Hindi mahalaga kung sila ay franks o brats, kielbasa o linguic, isang, ang wiener ay isang nagwagi. Ang pagmamay-ari ng isang hot dog stand ay maaaring lalo na mag-apela sa negosyante na hindi maaaring maunawaan ang isang trabaho sa mesa. Ngunit may isang mas mahusay na pakikitungo kaysa sa pag-kumukulo ng tubig at paggupit sa mustasa.
Tingnan sa lungsod upang makita kung pinahihintulutan ang hot dog stand. Ang ilang mga komunidad ay may mga ordinansa sa kalusugan na naglalagay sa kibosh sa kanila.
Gumawa ng modelo ng pananalapi para sa iyong hot dog stand. Maniktik sa iba pang mga vendor upang makita kung gaano karaming mga mainit na aso na ibinebenta nila, at makita kung gaano karami ang pagkain nila sa pagtatapos ng araw. Paghiwalayin ang iyong mga variable na variable, na pagtaas sa bawat benta (tulad ng mga mainit na aso, napkin at condiments) at ang iyong mga nakapirming gastos, na kailangan mong bayaran kahit na wala kang nagbebenta (kagamitan, permit, kuryente at gas). Mula sa kalkulahin ang bilang ng mga benta na kailangan mong gawin upang masira kahit. Maaari mo bang gawin ito?
Mag-sign up para sa kurso sa paghawak ng pagkain, na malamang na pinagsanib ng iyong county minsan sa isang buwan. Maaaring kailanganin mong patunayan ang pagdalo bago malalaman ng kagawaran ng kalusugan ang iyong mga plano.
Maghanap ng isang lokasyon. Muli, suriin sa iyong lungsod. Ang ilang mga komunidad ay nangangailangan na gumana ka sa isang pribadong lugar, tulad ng sa mga lugar ng isang negosyo na nagbibigay-daan sa iyo upang maging doon. Kilalanin ang isang abalang kalye na may ilang mga opsyon sa pagkain, o isang malaking negosyo sa mga gutom na empleyado. Ang factor sa mga kagustuhan at mga demograpiko ng kapitbahayan kapag nagdidisenyo ng iyong menu.
Tingnan ang mga kinakailangan sa code sa kalusugan. Maaaring kailanganin ang iyong cart na magkaroon ng mainit at malamig na tubig at isang tiyak na bilang ng mga lababo sa hugasan. Dalhin ang mga larawan o schematics ng iyong hot dog na tumayo sa iyong lokal na departamento ng kalusugan para maaprubahan.
Bilhin ang kagamitan na kailangan mo, kabilang ang cart, cooler, gearhandling gear, kagamitan sa pagluluto at iba pang mga pangangailangan, sa isang tindahan ng supply ng restaurant. Iba-iba ang mga gastos, ngunit inaasahan na magbayad mula sa $ 6,000 hanggang $ 8,000 para sa isang bagong cart, kalahati nito o mas mababa para sa isang ginamit na modelo. Gayundin, tingnan ang kagamitan sa pagpapaupa, na nangangailangan ng mas kaunting kapital sa harap.
Kumuha ng parehong pahintulot ng nagbebenta at pahintulot ng reseller. Ang mga ito ay madali at mura upang makuha mula sa city hall.
Bilhin ang iyong mga supply (tingnan ang Paano Piliin ang Meat). Mamili sa paligid para sa pinakamahusay na mga presyo at tastiest produkto. Tingnan ang mga tindahan ng supply ng restaurant at bulk warehouses. Huwag pansinin ang iyong lokal na grocery store, lalo na kung ang iyong mga pangangailangan sa pag-stock ay maliit.
Research imbentaryo at mga kinakailangan sa antas ng stock. Ang mga negosyo ng pagkain ay nawalan ng labis na halaga ng pera dahil sa masamang pag-order at pagkasira. Planuhin ang iyong imbentaryo upang magkaroon ng isang napakaliit na halaga sa kamay anumang oras (na nagpapababa rin sa iyong mga gastos sa pagsasagawa ng imbentaryo).
Mga Tip
-
Maging pare-pareho. Kung nagtatampok ka ng isang mainit na aso o soda, manatili dito. Ang mga customer ay tulad ng ganitong uri ng predictability. Huwag magtipid sa condiments. Nag-aalok ng lahat ng bagay mula sa mustasa sa jalapen ~ os. Kung may mga rehiyonal na panlasa kung saan ka nakatira, siguraduhing masakop mo rin ang mga ito.
