estado, sa ilalim ng mga regulasyon ng Kagawaran ng Labour, Wage at Oras Division ng US. Ang karamihan sa mga empleyado ng tuks ay nagkakaloob lamang ng $ 2.13 kada oras, na nangangahulugan na ang mga tip para sa mga empleyado tulad ng mga waitresses ay mahalaga upang gawing tinatawag na "buhay na sahod," o antas ng kita na kinakailangan upang mapanatili ang isang makatwirang pamantayan ng pamumuhay. Upang makakuha ng mahusay na mga tip bilang isang tagapagsilbi, isaalang-alang ang mga kadahilanan tulad ng pagsasanay sa trabaho, kasanayan sa personalidad at komunikasyon na higit sa lahat sa pagbibigay ng mataas na kalidad na serbisyo sa customer.
Alamin ang Produkto Inside Out
Ang mga manggagawa sa pagbebenta ay madalas na umaasa sa kaalaman ng produkto bilang susi sa pagiging matagumpay. Sa iyong trabaho bilang isang tagapagsilbi, ikaw ay nagbebenta ng parehong isang produkto at serbisyo, at sa maraming mga kaso, alamin mo ang tungkol sa mga seleksyon ng menu sa pamamagitan ng on-the-job na pagsasanay at karanasan. Madalas itanong ng mga kostumer ang kanilang tagapagsilbi kung ano ang mabuti at nasa iyo na malaman kung anong uri ng mga plato ang naghahain ng restaurant, na kung saan ay ang pinaka-popular at, sa ilang mga kaso, kung alin ang iyong personal na mga paborito.
Naglalarawan sa mga appetizer, entrees at dessert ng restawran upang ang apila ng mga customer ay maaaring potensyal na madagdagan ang iyong mga tip, dahil nagbibigay ka ng pananaw na hindi maaaring makuha mula sa simpleng pagbabasa kung ano ang nasa menu. Kahit na ang iyong mga customer ay hindi gusto ang ulam na iniutos nila, malamang na hindi sila ay mananagot sa iyo nang personal na responsable para sa pagkabigo - alam nila na wala kang kontrol sa menu o sa mga tauhan ng kusina. Ayon kay Toast, isang blog ng pamamahala ng restaurant, ang kumbinasyon ng kaalaman at serbisyo ng produkto ay maaaring ituring na nagbebenta ng customer sa isang karanasan, at hindi lamang isang pagkain.
Ang Magandang Pagkakaloob ay Karagdagang Pera
Iwasan ang pagdala ng iyong mga personal na problema sa lugar ng trabaho, dahil kapag naghahatid ka ng mga customer, gusto nila ang karanasan sa dining na maging positibo. Kahit na nangangahulugan ito na kailangan mong maglaro ng isang papel sa iyong paglipat, ngiti at batiin ang iyong mga customer sa isang magiliw na paraan. Ang katigasan - isang ngiti at personal na pagpapakilala, halimbawa - ay nagpapalabas ng kaaya-aya at kaayaayang disposisyon na pinahahalagahan ng mga customer. Ayon sa Psychology Today, ang mga waitress na gumagawa nito ay nakuha, sa average, isang tip na $ 2.00 higit sa mga waitresses na nakarating lamang sa talahanayan ng mamimili upang dalhin agad ang pagkilala sa kanila.
Pagbutihin ang Iyong Memorya
Maraming mga waitresses isulat ang mga order ng customer; gayunpaman, ito ay maaaring makita bilang hindi propesyonal na patuloy na nagre-refer sa iyong mga tala kapag kailangan mong bigkasin muli ang customer kung ano ang iniutos niya o patuloy na pagtatanong sa customer upang ipaalala sa iyo kung ano ang iniutos niya. Sa ilang mga restawran, hindi isinulat ng mga server ang kauna-unahang order ng kostumer, ginagawa nila ito sa memorya. Ang pagmemorya ng mga order ng iyong mga customer ay katulad ng pagkuha ng isang personal na interes sa kanila sa pamamagitan ng paggawa ng ito tila tulad ng kanilang mga order ay ang pinaka-mahalaga sa iyong mga naitalang mga talahanayan.
Ang isang napapanahong, mataas na kita na tagapagsilbi sa sandaling iniulat na ang kanyang mga customer ay nagtaka nang labis na naalaala niya ang kanilang mga order at kung sino ang nagbigay sa kanya ng credit card para sa isang table na may maraming mga bayad na tseke. Sinabi niya na ang antas ng serbisyo na ito ay ginagawang mahalaga ang mga customer at pinahahalagahan. Ito ay totoo para sa mga paulit-ulit na mga customer dahil ang mga tao tulad ng pagkilala, at kung naaalala mo ang inom ng inom ng iyong regular na customer, maaari din itong i-translate sa mas mahusay na mga tip.
Ang Closing Act
Ang pagtatanong sa iyong mga customer kung gusto nila ang anumang bagay tulad ng kape o ng iba pang inumin pagkatapos ng pagkain ay maaaring mapabuti ang kanilang rating ng iyong serbisyo, na kadalasan ay nagiging mas mahusay na tip. Gayundin, ang pagsulat ng isang simpleng "salamat" sa tseke, paghawak sa pagbabayad ng customer sa isang embossed tray at pagsangguni sa customer sa pamamagitan ng pangalan kapag nagbabalik ka ng isang credit card ay mga paraan upang madagdagan ang iyong mga tip, ayon sa Cornell University School of Hotel Administration.
