Tulad ng grasa nangongolekta sa malaking dami, maaari itong patigasin at itago ang mga sistema ng panahi. Maraming mga tao ang namimigay ng grasa sa mga drains, na maaaring maging sanhi ng mga isyu kung matigas ang grasa. Ang mga restawran at iba pang propesyonal na mga negosyo sa pagkain ay lumikha ng malalaking dami ng grasa mula sa pagluluto. Sa New Jersey, ang mga uri ng mga negosyo ay dapat mag-install ng traps ng grasa upang mabawasan ang pinsala sa mga sistema ng paagusan. Ang pagsunod sa New Jersey State Code 7: 9, na nag-uutos sa mga sistema ng pagtatapon ng dumi sa alkantarilya, ay kinakailangan para sa lahat ng mga restawran, cafeterias at institutional kitchen.
Mga Kinakailangan sa Pag-install
Ayon sa New Jersey Administrative Code 7: 9A-8.1, dapat na mai-install ang grasa ng grasa na may hiwalay na linya sa sistema ng pagtutubero. Ang bitag ay dapat na malapit sa "ang pinagmulan ng wastewater, kung saan ang wastewater ay mainit pa rin, upang pangasiwaan ang paghihiwalay." Ang lahat ng traps ng grasa ay dapat madaling ma-access at malinis. Walang bitag sa grasa sa isang restaurant, kusinang institusyon o kapiterya ay maaaring mas maliit sa 750 gallons.
Ang Equation
Ang administratibong code ay nagtatatag ng isang equation upang matukoy ang laki ng grasa na bitag na kinakailangan sa kabila ng unang 750 gallons. Ang equation ay Q = (D) x (HR / 2) x (12.5) x (LF), kung saan ang Q ay ang laki ng grease trap sa gallons; D ay ang bilang ng mga dining area seating; Ang HR ay ang bukas na oras; at ang LF ang "factor sa paglo-load," na tinutukoy ng lokasyon ng mga restaurant. Ang factor ng paglo-load para sa isang restaurant sa isang interstate freeway ay 1.25; 1.0 para sa mga non-interstate na mga freeway; 1.0 para sa mga libangan na lugar; 0.8 para sa pangunahing mga haywey; at 0.5 para sa iba pang mga haywey. Ang equation ay nag-iiba para sa cafeterias at institutional kitchen: Q = (M) x (11.25) x LF. Sa ganitong equation, ang M ay tinukoy bilang kabuuang bilang ng mga pagkain bawat araw at ang LF ay alinman sa 1.0 para sa mga pasilidad na may dishwashing o 0.5 para sa mga pasilidad na walang dishwashing.
Konstruksiyon
Seksyon F ng N.J.A.C. 7: 9A-8.1 ay nagsasaad na ang mga traps ng grasa ay dapat na constructed sa ilalim ng parehong mga kinakailangan bilang mga tangke ng septic. Mga tangke na nakahiga, sa ilalim ng N.J.A.C. 7: 9A-8.2, dapat mahigpit ang tubig at lumalaban sa kaagnasan, pagkabulok, pinsala sa frost, crack at backfilling.
Karagdagang Mga Kinakailangan
Ang inlet at outlet ng grease trap ay dapat ipagkaloob sa mga "T" na mga baffle na umaabot sa isang malalim na 12 pulgada sa itaas ng tangke ng sahig at mas mataas sa antas ng likido. " Ang mga manhole, para sa maintenance ng bitag ng grasa, ay kinakailangan din. Ang manhole cover ay dapat na gas-masikip at kaya ng paghawak ng "inaasahan na naglo-load." Ang dalas kung saan ang mga traps ng grasa ay dapat na pumped ay nakalista sa isang tatlong taon na abiso mula sa isang administratibong awtoridad para sa mga may-ari ng negosyo.
