Paano Sumulat ng isang Catering Menu. Hindi mahalaga kung gaano ka propesyonal ang isang kawani na maaari mong pag-aarkila o kung gaano espesyal ang mga pagkain na iyong inihanda, ang iyong bagong catering venture ay nangangailangan pa rin ng isang nakakaakit na menu upang akitin ang mga customer. Sa karamihan ng mga kaso ang iyong menu ay isang unang pagkakataon ng customer upang matugunan mo. Sundin ang mga hakbang na ito upang matutunan kung paano sumulat ng isang menu na nagsisalo sa mga kliyente.
Idisenyo ang pahina ng pabalat ng menu. Dapat itong isama ang pangalan ng iyong negosyo, ang address ng kalye, ang numero ng telepono, numero ng fax, email at oras ng operasyon. Tukuyin kung magagamit ang paghahatid at magdagdag ng nakahahalina na slogan.
Ipakita ang mga pagkaing nakukuha sa magkakahiwalay na mga kategorya. Ang mga kategorya ay maaaring batay sa mga kaganapan, tulad ng mga piyesta opisyal at mga seremonya sa relihiyon, o maaari mong bigyan ang mga ito ng uri ng pagkain, tulad ng mga mainit na entrees o sandwich. Lumikha ng mga pamagat ng kategorya, tulad ng Cheese Platters o Team Sandwich Boards.
Isulat ang mga pagkain sa menu sa mga kategoryang ito. Ang bawat listahan ng pagkain ay dapat magsama ng isang paglalarawan ng ulam, ang mga sukat na magagamit, ang bilang ng mga servings at ang presyo.
Alerto ang mga customer tungkol sa mga espesyal na handog na may mga headline na tawag, tulad ng "Your Choice of Tortilla" o "Ask About Our Kosher Meats."
Magmungkahi ng sample na mga menu para sa parehong karaniwang at hindi pangkaraniwang mga kaganapan upang tulungan ang mga customer sa pagpaplano ng kanilang partido. Ilista ang mga indibidwal na pagkain upang maghatid sa naturang mga kaganapan. Kasama sa mga halimbawa ang isang Italian Festival Menu o Superbowl Party Menu.
Tandaan ang anumang mga pamalit. Halimbawa, maaari mong ilista ang availability ng toyo keso para sa mga taong may alerdye sa pagawaan ng gatas, o isang vegetarian na bersyon ng isang ulam na naglalaman ng karne. Maaari mo ring anyayahan ang mga customer na humingi ng mga pamalit na hindi lilitaw sa menu. Isama ang disclaimer, "Gagawin namin ang aming makakaya upang sumunod sa iyong mga kahilingan."
Magkabit ng mga larawan ng mga pagkaing inihanda. Ang mga kostumer ay mas madaling mag-order kung ano ang maaari nilang maisalarawan. Isama rin ang mga larawan ng tindahan, kahit na ito ay lamang ang pag-sign sa labas. Ito ay nagpapahiwatig ng mga customer na nakikipag-ugnay sila sa negosyo.
Idisenyo ang huling pahina ng menu. Dapat itong isama ang mga direksyon para sa paglalagay ng mga order, mga paraan ng pagbabayad na natanggap at kung gaano karaming abiso, kung mayroon man, ay kinakailangan sa mga order ng catering. Tapusin ang may pasasalamat na pangungusap, gaya ng "Salamat sa paglalagay ng iyong order sa pagtutustos ng pagkain kasama ang Sandwich Shop ni Katie."
