Sa Estados Unidos, mahigit sa 50 porsiyento ng mga indibidwal na mahigit 18 ang kumakain ng kape araw-araw, ayon sa isang survey ng National Coffee Association. Ang bilang ng mga mahilig sa caffeine ay kumakatawan sa 150 milyon araw-araw na mga coffee drinker. Tatlumpung milyong Amerikano ang umiinom ng mga inumin ng kape sa araw-araw. Kasama sa mga inumin ang espresso, latte, cafe mocha, cappuccino at frozen o iced na inumin ng kape. Internationally, Finland ay ang pinakamalaking consumer ng kape; Kinukonsumo ng Britain ang hindi bababa sa halaga. Ang taunang median na suweldo ng mga may-ari ng coffee shop sa Estados Unidos ay nag-iiba depende sa heograpikal na lokasyon, dami ng mga parokyano, mga gastos sa pagpapatakbo at ang pabagu-bagong presyo ng kape.
Kita
Ang mga independiyenteng mga tindahan ng kape ay gumagawa ng higit sa $ 12 bilyon sa taunang benta. Ang average na drive-through espresso stand ay nagbebenta ng 200 hanggang 300 tasa ng java sa isang araw. Ang Seattle ang may pinakamaraming tindahan ng kape per kapita ng anumang lungsod sa Estados Unidos. Iniulat ng Salaryexpert.com na noong 2011, ang mga namimili ng coffee shop sa New York City ay kumita ng isang average na $ 66,699. Sa Phoenix, ang taunang taunang kita ng manager ng coffee shop ay $ 45,961; at sa Miami, ang mga tagapamahala ng kape kumita ng $ 54,075. Ang mga tagapamahala ng coffee shop ng Seattle ay kumita ng isang average ng $ 54,899. Ang pambansang average ay $ 46,353. Ang mga istatistika ng Bureau of Labor ay nag-ulat na ang median taunang sahod ng mga suweldo na tagapamahala ng serbisyo sa pagkain (kabilang ang mga tindahan ng kape at espresso) ay $ 46,320 noong Mayo 2008. Ang gitnang 50 porsiyento ng mga tagapamahala ay nakuha sa pagitan ng $ 36,670 at $ 59,580. Ang pinakamababang 10 porsiyento ng mga nagtatrabaho sa sahod ay nakatanggap ng mas mababa sa $ 29,450, at ang pinakamataas na 10 porsiyento ay nakakuha ng higit sa $ 76,940.
Deskripsyon ng trabaho
Ang mga may-ari ng coffee shop ay pipili ng tatak ng kape na nais nilang itaguyod, mag-order ng kagamitan at suplay at pamahalaan ang mga empleyado ng tindahan. Ang may-ari ng coffee shop / tagapamahala ay naghahanda ng mga inumin ng kape at maghintay sa mga customer Nakaayos ang mga ito para sa regular na pagpapanatili ng mga kagamitan, at ipatupad ang mga gawi na sumunod sa mga lokal na ordenansa at regulasyon sa kalusugan. Ang mga may-ari ng coffee shop ay namamahala sa mga transaksyong pagbabangko, payroll, seguro at mga kinakailangan sa paglilisensya ng estado at lokal. Ang mga may-ari ng coffee shop na namamahala sa kanilang sariling mga establisimyento ay maaaring mag-net ng isang mas mataas na average na taunang kita kaysa sa mga may dagdag na operating gastos ng pagkuha ng isang manager upang patakbuhin ang kanilang negosyo.
Pagsasanay
Kahit na ang karamihan sa mga may-ari ng coffee shop at mga tagapamahala ay tumatanggap ng kanilang pagsasanay sa trabaho, marami ang may post-secondary education sa mga serbisyo ng mabuting pakikitungo, pamamahala sa negosyo o restaurant. Maaaring dumalo ang mga nagmamay-ari ng mga kombensiyon sa industriya, mga palabas sa kalakalan o lumahok sa mga workshop ng barista at mga seminar sa pagsasanay. Ang mga may-ari na may pormal na pagsasanay sa pamamahala ng negosyo ay malamang na gumamit ng matagumpay na mga diskarte sa pamamahala na nagreresulta sa mas mataas na margin ng kita at mas maraming kita kaysa sa mga walang karanasan o pormal na pagsasanay.
Economic Outlook
Mahal ng mga Amerikano ang kape. Ang mga tindahan ng kape ay nagbubukas sa buong bansa bilang masigasig na negosyante na kumikita sa pagkagumon ng gourmet coffee drink. Mga may-ari ng coffee shop na lumikha ng maginhawang kapaligiran na naghihikayat sa pagkonsumo ng kape at may isang gilid ng pag-uusap. Sa mga lugar kung saan ang lokal na merkado ay hindi natutustusan ng mga gourmet coffee shop, ang mga may-ari ng coffee shop ay nagtatayo ng isang matatag na base ng mga customer na paulit-ulit.
