Maraming tao ang managinip na magsimula ng isang baking business, ngunit sa sandaling tumingin sila sa ito, nakita nila na ang mga gastos ng pagbubukas ng isang tradisyunal na panaderya ay maaaring maging humahadlang. Ang solusyon ay maaaring magsimula ng bakery na nakabatay sa bahay. Kahit na maaari kang magkaroon ng masarap na mga recipe at malawak na kaalaman sa pagluluto, maraming mga bagay na kailangan mong isaalang-alang bago sinusubukang simulan ang isang baking business mula sa bahay.
Siguraduhin na nakatira ka sa isang estado o county na nagbibigay-daan sa pagpapatakbo ng mga bahay-baking at mga negosyo ng pagkain. Ang 11 ay nagpapahayag na kasalukuyang pinapahintulutan ang Utah, Iowa, Tennessee, Virginia, Ohio, Kentucky, North Carolina, Maine, Pennsylvania, Vermont at New Hampshire.
Tawagan ang kagawaran ng kalusugan ng iyong estado upang makita kung ano mismo ang mga pagbabago na kailangan mo upang simulan ang paggamit ng iyong kusina bilang isang komersyal na panaderya. Sa karamihan ng mga lugar, dapat mong paghiwalayin ang iyong kusina mula sa lahat ng living area na may solidong pinto, at hindi maaaring gamitin ang kusina para sa parehong komersyal at personal na paggamit - kailangan mong magluto ng pagkain para sa iyong pamilya sa ibang lugar.
Magpasya nang eksakto kung ano ang magiging pagluluto ng niche ng iyong negosyo. Halimbawa, maaari kang gumawa at magbenta ng artisan bread, bagel, etnikong pastry, kasal cake o gourmet cupcake.
Kumuha ng mga permit na kailangan ng iyong lugar na magpatakbo ng isang negosyo sa pagkain. Depende sa kung saan ka nakatira, maaaring kasama dito ang numero ng pagkakakilanlan ng employer mula sa IRS, isang numero ng pagkakakilanlan ng buwis ng estado, isang ipinapalagay na sertipiko ng pangalan, isang permiso sa pagkain enterprise, mga permit sa handler ng pagkain at sertipikasyon ng tagapamahala ng pagkain.
Magpasya kung saan mo gustong ibenta ang iyong inihurnong kalakal; ang karamihan sa mga lugar ay hindi magpapahintulot sa iyo na tingi ito mula sa iyong tahanan. Isaalang-alang ang pagbebenta sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka, mga online artisan market tulad ng Foodzie o Etsy, mga kaganapan at festivals, pulgas merkado, pakyawan sa mga independiyenteng mga tindahan ng grocery, mga tindahan ng regalo o restaurant.
Bumuo ng isang menu ng mga handog para sa iyong baking business na kasama ang mga natatanging o pasadyang lasa - ito ay magkaiba sa iyo mula sa iyong mga kakumpitensya. Halimbawa, kung plano mong ibenta ang mga cupcake ng gourmet, maaari kang mag-alok ng mga hindi karaniwang lasa tulad ng champagne at mojito bilang karagdagan sa karaniwang mga lasa tulad ng tsokolate at banilya.
Bumili ng pagkain na inaprubahan ng FDA para sa iyong inihurnong mga kalakal at pakyawan na kagamitan sa pagpapakain.
Itaguyod ang iyong negosyo sa bakery na batay sa bahay sa pamamagitan ng paglulunsad ng isang impormasyon na website o blog na naglilista ng iyong impormasyon sa pakikipag-ugnay, ang mga lugar kung saan ibinebenta mo ang iyong inihurnong mga kalakal, impormasyon sa pagkakasunud-sunod ng order, isang listahan ng presyo at iba pang impormasyon tungkol sa iyong kumpanya. Maaari ka ring magbigay ng mga sample sa mga lokal na kaganapan at ilista ang iyong negosyo sa panaderya sa mga online at naka-print na direktoryo ng kumpanya.
