Ang mga may-ari ng konsesyon ay nagtataglay ng sarili at madalas na nagpapatakbo ng mga mobile o pansamantalang mga nakatayo sa pagkain na nagbebenta ng anumang bagay mula sa popcorn at hot dog sa gourmet na wrapk ng gulay at sushi. Dahil ang kanilang mga negosyo ay napakaliit, ang mga may-ari ng konsesyon ay karaniwang may hawak na maraming aspeto ng operasyon tulad ng pagbabadyet, pagmemerkado, pagbili ng mga sangkap, paghahanda ng pagkain at pagbabayad. Ang halaga ng pera na ginagawang isang may-ari ng concession stand ay depende sa maraming mga kadahilanan, ang pinakamahalagang pagiging ang halaga ng pagkain na ibinebenta niya sa mga gastos sa negosyo.
Pagkasira ng suweldo
Ang suweldo ng may-ari ng concession stand ay depende sa kanyang kakayahang balansehin ang mga gastos sa pagpapatakbo at kita. Ayon sa ATouchofBusiness.com, ang mga tipikal na gastos sa pagpapatakbo ng isang konsesyon stand break down sa 25 porsiyento para sa paggawa, 25 porsiyento para sa mga sangkap ng pagkain, 15 porsiyento na pre-tax profit, 5 porsyento para sa kuryente, 5 porsiyento para sa seguro at 25 porsiyento para sa mga iba't ibang gastos tulad ng seguro sa pananagutan, papel, kompensasyon ng manggagawa at serbisyo ng vending equipment. May-ari ng concession stand na gumagawa ng 300 araw sa isang taon at nagbebenta ng 100 mga order araw-araw sa isang average na $ 5 isang order ay maaaring asahan na gumawa ng mga $ 37,000 sa isang taon.
Mga Halaga ng Pagsisimula
Ang mga may-ari ng konsesyon ay dapat isaalang-alang ang kanilang mga gastos sa pagsisimula kapag pag-uunawa kung gaano karaming pera ang kanilang gagawin. Ang pagbili o pag-upa ng concession trailer ay marahil ang pinakamahalagang gastos sa simula. Ayon sa ATouchofBusiness.com, isang pangunahing trailer na nilagyan ng walang higit pa sa pagtutubero, kuryente, mga bintana at mga kabinet ay babayaran ka sa paligid ng $ 9,000; ang trailer na kumpleto sa gamit sa lahat ng kailangan mo upang simulan ang negosyo ay maaaring gastos ng hanggang $ 35,000. Ang kagamitan sa paghahanda ng pagkain ay nag-iiba rin sa gastos. Halimbawa, ang isang hot dog cooker ay nagkakahalaga ng $ 400 hanggang $ 800, at isang yelo machine na nagkakahalaga ng $ 1,000 at $ 3,000. Bilang karagdagan, ang mga may-ari ng konsesyon ay karaniwang nagpinta at pinalamutian ang kanilang trailer upang akitin ang mga customer, na nagkakahalaga rin ng pera.
Paglilisensya
Kinakailangang makuha ng mga may-ari ng konsesyon ang mga kinakailangang lisensya sa kanilang estado at lokal na distrito, na maaaring magastos, bagaman kinakailangan. Ang isang concession stand ay isang negosyo, at kakailanganin mo ng lisensya ng vendor na patakbuhin ito sa iyong estado. Karaniwang nagkakahalaga ang lisensyang ito sa pagitan ng $ 60 at $ 300 sa isang taon, ayon sa ATouchofBusiness.com. Ang mga may-ari ng konsesyon at ang kanilang mga empleyado ay nangangailangan din ng mga lisensya ng mga humahawak ng pagkain ng estado. Ang isang lisensya upang gumana sa isang pampublikong lugar ay maaaring kinakailangan din. Suriin ang board ng kalusugan ng estado at iba pang mga awtoridad para sa higit pang mga detalye.
Mga Kinakailangan sa Trabaho
Bagaman hindi nila kailangan ang anumang pormal na edukasyon, ang mga matagumpay na mga may-ari ng konsesyon ay dapat magkaroon ng matalinong mga kasanayan sa negosyo, marketing at pamamahala. Dapat nilang maunawaan ang pangangailangan para sa uri ng pagkain na kanilang inaalok sa lugar na nais nilang ibenta ito. Ang malakas na serbisyo ng customer, pagluluto at mga kasanayan sa komunikasyon ay isang malaking karagdagan, gaya ng kakayahang magsalita ng wikang banyaga. Ang kakayahang mag-relocate kapag ang negosyo ay mabagal sa iyong lugar ay mahalaga din, ayon sa BuyMyConcessionTrailer.com.
