Ang pagtaas ng bilang ng mga customer na bumibisita sa iyong panaderya at bumili ng iyong inihurnong gamit ay nangangailangan ng iba't ibang estratehiya sa marketing. Ang mga badyet sa pagmemerkado ay madalas na masikip para sa maliliit na bakery. Iyon ay nangangahulugang dapat kang makahanap ng mga paraan upang gawing masarap ang iyong panaderya sa isip ng iyong mga customer upang malaman nila kung saan dapat pumunta - ang iyong panaderya - kapag kailangan nila ng isang dosenang muffin para sa opisina, ilang mga pastry para sa family breakfast o ilang cupcake para sa kanilang susunod na partido.
Gumawa ng Niche
Simulan ang pagtaas ng iyong customer base sa pamamagitan ng paglikha ng isang angkop na lugar para sa iyong panaderya. Ang paglikha ng isang angkop na lugar ay hindi nangangahulugang kailangan mong limitahan ang iyong pagpili, ngunit nangangailangan ito sa iyo upang lumikha ng branding na tumutulong sa mga tao na matandaan ka para sa mga tukoy na item. Halimbawa, ang isang panaderya na nagbebenta ng brownies at iba pang inihurnong mga pakikitungo ay maaaring pinakamahusay na kilala para sa pagbebenta ng mga sariwang inihurnong tinapay. Kapag ang mga tao ay nag-iisip ng pagbili ng sariwang tinapay, sila ay nagtungo sa bakery na iyon, at isang beses doon, binibili nila ang iba pang mga inihurnong kalakal na nag-aalok ng panaderya. Idagdag sa isang malakas na dosis ng serbisyo sa customer at libreng mga sample ng iyong mga pirma item upang ang mga tao na nais na bumalik para sa higit pa.
Ibenta sa Lokal na Mga Lugar sa Pagkain
Maghanap ng iba pang mga negosyo na nakabatay sa pagkain sa iyong lugar na nangangailangan ng mga panimulang kalakal. Gumawa ng mga sample platters ng mga inihurnong produkto na iyong inaalok bilang isang paraan ng pagpapasok ng iyong panaderya. Halimbawa, magkasama ang mga sample ng mga kape at muffin ng kape upang mag-alerto sa mga tindahan ng kape na maaari mong ibenta sa kanila ang mga panaderya na kailangan nila upang pumunta sa kanilang mga inumin. Magdala ng mga halimbawa ng iba't ibang mga pie at cake na iyong inihurnong sa mga restawran na nangangailangan ng mga dessert para sa kanilang menu. Makipag-ugnay sa mga caterer sa iyong lugar upang matukoy kung kailangan nila ng tulong sa pagkuha ng kanilang dessert menu nang magkasama o kung kailangan nila ng mga sariwang listahan o tinapay para sa mga pangyayari na pinamamahalaan nila.
Mag-advertise nang lokal
Ang halaga ng advertising sa malalaking pahayagan ay makakakuha ng mahal, kaya maghanap ng mga maliliit na papel ng komunidad na tumutuon sa mga partikular na kapitbahayan o bayan, dahil ang mga ad na ito ay mas abot-kaya. Gamitin ang iyong mga ad upang banggitin ang mga espesyal na kaganapan, tulad ng mga kaarawan o kasal. Tumutok sa pana-panahon na dessert, tulad ng pumpkin pie o mga espesyal na cake para sa mga pista opisyal. Kung mayroon kang kumpetisyon mula sa iba pang mga panaderya sa iyong lugar, ituro ang mga tampok na naiiba sa iyong panaderya. Halimbawa, hikayatin ang mga may-ari ng negosyo na nakabatay sa bahay upang makipagkita sa mga kliyente sa iyong panaderya kung mayroon kang lugar na nakaupo.
Maghatid ng mga Sample
Ang mga negosyo ay bumibili ng mga panaderya para sa mga pulong ng empleyado, mga partido sa kaarawan, mga anibersaryo ng empleyado at mga partidong pagreretiro pati na rin ang pagbibigay ng goodies para sa mga customer o mga prospective na mamimili na bumibisita sa kanilang mga tanggapan. Ang isang paraan upang makakuha ng mga customer sa gutom sa bakery ay ang lumikha ng mga maliliit na trays ng mga halimbawa ng iyong pinakamahusay na pagbebenta ng muffins, pastry o cupcake, at dalhin ang mga sample sa mga kalapit na negosyo. Iwanan ang mga goodies sa manager ng opisina kasama ang isang flyer. Sa flyer, ilista ang mga inihurnong paninda na iyong inaalok kasama ang mga inumin na iyong dinala. Banggitin ang anumang mga serbisyo ng paghahatid na iyong ibinigay at kung gaano karaming abiso ang kailangan mong ilagay sa isang tray ng mga inihurnong gamit para sa isang kaganapan. Mag-iwan ng mga kupon sa pile, halimbawa "bumili ng keik, kumuha ng espresso para sa kalahati," upang hikayatin ang kanilang mga empleyado na huminto.
