Kaya interesado ka sa pagbubukas ng isang restaurant? Posible upang maipakita ang mga kita at gastos ng restaurant upang matukoy kung maaari mong asahan na kumita. Ang pagtatasa ng benepisyo sa gastos ay magbibigay ng isang pagtatantya ng posibilidad na mabuhay ng iyong negosyo.
Tantyahin ang Mga Kita
Tantyahin ang mga kita sa pamamagitan ng pagtukoy sa bilang ng mga patrons na ang restaurant ay tumanggap, at mas mahalaga, ang bilang ng mga customer na naniniwala ka na ikaw ay gumuhit para sa bawat panahon ng pagkain. Bumuo ng isang average na tseke sa bawat customer, sa bawat panahon ng pagkain - bawat isa ay tinatawag na isang araw na bahagi, at ang pangkaraniwang tseke ay karaniwang naiiba para sa bawat bahagi ng araw. Ngayon, paramihin ang bilang ng mga customer na mayroon ka para sa bawat araw na bahagi ng oras ang average na tseke upang makuha ang kabuuang kita.
Gastos ng Pagkain at Inumin
Ang aktwal na gastos ng pagkain o inumin (kung ano ang babayaran mo) na hinati sa presyo ng pagbebenta ng item (kung ano ang iyong sinisingil sa customer) ay katumbas ng halaga ng porsyento ng mga kalakal. Halimbawa, sabihin ng isang hamburger na may lahat ng trimmings nagkakahalaga ng $ 1 at ibinebenta mo ito para sa $ 5. Pagkatapos ay ang halaga ng mga kalakal ay 20 porsiyento. Presyo ang iyong mga item sa menu at kumuha ng isang halaga ng mga kalakal para sa bawat item. Upang makakuha ng isang tunay na halaga ng mga kalakal na kailangan mo upang matantya kung gaano karaming ng bawat item ang iyong ibebenta, pinarami ng halaga ng mga kalakal.
Gastos ng Paggawa
Ngayon ay dumating ka sa gastos ng iyong mga waitstaff, cooks, host at iba pang mga tao na patakbuhin ang restaurant. Dagdagan ang lahat ng ito at makukuha mo ang iyong gastos sa paggawa. Ilarawan ang lahat ng iyong mga shift at idagdag sa mga buwis sa payroll, kompensasyon ng manggagawa, at Social Security.
Gastos ng Occupancy
Ano ang gastos mo sa pagrenta ng iyong gusali o upang sakupin ang lugar para sa restaurant? Kung pagmamay-ari mo ang gusali, maaaring gusto mong gamitin ang halaga ng iyong mortgage. Kung ikaw ay nagpapaupa, gagamitin mo ang iyong gastos sa pagpapaupa. Kabilang sa iba pang mga gastos ang mga buwis, kagamitan, at mga gastos na nauugnay sa pagpapatakbo ng iyong restaurant space. Idagdag ang mga ito nang sama-sama upang makuha ang iyong gastos sa pagsaklaw.
I-finalize ang Pagsusuri
Ngayon handa ka nang suriin ang pakinabang sa gastos ng iyong restawran. Idagdag ang lahat ng iyong mga gastos sa sama-sama at ibawas ang mga ito mula sa iyong tinantyang mga kita. Ang susi ay kakayahang kumita, kaya nais mong tiyakin na ang mga benepisyo ay mas malaki kaysa sa mga gastos. Tiyakin na nasasakop mo ang lahat ng iyong mga gastos sa pamamagitan ng pagrerepaso ng isang pahayag na kita at pagkawala bilang isang checklist. Para sa isang sample na pahayag, tingnan ang Reference section.
