Ito ang quintessential maliit na negosyo: isang maaliwalas na panaderya sa panaderya na puno ng mga trays ng masasarap na dessert, ang halimuyak ng inihurnong produkto na sariwa mula sa oven, at isang kaswal na assortment ng mga lamesang bistro at mga upuan na nag-aanyaya sa mga parokyano upang mag-recharge para sa ilang mga matamis na minuto. Upang makuha ang iyong masarap na konsepto sa payapang yugto na ito, magkakaroon ka upang tumugma sa pawis equity sa matamis na katarungan; ngunit sa sandaling dalhin mo ang iyong unang mga tinapay ng sariwang inihurnong tinapay sa labas ng oven sa kasiyahan ng mga customer, malalaman mo kung ano ang nararamdaman ng perpektong negosyo.
Pakikitunguhan ang pinaka-mabigat na gawain sa paglunsad ng negosyo: pag-aayos para sa pagpopondo upang buksan ang mga pintuan ng iyong panaderya ng panaderya. Ang mga nagpapahiram ay naghahanap ng mahusay na kredito, isang mahusay na dinisenyo na plano sa negosyo, isang mapagkumpetensyang pag-aaral at mga proyektong pampinansyal. Kaya ilagay ang lahat ng iyong mga cupcake sa isang hilera bago papalapit na mga bangko, mga kapitalista sa venture at mahusay na takong kamag-anak. Kakailanganin mo rin ang isang listahan ng mga komersyal na kagamitan, kasangkapan, liwanag fixtures at elektronika upang makita ng mga mamumuhunan na lubusan mong nilalagyan ang iyong modelo ng negosyo.
Kumuha ng isang masarap na plano sa pagmemerkado na lumilikha ng isang "pagkatao" para sa iyong panaderya ng panaderya upang ang mga pagsusumikap sa pagmemerkado, pag-advertise at relasyon sa publiko sa hinaharap ay mula sa isang solid base. Halimbawa, pumili ka ng isang Pranses na pangalan, tema at palamuti plano para sa iyong bakery café at planuhin ang isang menu na inspirasyon ng Parisian bistros. Magkaroon ng isang brainstorming meeting sa mga kaibigan at kamag-anak upang makabuo ng isang listahan ng mga inspirasyon ng Paris na mga ideya na garantisadong upang maakit ang mga parokyano.
Sundin ang mantra ng negosyo na "Lokasyon, lokasyon, lokasyon" kapag tinitingnan ang mga kapitbahayan para sa pinakamahusay na mga lokasyon ng café café. Maaaring hindi ito ang iyong tawag kung kinukuha mo ang isang umiiral na tindahan, ngunit kung mayroon ka ng sinasabi sa bagay na ito, hanapin ang mga kapitbahayan na nagta-target sa mga patrons na hinahangad mong maakit. Halimbawa, ang French-themed café ay angkop sa isang kapitbahayan na puno ng mga tindahan ng upscale, boutiques, bookshops at iba pang mga kakaibang kainan. Upang matiyak na ang mga site sa iyong maikling listahan ng mga venue ay maayos na winnowed hanggang sa isa, "taya" sa bawat kapitbahayan tuwing weekday, weekend at gabi upang masuri ang mga pattern ng trapiko.
Mag-isip ng malikhaing kapag tackling ang trabaho ng refurbishing, dekorasyon o renovating iyong rental space. Kung ikaw ay nagdekorasyon sa isang shoestring, planuhin ang ilan o lahat ng mga karpinterya, pagtutubero at mga dekorasyon na gawain. Galugarin ang mga murang ideya para i-on ang iyong espasyo sa isang welcoming café ng panaderya. Mag-install ng photographic na wallpaper na nagre-recall ng mga eksena sa Parisian na kalye, halimbawa, upang punan ang mga malalaking pader ng expanse, o i-on ang isang theatrical prop house para sa mga malalaking poster at pandekorasyon na mga accessories upang umakma sa mga kagamitan at paleta ng kulay na iyong pinili.
Ipahayag ang iyong cafe na pagbubukas ng maaga bago ang malaking araw. Habang nililikha mo ang iyong menu, kumpletuhin ang mga gawaing ito: Pagbili ng seguro sa pagbili, pangasiwaan ang pag-install ng mga kagamitan at appliances, at mag-file para sa mga permit at lisensya na kinakailangan ng iyong munisipal na gobyerno. Ilagay ang pangwakas na mga pagpindot sa plano ng iyong grand opening game. Ipinagkaloob ni Debbie Fields ang libreng cookies sa mga mall upang itaguyod ang kanyang masasarap na pagkain. Huwag matakot na sundin ang kanyang lead sa pamamagitan ng paggawa ng isang bagay na masaya upang debut iyong kainan upang ang pampublikong makakakuha ng isang matamis na lasa ng pahinga ang iyong mga pangako ng cafe.
