Ang pagbubukas ng bar sa Chicago ay nangangailangan ng pagpaplano, samahan at pagpopondo. Ang mga bagong may-ari ng bar ay kinakailangan upang makakuha ng isang bilang ng mga lisensya kabilang ang isang lisensya ng alak ng estado. Kung ang isang may-ari ng bar ay nagnanais na magbenta ng pagkain, ang bar ay dapat sumunod sa serbisyo sa pagkain at regulasyon sa kalusugan. Kapag binubuksan ang isang bar sa Chicago, mahalaga ang pananaliksik. Inirerekomenda ng lungsod ng Chicago na ang mga may-ari ng negosyo ay makipag-ugnayan sa Kagawaran ng Kalakalan ng Negosyo at Proteksyon ng Mamimili upang talakayin ang mga kinakailangan sa aplikasyon sa lisensya.
Sumulat ng isang business plan at kumuha ng financing. Ang isang plano sa negosyo ay tutulong sa mga bagong negosyo na matukoy ang kanilang mga gastos at mag-alis ng mga lugar na hindi isinasaalang-alang. Kapag nakumpleto na ang plano sa negosyo, mag-aplay para sa mga pautang sa negosyo at mga pamigay. Ang lungsod ng Chicago ay nag-aalok ng tulong sa paglikha ng isang plano sa negosyo at tulong sa paghahanap ng financing sa pamamagitan ng Kagawaran ng Negosyo ng Negosyo at Mga Sentro ng Tulong sa Negosyo ng Negosyo ng Consumer Protection.
Pumili ng isang lokasyon. Ang mga may-ari ng bar ay dapat isaalang-alang ang nakapalibot na kapitbahayan. Sa sandaling ang mga file ng negosyo para sa lisensya ng Chicago liquor, aabisuhan ng lungsod ang bawat nakarehistrong botante sa loob ng 250 talampakan ng bar. Bukod dito, may mga paghihigpit sa lungsod sa pagbebenta ng alak sa ilang lugar. Kabilang sa mga lugar na ito ang kahit saan na nasa loob ng 100 mga paa ng isang paaralan, simbahan, pasilidad ng day care, nursing home o library o isang "dry presinto" kung saan nagpasya ang mga botante na ipagbawal ang pagbebenta ng alak.
File para sa mga numero ng pagkakakilanlan ng Buwis at iba pang mga kinakailangan sa negosyo ng Illinois. Makipag-ugnay sa Illinois Division of Professional Regulation (IDPR) upang matukoy ang kasalukuyang mga kinakailangan para sa mga lisensya ng alak at negosyo sa Illinois. Upang mag-aplay para sa lisensya ng Illinois liquor isang bar ay dapat magkaroon ng isang Tax Business Tax Number (IBT) at isang Federal Employer Identification Number (EIN).
Kumuha ng seguro sa negosyo. Ang parehong Chicago at Illinois ay nangangailangan ng patunay ng seguro sa negosyo bilang bahagi ng application ng alak-lisensya. Makipag-ugnay sa isang ahente ng seguro na dalubhasa sa insurance ng negosyo upang makuha ang kinakailangang saklaw.
Mag-apply para sa lisensya ng Chicago liquor, lisensya sa negosyo at mga permit sa gusali. Ang pinakamagandang lugar upang simulan kapag nag-aaplay para sa mga permit sa gusali at mga lisensya ng Chicago liquor ay ang Department of Business Affairs at Consumer Protection (BACP). Maaaring matukoy ng isang consultant ng BACP ang mga pangangailangan ng paglilisensya ng bar at kung may mga paghihigpit sa nakaplanong lugar ng negosyo. Ang mga consultant ng BACP ay nagtuturo ng mga bagong negosyo sa pamamagitan ng proseso ng aplikasyon. Bilang karagdagan, noong Hunyo 9, 2010, ang lunsod ay nagpasa ng mga pagbabago sa mga batas ng alak, na nagpapahintulot para sa kondisyon na pag-apruba sa ilang mga uri ng lisensya ng alak.
Mag-apply para sa isang Illinois Liquor License. Ang Licensing Division ng Illinois ay may pananagutan sa pagrepaso at pag-apruba ng mga application ng alak ng estado. Siguraduhin na ang negosyo ay may mga numero ng buwis sa IBT at FIEN, isang kopya ng lisensiyang Chicago liquor, isang kopya ng lisensya sa negosyo ng Chicago at sertipiko ng seguro.
Ihanda ang Bar para sa pagbubukas. Ang oras para sa pagkuha ng bar na inihanda para sa pagbubukas ay depende sa napiling modelo ng negosyo. Kung ang isang plano sa negosyo ay nakumpleto na, ang proseso para sa pagkuha ng mga permit sa gusali, pagpili ng mga vendor, at pagkuha ng mga kontratista ay napagpasyahan na. Ang mga bar na may kusina ay mas matagal upang magtayo at kailangan ng mga lisensya ng pagkain at mga permit sa kalusugan. Ang mga error sa mga application para sa mga lisensya ay maaaring maging sanhi ng mga pagkaantala. Upang maiwasan ang stress at mabilis na pagbagsak ng pera, ang mga may-ari ng bar ay dapat na makapagdulot ng pagpopondo upang pahintulutan ang mga overrun ng badyet at mga pagkaantala sa oras kapag nililikha ang kanilang plano sa negosyo.
