Habang nakaupo ka at kumakain ng masarap na burger, maaaring hindi mo iniisip ang mga entry sa journal na nangyari sa sandaling ginawa ito ng sanwits na ito sa iyong plato. Tulad ng anumang iba pang mga negosyo, restaurant at hotel na nagtatakda ng isang hanay ng mga talaan ng accounting at record journal entry upang subaybayan ang mga transaksyon sa negosyo. Gayunpaman, dahil ang mga benta ng pagkain para sa mga restawran ay hindi katulad ng normal na mga kalakal na ibinebenta sa isang retail store at naglalagi sa isang hotel ay hindi eksakto ang mga kalakal o serbisyo, mahalaga na maunawaan na ang accounting ay bahagyang naiiba.
Pag-record ng Kita
Sa industriya ng mabuting pakikitungo, ang pagkilala ng kita ay medyo tapat. Para sa parehong mga restaurant at hotel, ang kita ay nakuha kapag ang pagkain o ang hotel ay nananatili. Mahalagang tandaan na kadalasang kasama ng mga reserbasyon ang deposito para sa paglagi ng unang gabi. Habang hindi pa nakuha ang deposito na ito, ang mga deposito na ito ay hindi kita pa. Ang mga pagbabayad na natanggap para sa mga deposito ay itinuturing na ipinagpaliban na kita hanggang sa makuha ang mga ito.
Mga Gastos ng Pagbebenta
Kabilang sa mga pangunahing gastos sa industriya ng mabuting pakikitungo ang mga gastos sa pagkain at paggawa. Ang mga gastusin sa pagkain, depende sa uri ng restawran o resort, ay maaaring halos kalahati ng mga gastusin ng isang kumpanya. Ang mga gastos sa mga benta ay dapat maitala sa linya na may kinikilala ng kita. Halimbawa, kung ang isang kumpanya ay nagsisilbi ng 2,500 hamburger sa Agosto na nagkakahalaga ng kumpanya ng $ 4,000 at kinikilala ang $ 10,000 sa kita noong Agosto, kung gayon ang gastos ng mga hamburger ay dapat kilalanin sa Agosto. Ang entry na ito ay itatala bilang isang debit sa cash at isang credit sa kita para sa $ 10,000, pati na rin ang isang debit sa gastos ng mga benta at isang credit sa imbentaryo para sa $ 4,000. Ang pagkain na hindi nakahanda sa katapusan ng buwan ay nananatili sa imbentaryo sa balanse.
Mga gastos sa pagpapatakbo
Ang mga di-panauhin at mga gastos sa patron ng kumpanya ay makikita sa mga account ng operating gastos ng kumpanya. Kapag ang mga gastos sa pagpapatakbo ay natamo ang kumpanya ay magsasagawa ng debit sa mga gastos sa pagpapatakbo at isang kredito sa cash o mga account na pwedeng bayaran, depende sa kung ang pagbili ay ginawa sa pamamagitan ng cash o credit, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga karaniwang gastos sa pagpapatakbo sa industriya ng mabuting pakikitungo ay mga upa, mga gastos sa suweldo sa seguro at seguro at di-kliyente.
Pagbili ng Capital
Ang paglilingkod sa pagkain o pag-aalaga sa mga bisita ng hotel ay karaniwang nangangailangan ng isang makatarungang halaga ng kagamitan. Ang lahat ng mga pang-industriya na lino na washers, tops ng kalan, mga mixer at mga computer ay tiningnan bilang mga gastusin sa kapital. Ang mga item na ito, na nakikinabang sa higit sa isang panahon ng accounting, ay naitala na may debit sa mga fixed asset at credit sa cash sa oras ng pagbili. Sa ibabaw ng kapaki-pakinabang na buhay ng kagamitan ang item ay depreciated. Ang mga deposito sa pagbubuhos ay ginawa gamit ang isang debit sa gastos sa pamumura at isang kredito sa naipon na pamumura. Ang naipon na depreciation at ang fixed asset asset ay nag-offset sa bawat isa sa mga pinansiyal na pahayag ng kumpanya, kaya ang halaga ng equipments ay laging naiulat bilang gastos na mas mababa ang naipon na pamumura.
