Ang sariwang isda ay karaniwang hindi nakaaakit. Ang tanging paraan na ang isang tao ay bumili ng sariwang isda ay kung bumili sila ng sariwang isda bago o kung ang display case ay may kaakit-akit na pag-aayos. Ang pag-aayos ng isang case display ay maaaring magbago kung gaano karaming isda ang ibenta sa isang araw. Dahil dito, ang pagkakaroon ng kaakit-akit na display ng isda ay isang napakahalagang bahagi ng departamento ng seafood.
Kategorya
Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang ayusin ang sariwang isda sa isang display case ay sa pamamagitan ng kategorya sa itaas ng isang kama ng durog yelo. Maglagay ng isang layer ng tatlo o apat na pulgada ng yelo sa display cabinet. Ilagay ang lahat ng isda ng tubig-dagat at magkasama ang lahat ng isda ng tubig-tabang. Maaari mo ring ayusin ang isda sa pamamagitan ng antas ng lasa o intensity ng hindi kapani-paniwala na lasa. Ayusin ang isda mula sa banayad na lasa sa isang panig, sa malalakas na lasa sa kabilang panig. Ito ay makakatulong sa mga indibidwal na bago sa pagkaing-dagat upang pumili ng isang uri ng isda na talagang tamasahin nila.
Kulay
Magsimula sa isang kama ng durog na yelo, o gumamit ng malalaking piraso ng yelo para sa isang bahagyang naiibang epekto. Ipakita ang sariwang isda sa ibabaw ng yelo sa pamamagitan ng kulay. Maglagay ng puting isda nang sama-sama, puting isda at sama-samang isda sa balat. Lumilikha ito ng isang kasiya-siyang kaayusan na maaaring magdala ng mga bagong customer sa counter ng pagkaing-dagat. Maaari mo ring kahalili ang mga kulay ng isda para sa isang hitsura ng bahaghari.
Garnishes
Ang mga garnishes ay tumutulong sa sariwang isda na masarap at kanais-nais. Ang isa sa mga problema sa sariwang isda ay karaniwang karaniwan at hindi nakakalugod dahil sa mga isda na nagkakalat ng yelo. Ayusin ito madali sa pamamagitan ng pagdaragdag palamuti sa isda bilang kung ito ay luto na. Tinutulungan din nito ang pagtanggal ng marumi at pagtunaw ng yelo. Gamitin ang perehil upang i-frame ang buong isda. Ang lemon o orange na hiwa ay tumutulong sa mga piraso ng isda na mas mukhang nakakaakit. Ang pulang palamuti ay nakakakuha ng mata at hinihikayat ang mga tao na tumingin sa sariwang isda. Maaari mo ring palamutihan ang mga isda na may mga makukulay na toothpicks o iba pang mga pick ng partido batay sa panahon.
Antas ng Saklaw
Kung gaano kalaki ang isda sa ilalim ng yelo ay isang mahalagang desisyon din para sa pagpapakita ng sariwang isda. Kung napakarami ng isda ang nagtatago, hindi makita ng customer ang hiwa at kulay ng isda. Kung ang buong piraso ng isda ay ganap na nakasalalay sa ibabaw ng yelo ang isda ay maaaring magmukhang walang kapantay. Ang pinakamahusay na paraan upang masakop ang isda sa yelo ay sa pamamagitan ng pagbubuo ng isang maliit na bangko ng yelo sa palibot ng isda upang mabigyan ang impresyon na ang kamao ay nakahinga nang malumanay sa loob ng kumot ng yelo.
Placement Label
Ang mga label ay ang pinakamahalagang bahagi ng isang display case ng isda. Pumili ng mga label na pinakamahusay sa mahigpit na naka-pack na durog na yelo. Ang iba pang mga uri ng yelo ay maaaring maging sanhi ng mga label upang mawala o maging soggy. Ang ilang mga tindahan ng groseri ay naglalagay ng mga label sa mga kakaibang lugar, tulad ng direkta sa pamamagitan ng isda o sa paraan na ang isda ay nalabo ng label. Eksperimento sa paglalagay ng label sa paligid ng isda upang makita ng mga customer ang label at ang isda na nabibilang nito nang hindi bumabagsak sa yelo.
