Ang papel na ginagampanan ng Florida bilang isang turista na Mecca, na may maraming mga restawran at hotel, ginagawa itong isang potensyal na kapaki-pakinabang na lokal para sa mga panaderya na naghahatid sa parehong industriya ng pagkamagiliw at indibidwal na mga customer. Bago magtaguyod ng isang negosyo, dapat kang bumalangkas ng plano sa negosyo, kalkulahin ang mga gastos ng lokasyon, kagamitan, paggawa at mga sangkap, at magparehistro sa mga hurisdiksyon ng estado at lokal. Ang iyong pasilidad ay kailangan ding sumailalim sa mga inspeksyon para sa kalusugan at kaligtasan.
Gumawa ng plano sa negosyo. Kabilang dito ang isang draft ng iyong menu. Ayon kay David Gilbert ng Chef 2 Chef, "Ito ang pinakamadaling at pinakamahirap na bahagi ng pagbubukas ng bagong restaurant. Ang unang menu ay hindi kailanman ang gumagawa ng pangwakas na pagbubukas. Gagabayan ka ng iyong menu sa mga paunang yugto ng pagpaplano. Isaalang-alang ang iyong kapaligiran: Ang industriya ng Florida ay turismo at maraming mga restaurant na maaaring bumili ng mga inihurnong item mula sa iyo. Manatiling nakatuon sa kung ano ang gumagawa ng iyong panaderya natatanging. Sa sandaling makumpleto mo ang menu, isulat ang mga recipe, gumawa ng isang listahan ng mga sangkap na kailangan mo at intindihin ang kanilang gastos.
Gamitin ang menu upang matukoy ang kagamitan sa kusina na kakailanganin mo. Kung plano mong lumikha ng isang lugar ng pagkain kung saan ikaw ay maglilingkod nang direkta sa iyong mga customer, tayahin sa mga gastos ng mga talahanayan, upuan, china, baso at kubyertos, kasama ang mga kasamang tulad ng mga condiments at stirrers ng kape. Ilista rin at i-presyo ang iyong opisina at mga kagamitan sa pagbebenta: mga computer, cash register at mga case display. Tandaan na ang mga gastos sa air conditioning ay magiging mataas sa subtropiko na kapaligiran ng Florida. Gayundin ang kadahilanan sa mga gastos ng paggawa at mga supply ng pagkain. Ito ang iyong mga variable na gastos. Bagaman ang mga ito ay mga pagtatantya sa simula, ayon kay Gilbert, "Kapag ang restaurant ay bukas at tumatakbo, ang mga numerong ito ay nagiging mas matatag."
Tukuyin kung ano ang iyong mga nakapirming gastos sa pamamagitan ng pagpapasya kung magkano ang kita na nais mong gawin. Ayon sa Thomsen Business Information, "ang lahat ng mga badyet ng operating para sa isang komersyal na kumpanya ay sumusunod sa istrakturang ito." Magpasya kung magkano ang kita na kailangan mo at idagdag ito sa iyong mga gastos; gamitin ang calculator na ibinigay ni Thomsen upang gawing mas madali ito. Multiply ang halaga ng kagamitan sa pamamagitan ng 30 porsiyento, ang standard na pederal na pamumura, at idagdag ang figure na iyon sa iyong inaasahang mga gastos sa utility at seguro at anumang mga pagbabayad ng interes sa utang Tukuyin ang istraktura ng pagpepresyo para sa iyong menu sa pamamagitan ng pagkalkula kung magkano ang kita na nais mong gawin pagkatapos magbayad ng iyong taning mga gastos, tulad ng paggawa at mga sangkap.
Bumili o umarkila ng isang lokasyon at kunin ang iyong mga lisensya at permit. Kailangan ng Florida ang mga solong proprietor at pangkalahatang kasosyo upang irehistro ang kanilang mga negosyo sa pamamagitan ng pagrerehistro ng isang gawa-gawa lamang ng pangalan sa county kung saan sila nagpapatakbo. Ang mga limitadong pakikipagsosyo o korporasyon ng lahat ng uri ay dapat mag-file ng mga papeles sa Florida Department of State Kumuha ng isang EIN (numero ng pagkakakilanlan ng employer) mula sa IRS at mga permit sa buwis mula sa Estado ng Florida. Mag-iskedyul ng inspeksyon sa kalusugan para sa iyong panaderya at mag-apply para sa iyong lisensya sa serbisyo sa pagkain sa Division of Hotels at Restaurant ng estado. Magiging handa ka upang buksan ang iyong panaderya sa lalong madaling panahon na isusumite ng Florida ang iyong mga lisensya at permit.
